Ya ha nacido, y viene para quedarse. La primera edición de Guext, Salón Internacional de proveedores y servicios para el Hospitality, ha sido visitada por 7.000 profesionales de toda la cadena de valor del sector. Las buenas valoraciones confirman su potencial de crecimiento como feria bienal.
Guext, la nueva feria de equipamiento hostelero organizado por Ifema y Felac, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, cierra su primera edición con una buena valoración y la asistencia de cerca de 7.000 profesionales procedentes de 42 países.
El Salón se ha celebrado del 18 al 21 de octubre en el pabellón 4 del recinto ferial madrileño, mostrando una completa oferta de 130 expositores de 7 países que han representado a toda la cadena de valor de la industria hostelera, y conectando tanto con la red de distribución como con el cliente final.
El 11,5% de los visitantes fue internacional, de procedencia sobre todo europea y del Norte de África y Oriente Medio, a los que se sumaron visitantes de todas las provincias de España. De hecho, la feria nace con vocación global y con el objetivo de consolidarse como el principal punto de encuentro para el sector de la hostelería en el país, con Madrid como centro estratégico.
Entre los visitantes destaca la especial presencia del canal de la distribución y la instalación y del sector de la restauración, muy interesado en el equipamiento. la feria también ha atraído a profesionales de segmentos como colectividades, alojamiento, retail o prescriptores como ingenieros, arquitectos o interioristas.
«Hemos obtenido una respuesta positiva de expositores y visitantes, que nos ha permitido identificar oportunidades de desarrollo, sentando las bases para consolidarnos como un referente en el sector y tener un crecimiento sostenible y continuo en el futuro», señala Lola González, directora de Guext. «Las cifras de esta primera edición validan la necesidad de un evento como Guext y su consolidación en próximas ediciones”.
Por su parte, Rafael Olmos, presidente de Felac y del comité organizador de Guext, explica que la celebración de esta primera edición «ha ratificado la necesidad de contar en España con una feria sólida que represente a la industria proveedora de equipamiento para hostelería y que reúna al conjunto del sector, siendo reflejo de la potencia turística y hostelera que es nuestro país».
«Tras el éxito conseguido, empezamos ya a trabajar en la edición del 2026, con el objetivo de seguir potenciando la feria como gran escaparate de productos y servicios para el hospitality, así como su papel como foro de conocimiento». La feria, de periodicidad bienal, se alternará con Host de Milán.
Punto de encuentro para el negocio hostelero
Durante las cuatro jornadas se ha desarrollado un completo programa de compradores y encuentros B2B, y en el Guext Forum se han celebrado cerca de 40 conferencias, mesas redondas y talleres para los diferentes segmentes hosteleros, incluyendo el canal de distribución y los instaladores
Así mismo, el sector del café ha contado con un espacio destacado en Guext, en el espacio CoffeeXperience, que ha albergado actividades como certificaciones, competiciones de Latte Art, catas y conferencias,
Premios
En su primera edición, la feria Guext ha querido reconocer la excelencia en la hostelería. El sábado 19 de octubre se entregó el Premio “Toda una Vida” a la Excelencia en Distribución para la Hostelería a Francisco Viñas, quien a través de su trabajo en Oms y Viñas se ha convertido en un referente en la distribución para la hostelería.
Además, el lunes 21 de octubre se otorgó el I Premio Guext a la Excelencia en Innovación Hospitality 2024” a los quemadores programables Digitalchefs de NTGas, tras el fallo de un jurado experto que lo eligió entre los 13 productos destacados en la Galería de Innovación.
También hubo una mención especial del jurado para una segunda solución de la Galería de Innovación, la freidora de alto rendimiento Superfry N9FRE20HPF presentada en el stand de Corequip, por su tecnología avanzada, eficiencia en el uso del aceite y cálculo del consumo de energía por receta.
La industria española de equipamiento para hostelería, al alza
La industria española de equipamiento para hostelería creció un 10% en el 2023, superando los 2.271 millones de euros, revela el último estudio de Felac.
El volumen de negocios en el mercado nacional se situó por encima de los 1.231 millones de euros, registrando una subida del 19% en relación a 2022, mientras que las exportaciones se mantuvieron con respecto al ejercicio anterior, situándose en cerca de 1.040 millones de euros y representando el 46% del total de la facturación.
En términos de empleo, el número de trabajadores de las empresas agrupadas en la patronal Felac en 2023 superó los 10.000, un 1% más que en el 2022.
Para este 2024 se prevé un ligero incremento de la facturación, señala Rafael Olmos, al igual que para 2025: «Estimamos resultados similares para el próximo año, en un contexto de incertidumbre por la situación geopolítica mundial»,
