En el 39 Congreso Aecoc de Gran Consumo, celebrado en Madrid los días 16 y 17 de octubre, el presidente de la entidad, Ignacio González, ha querido mandar un mensaje de optimismo: «La inflación alimentaria crecerá por debajo de la general, por lo que podemos afirmar que lo peor ya ha pasado«.
Ignacio González explicó que el PIB ha crecido un 0,8 en el segundo trimestre del 2024, «lo que implica un crecimiento interanual del 3,1%, que sitúa a España con una mejor evolución que países como Italia, Francia o Alemania. Este crecimiento se ha visto sustentado por el gasto público y por un sector exterior fuerte gracias a las exportaciones, que han crecido un 11%.».
«A día de hoy, contamos con un IPC del 1,1% y un IPC alimentario del 1,8%, el más bajo en tres años. La inflación alimentaria se sitúa ya por debajo de la general, tendiendo a cero. Esto propicia un entorno económico de moderado optimismo, marcado por la recuperación del consumo privado, un buen comportamiento del mercado laboral, el crecimiento de la población, el impulso del sector turístico y una razonable situación financiera de los hogares», explicó.
¿Qué elementos han propiciado este mejor contexto económico? Ignacio González señala que el mercado laboral sigue mostrando fortaleza: el número de afiliados ha aumentado en 350.000 en 2024 y la tasa de paro ha descendido hasta el 11,3%. «Por otro lado, la población española crece un 1,1% respecto 2023 gracias a la inmigración, llegando a los 48,6 millones de españoles. El turismo vuelve a batir récords y se estima que en 2024 llegarán en torno a 96 millones de turistas. Este sector sigue siendo capital para nuestra economía, pues aporta el 12% del PIB. Por último, la situación de las familias ha mejorado y la tasa de ahorro y la renta bruta disponible de los hogares aumenta».
El turismo vuelve a batir récords y se estima que en 2024 llegarán en torno a 96 millones de turistas. Este sector sigue siendo capital para nuestra economía, pues aporta el 12% del PIB
Pese a este favorable entorno económico, Ignacio González ha querido alertar sobre algunas amenazas que podrían perturbar la estabilidad actual: «La inestabilidad geopolítica con los conflictos que están teniendo lugar en todo el mundo, podría tener impacto en el funcionamiento de la cadena de valor. Además, para el consumo no hay nada peor que la incertidumbre«.
El presidente de la Asociación de Empresas de Gran Consumo (Aecoc) ha querido advertir también de algunos elementos de riesgo, señalando «la presión fiscal, un marco regulatorio muy exigente y el absentismo laboral» como los grandes elementos que lastran la competitividad y la productividad de las empresas españolas.
Transgourmet apuesta por la hostelería y el retail independientes
En rueda de prensa celebrada en el marco del congreso, Lluís Labairu, director general de Transgourmet Ibérica, analizó la trayectoria de su compañía en los últimos años. “Estamos en un momento de transformación, principalmente en la línea del retail. Anteriormente, éramos una empresa mayorista, pero decidimos centrar el foco hacia las franquicias, aunque eso significara sacrificar cifras de facturación. Gracias a esta decisión, hemos actualizado nuestra franquicia Suma, consolidado nuestro negocio de retail y nos hemos propuesto abrir entre 60 y 70 franquicias anuales».
«En la parte de hostelería, hemos abandonado el foodservice organizado y nos hemos centrado en el independiente. Asimismo, estamos en un proceso de inversión cash&carry con plataformas logísticas de proximidad y en una fase internacionalización de flotas, con previsión de tener más de 300 camiones. En conclusión, nuestra misión actual es suministrar a toda la hostelería independiente y ser un operador destacado en el suministro de las franquicias de proximidad. Como resultado, hemos sacrificado 200 millones de euros para acelerar la transformación y el saneamiento de Transgourmet Ibérica”.
Con respecto a la hostelería independiente y el retail independiente que forma parte del nuevo modelo de negocio de Transgourmet Ibérica, Lluís Labairu explicó que “estamos en una línea de inversiones importantes. El año pasado adquirimos 37 locales cash&carry que estaban en régimen de alquiler por 190 millones de euros. Asimismo, para este tipo de operaciones, también disponemos de una inversión recurrente de 40 millones de euros para nuestras líneas de cash y retail.”
Respecto a las previsiones para cierre del año, Labairu señaló que esperan continuar con un crecimiento plano «porque seguimos inmersos en el saneamiento de la compañía. En horeca estamos algo por debajo respecto al ejercicio anterior, ya que que el verano ha sido una sorpresa. El hecho de que la Semana Santa haya caído tan pronto no ha acercado al turista de costa a los destinos donde tenemos más presencia, al mismo tiempo que hemos observado que el presupuesto que el turista destina a la restauración se ha visto aminorado por el aumento de precios en hoteles y transporte. Como medida de contención, los consumidores han acudido en mayor medida al retail en lugar de destinar su gasto a los restaurantes. No obstante, creemos que el año que viene será diferente, porque la Semana Santa cae hacia mediados de abril»
Bajadas del precio del aceite a partir de noviembre-diciembre
También en rueda de prensa en el congreso Gonzalo Guillén, director general de Acesur, repasó la situación y futuro del sector del aceite. El directivo explicó que el sector «ha sufrido una inflación galopante en los últimos 4 años debido a dos cosechas muy malas».
«No obstante cree que, tras el incremento de producción de la última cosecha, la bajada de los precios deberían comenzar a notarse en noviembre-diciembre y que el suelo de los precios debería llegar en abril-mayo del próximo año«.
