La asociación que representa al sector de la restauración organizada, Marcas de Restauración, ha entregado sus premios 2024 en una gala solidaria en la que se ha presentado el último proyecto de la asociación, La Cantera, junto a los datos de crecimiento constante del sector.

Bajo consignas como “Más fuertes que nunca», «trabajar en equipo o juntos, «mejor que uno solo”, se desvelaron los ganadores de los premios Marcas de Restauración 2024, que este este año han batido récord de participación con más de 80 candidaturas, «de las que un 20% no son miembros de la asociación pero que muestran interés por pertenecer al organismo», explicaba Adriana Bonezzi, su directora general.

El palmarés de este año ha sido el siguiente:

• Premio a la Iniciativa de Personas y Talento: para la cadena de comida asaiática Udon, «por promover la inclusión, la diversidad, bienestar y satisfacción del empleado» con su programa People. La mención especial ha recaído en la cadena especializada en carnes a la brasa Abrasador.

• Premio a la Iniciativa Saludable: para la cadena de restauración en ruta Cafestore. La mención ha recaído en el Observatorio de Arquitectura, por defender la vivencia de experiencias en entornos sostenibles y ecológicos

• Premio a la Iniciativa Social: para Burger King, «por el compromiso en la iniciativa de igualdad, inclusión y diversidad: empleo plural, desarrollo comunitario y comercio justo».

• Premio a la Iniciativa Medioambiental: para Cafestore, «por la reducción de la huella de carbono e hídrica, la eficiencia energética, la reducción del consumo y abastecimiento sostenible».

• Premio a la Experiencia de Cliente: para Azotea Grupo por sus tres espacios de restauración en el madrileño palacio de Cibeles, y para el grupo de restauración japonesa Grupo Nomo, por su programa de fidelización Clan Nomo, que recompensa a los clientes con privilegios y primicias exclusivas a través de cuatro niveles de pertenencia.

• Premio a Estrategia de Expansión para Udon, por su estrategia de expansión que absorbe también EE UU y Latinoamérica. El grupo está presente en 9 países, y su objetivo es su objetivo es alcanzar la cifra de 85 locales para finales de 2024.

• Premio a Concepto Innovador para dos ganadores. Por un lado Áreas por su propuesta Sibarium, una marca propia de productos gourmet con denominación de origen, que es todo un oasis gastronómico en los aueropuertos. Por otro lado ha sido premiada Bronze, la primera solución con visión artificial que comprueba la preparación de los pedidos de delivery en tiempo real.

• Premio a la mejor Campaña de Comunicación y Marketing para KFC por Eau D’Uardo, un perfume inspirado en la receta original de KFC, en forma de muslito de pollo, que se lanzó como regalo de las Navidades pasadas, que ha alcanzado un 70 % de descargas en la app.

Además, han resultado galardonados por ser vanguardia en la cadena de valor Phoenix 3D. La Mención al Apoyo del Sector ha sido para Anfabra (Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes) por dar visibilidad a las bebidas, tan destacadas en el sector, y la Mención a la Labor Informativa ha recaído en Servimedia,

Un sector en plena expansión

En la gala celebrada en Madrid, la consejera de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, Rocío Albert, hizo referencia a los últimos datos de Marcas de Restauración, con una facturación anual de 8.100 millones de euros y cerca de 8.000 locales en todo el territorio nacional, junto a la vertiginosa recuperación del sector tras la pandemia y un incremento del gasto en foodservice, que supera el 35% de cuota, sobre el gasto total en alimentación y bebidas.

También se dio a conocer el lanzamiento de iniciativas como La Cantera, un nuevo proyecto diseñado para impulsar el crecimiento de marcas emergentes, “Hoy se escribe un nuevo capítulo de MdR, gracias al semillero de futuros grandes grupos que aspiran a formar parte de la asociación”, explicó Lourdes Verger, responsable de Comunicación, Acciones y Colaboraciones de Marcas de Restauración.

Además, Adriana Bonezzi habló del nuevo convenio de colaboración con Autism Friendly, trazado para facilitar entornos accesibles a personas con autismo, dislexia y TDH. Más de 600.000 personas en nuestro país no pueden acudir a locales de restauración al no estar las cartas adaptadas con criptogramas, o los trabajadores carecen de la formación adecuada ante la inexistencia de protocolos específicos, como la comanda prioritaria o la reserva en zona tranquila.

“Con poco hacemos mucho, y ;arcas de Restauración es una ventana de oportunidad para estas 600.000 personas que están deseando tomarse una pizza, por ejemplo”, señaló Alberto Gutiérrez Pozuelo, CEO y fundador de Autism Friendly.