Ya falta menos para la novena edición de la feria HIP – Horeca Profesional Expo, que se celebrará del 10 al 12 de marzo de 2025 en Ifema, la feria Madrid. El certamen ha rediseñado su congreso Hospitality 4.0 Congress, gran plataforma de tendencias horeca, para que todas las sesiones sean más dinámicas y eficaces.
Ya conocemos más sobre HIP 2025, que mantendrá las tres vertientes que lo caracterizan (innovación, digitalización y sostenibilidad), aunque en esta edición va a poner el foco en lo que está por venir en la hostelería a nivel mundial para anticiparse a las tendencias descubriendo conceptos y estrategias.
El certamen madrileño ha rediseñado su congreso, Hospitality 4.0 Congress, que dirige Erika Silva y que una de las grandes plataforma de tendencias de la hostelería a escala internacional.
El objetivo es que los diferentes summits que componen el congreso sean aún más dinámicos y eficaces, para que los más de 50.000 profesionales que se preve asistirán en el encuentro se lleven herramientas e ideas de actuación para sus negocios de un modo más claro.
Igualmente, se apostará prioritariamente por mostrar casos de éxito reales y consolidados, ya que son los ejemplos de buenas prácticas que mejor acogida tienen entre el público.
Y esta edición del Hospitality 4.0 Congress contará, por primera vez, con las sesiones llamadas Learning Capsules, pequeñas cápsulas de valor con un máximo de 15 minutos, y donde se presentarán, de manera rápida y contundente, ideas disruptivas y tendencias emergentes.
Por otra parte, a fin de elevar la propuesta experiencial de HIP 2025, la cumbre dispondrá del Tasting Experience, presentaciones de productos para horeca con degustación incluída.
Lo último en horeca, en el Hospitality 4.0 Congress
En el Hospitality 4.0 Congress 2025 más de 750 expertos internacionales analizarán las tendencias que están transformando al conjunto del sector.
Un ejemplo de ello es el lifestyle business, que se caracteriza por englobar aspectos que van más allá del servicio de alimentos y bebidas. O el bleisure, la combinación de trabajo y ocio, redefiniendo los espacios y servicios de hoteles y restaurantes
Otro de los conceptos inéditos es el de la hospitalidad regenerativa, un modelo que no solo busca reducir el impacto medioambiental, sino generar un efecto positivo en las comunidades y ecosistemas locales.
También se profundizará en la sostenibilidad rentable, que pretende conectar con los valores de los consumidores aumentando también ingresos y rentabilidad.
En el Hospitality 4.0 Congress de HIP 2025 se tratarán nuevos conceptos de plena actualidad en el sector hostelero, como el lifestyle business, el bleisure, la hospitalidad regenerativa, la sostenibilidad rentable, los nuevos alojamientos pop-up, los eventos gastronómicos nómadas o los espacios phygital
Como conceptos creativos, el congreso examinará los nuevos alojamientos pop-up, los eventos gastronómicos nómadas y los espacios phygital (que combinan lo físico y digital), como iniciativas que consiguen promover la diferenciación y la redefinición de la experiencia de cliente.
Todo ello sin olvidar el reto que tiene la hostelería de retener y captar talento cualificado, aunque se tratará de un modo distinto. En concreto se tratará la Propuesta de Valor para el Empleado (Employee Value Proposition, EVP), que tiene en cuenta el bienestar del trabajador y su desarrollo para promover la cultura laboral positiva en el sector.
«En la edición de 2025 nuestra misión es clara: maximizar el valor que ofrecemos a los profesionales», señala la directora del congreso, Erika Silva. «Para ello, afianzaremos lo que sabemos que funciona, pero ajustando cada detalle con el fin de mejorar el global del congreso. Queremos que los asistentes no sólo se inspiren, sino que puedan adelantarse al futuro, descubriendo nuevas oportunidades y tendencias emergentes. Nos enfocamos en pasar de la filosofía a la acción«, afirma.
Más de 700 expositores
La novena edición de HIP contará más de 700 firmas expositoras que darán a conocer las innovaciones surgidas para todos los segmentos del canal horeca.
«Este año nos consolidaremos como el mayor congreso y expo mundial de innovación para la hostelería», afirma Manuel Bueno, director de HIP 2025. «Destacamos porque no solo exponemos productos o soluciones, sino que traemos ideas disruptivas, como lo hemos hecho al cruzar fronteras y expandirnos a Latinoamérica«.
«En la edición de 2025 queremos llevar a los visitantes hacia un futuro lleno de innovación. Cada edición buscamos superar expectativas, y esta vez el diseño de los espacios será clave para ofrecer una experiencia personalizada a cada segmento del sector”.
HIP 2025 prevé reunir a más de 50.000 profesionales hosteleros bajo el lema “Explore the unknown”.
Toda la información de HIP 2025 ya puede consultarse en la web del certamen.
