El grupo alicantino Estimar Hotels ha estrenado en Valencia su primer concepto urbano: un coqueto hotel boutique de 65 habitaciones, ubicado en pleno centro histórico y con una cuidada oferta gastronómica.
Estimar Valencia es un nuevo hotel boutique de cuatro estrellas y 65 habitaciones, con un cuidado interiorismo proyectado por Rosa Roselló. Está situado en el corazón de la ciudad, en la calle Pintor Sorolla, junto a la plaza del ayuntamiento.
El hotel se abría hace varios meses tras año y medio de reformas que han convertido el edificio que lo alberga, antigua sede de un banco, en un establecimiento lleno de espacios abiertos que invitan al confort y a la conexión con la ciudad.
Uno de los retos más destacados fue la restauración de la cámara acorazada principal situada en su sótano, ahora integrada en la planta baja, testugo de la historia del edificio.
El proyecto de interiorismo de Rosa Roselló destaca por su diseño atemporal y elegante, con reminiscencias clásicas en sus espacios y cierto aire industrial. Detalles metalizados en color negro que contrastan con sus paredes tapizadas de colores vivos y obras de arte contemporáneo.
Una apertura del grupo Estimar The Master Blend Hotel Group, antes Sol y Mar Hoteles, que quiere convertirse en el nuevo referente de la capital valenciana, gracia a su oferta de gastronomía, mixología y entretenimiento que puede disfrutarse en su restaurante The Banker´s y en The Coin, en la azotea del hotel. También ofrece servicios enfocados al bienestar, incluyendo un spa boutique e instalaciones fitness.
The Banker´s Bar, cocina fusión
Ubicado en la primera planta del hotel, el restaurante The Banker´s Bar, ofrece una atmósfera cosmopolita reflejo de la historia del pasado financiero del edificio, con detalles como la puerta de la cámara acorazada rehabilitada, que ahora se exhibe sobre la chimenea.
La propuesta gastronómica rinde homenaje a la tradición culinaria de la región valenciana, con una carta que se basa en la cocina fusión mediterránea e incluye platos para compartir, medias raciones y principales. Se ofrece también un menú ejecutivo.
Y un plus: el restaurante cuenta con servicio de cocina non-stop, abierta doce horas al día, con lo que se puede disfrutar su carta casi a cualquier hora de la jornada.
The Coin, una mirada al casco antiguo de Valencia
The Coin, el rooftop del hotel, ofrece una privilegiada panorámica del casco antiguo de Valencia.
Su carta de cócteles, diseñada por el reconocido coctelero Patxi Troitiño, campeón de España de coctelería, se puede disfrutar también en el restaurante.
«En Estimar Valencia hemos diseñado una carta de cócteles muy diversa, que incluye tanto best-sellers como el Donosti Sunrise o el Ginger Fresh Express como los clásicos gin tonics infusionados y algunos guiños a la ciudad, como el H2O VLC, nuestro versión del agua de Valencia, o D’Or Xata, con horchata de Alboraya y oro», explica Troitiño.
The Coin anima la tarde valenciana con sesiones de música en directo y DJ sets los fines de semana.
La expansión del Grupo Estimar
Estimar Hotels, The Master Blend Hotel Group es una cadena hotelera nacida en Calpe en 2007, que busca crear experiencias basadas en la hospitalidad mediterránea, la excelencia, y el respeto por el cliente y el ámbito local.
Actualmente cuenta con dos hoteles en la localidad de Calpe, Solymar Gran Hotel y Estimar Calpe Suitopia; los apartamentos Estimar Calpe Apartments, y dos hoteles en Valencia de reciente apertura: Estimar Valencia y Estimar Marina Farnals, en primera línea de playa y a 20 minutos de la capital del Turia.
En 2025 la compañía presentará su primer proyecto en la provincia de Castellón, Estimar Benicasim, que aspira a convertirse en el primer hotel de España con el sello Well Building Standard.
