Del 28 al 30 de octubre el occidente asturiano acoge la cuarta edición de FéminAs, el Congreso Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico, que actúa como plataforma para el reconocimiento de las mujeres en la gastronomía y la alimentación.

Desde su inicio, en 2021, el congreso FéminAs reúne a mujeres destacadas de la cocina, la agricultura, la ganadería y otros ámbitos relacionados con la alimentación para visibilizar su contribución al mundo gastronómico y ayudar con sus experiencias a combatir el reto demográfico en el medio rural.

FéminAs es un espacio que no solo busca resaltar la importancia de las mujeres en estos sectores, sino también fomentar la igualdad de género, la innovación y la sostenibilidad en el ámbito culinario.

En esta edición FéminAs explorará las posibilidades que tiene la gastronomía como motor clave para combatir la despoblación en el medio rural, ya que conecta la riqueza cultural de los territorios con el desarrollo económico, la promoción del turismo y la atracción de nuevos habitantes.

Diferentes cocineras y empresarias expondrán sus proyectos para demostrar cómo con el aprovechamiento de los recursos locales, la autenticidad de los productos y la tradición culinaria se puede ayudar a revitalizar áreas rurales y a generar nuevas oportunidades de empleo y emprendimiento.

Es el caso de cocineras como Elena Lucas, Lydia del Olmo o Iris Jordán, que hablarán en sus ponencias de las posibilidades que tiene la gastronomía en sus zonas para combatir la despoblación en el medio rural. Por su parte, la chef escocesa Roberta Hall-McCarron se centrará en la conexión entre la caza y la gastronomía y su impacto en las economías rurales.

La mejor cocinera joven de Portugal, Rita Magro, y la más popular y mediática, Noelia Jerónimo, también estarán en Féminas 2024, mientras que el talento asturiano en los fogones estará presente con cocineras como Mari Fernández y Mirta Rodríguez; cocineros como Pedro Martino, Isaac Loya, Elio Ferpel o Diego Fernández y el obrador Camilo de Blas de Oviedo.

El congreso se llevará a cabo en distintas localizaciones del occidente asturiano como Luarca, Puerto de Vega, Ortiguera o la villa de Figueras en la localidad de Castropol, el extremo más occidental de Asturias, ya que se trata de un encuentro itinerante que reunirá en estas localidades a algunas de las mejores chefs de la actualidad y a las guisanderas y cocineras con productoras, empresarias emprendedoras y cocineras españolas.

Sectores como la ganadería, las conservas o los quesos tendrán un papel destacado en esta edición, mundos donde las mujeres son agentes de cambio.

Finalmente, el premio Guardianas de la Tradición será para el proyecto «A cocinha portuguesa a gostar dela própria», una serie de documentales en los que se pone en valor la cocina tradicional portuguesa a través de cocineras anónimas.

Toda la programación y ponentes, que organiza Vocento Gastronomía del 28 al 30 de octubre, puede consultarse en la web del certamen. Las inscripciones, gratuitas, están disponibles en este enlace.