Guext, que se celebra del 18 al 21 de octubre en el pabellón 4 del recinto ferial de Ifema, en Madrid, va a reunir a más de 130 empresas de toda la cadena de valor del hospitality procedentes de siete países, y pretende atraer a todos los profesionales del sector, incluyendo el pequeño y mediano distribuidor de equipamiento para hostelería
Arranca la primera edición de Guext, el nuevo Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality organizado por Ifema Madrid junto a Felac, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades de Industrias Afines.
Con un enfoque 100% profesional y periodicidad bienal, Guext 2024 va a reunir del 18 al 21 de octubre a más de 130 empresas especializadas que abarcan toda la cadena de valor de la industria hostelera, y presentarán lo último en equipamiento, instalaciones e infraestructuras, diseño e interiorismo, servicios, tecnología y gestión, todo ello conectado con la red de distribución y el cliente final.
Participan empresas procedentes de Italia, Portugal, Francia, Turquía, Polonia y República Checa, anticipo de la vocación de Guext de consolidarse como un evento de referencia internacional en el sector.
Guext será el escaparate de los productos y servicios más vanguardistas del sector. Bajo el paraguas de Galería de Innovación, se presentarán 13 soluciones que compiten por el I Premio a la Excelencia en Innovación Hospitality 2024.
El sábado 19 de octubre tendrá lugar la entrega del premio “Toda una Vida” a la Excelencia en Distribución para la Hostelería, como muestra de reconocimiento a la dedicación de los profesionales del canal de distribución, un eslabón fundamental en la cadena de valor horeca.
Rafael Olmos, presidente de Felac, explica que un factor determinante para la creación del nuevo certamen ha sido poder celebrarlo en octubre, «en su fecha natural, que coincide con el periodo clave de planificación de inversiones para el siguiente ejercicio por parte del sector, una vez pasada ya la época del verano».
Otro punto clave es la celebración de viernes a lunes, incluyendo el fin de semana, «para favorecer la participación de todos los profesionales del sector, incluyendo el pequeño y mediano distribuidor de equipamiento para hostelería», explica Olmos.
Un foro hostelero
Además de la parte puramente expositiva, Guext ha organizado, en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara de Comercio de Madrid, el espacio Guext Forum, donde los profesionales podrán asistir a conferencias magistrales y mesas redondas dirigidas a segmentos específicos como el canal de distribución o los instaladores, además de abordar temas de interés general a través de casos prácticos de empresas expositoras.
CoffeeXperience: todo sobre el café
Uno de los espacios más destacados de Guext será CoffeeXperience, un área dedicada exclusivamente al café. Participarán productores, importadores, tostadores y fabricantes de equipos especializados, ofreciendo certificaciones para baristas de Latte Art Grading System, competiciones en las Latte Art Battles, y catas de café filtrado de diferentes orígenes.
Esta área cuenta con la colaboración de asociaciones sectoriales como Fórum del Café y la Asociación Española del Café, además de primeras marcas cafeteras y tostadores
Empresas que apuestan por Guext
En la primera edición de Guext estarán representadas empresas de todos los subsectores de la hostelería .
Es el caso de Mychef, fabricante de equipos de cocción inetligentes, que llevará a cabo diferentes showcookings de la mano de su chef corporativo Sergi Urgell, mostrando el potencial de sus hornos iCook y Quick. Además su directora de Marketing, Roser Gestí, impartirá durante la jornada del distribuidor, el sábado 19 de octubre, una ponencia titulada “Capacitación técnica y comercial para distribuidores.
O de Pira Charcoal Ovens, especialiazada en hornos de carbón, que presentará en la feria su último modelo: el Pira 80 XXL Silver ED, el horno de brasa con más capacidad de producción del mundo adaptado a cualquier cocina modular.
Por su parte, Wondercool llevará a Guext su avanzada tecnología de superenfriamiento, que permite poder disfrutar de una cerveza a -8 grados sin congelar y con sus características intactas, justo lo que los clientes de los establecimientos hosteleros demandan.
También podrán conocerse las nuevas máquinas de café de Gaggia, Gaggia La Vetro y Gaggia La Vetro Pro, que son el resultado de un intenso trabajo de innovación para lanzar una nueva máquina de café espresso tradicional con avanzadas funcionalidades, atractivo estético y elevada durabilidad.
ITV Ice Makers mostrará en Guext 2024 las nuevas máquinas de hielo IQ con tecnología electrónica de vanguardia. Esta innovación marca un hito en la industria, ofreciendo a los usuarios una experiencia de refrigeración más eficiente y controlada, y produciendo hielo triturado limpio y sin impurezas.
Y AMC presentará su menaje ‘made in Spain’ hecho con materiales responsables, como el polipropileno con carga mineral (PPT, 40% BIO), que además de ser irrompible y poder soportar hasta 140 ºC, posee un tratamiento antibacteriano que evita el crecimiento y proliferación de hongos y bacterias.
Este es sólo un pequeño botín de muestra de lo que se va a ver en Guext, un certamen que nace desde la propia industria proveedora con el objetivo de convertirse en instrumento comercial y profesional especializado al servicio del impulso de toda la industria del hospitality. Entradas, catálogo de expositores y toda la información de la feria, en este enlace.
