La multinacional italiana especializada en hornos profesionales alcanza una cartera de pedidos de 240 millones de euros a septiembre y proyecta un crecimiento del 18% para 2024, superando los 330 millones de euros. El horno mixto inteligente Cheftop-X es su equipo estrella.
Tras un buen primer semestre Unox, especializada en el diseño y fabricación de hornos profesionales para restauración, retail, pastelería y panadería, ha registrado unos ingresos consolidados de 240 millones de euros en los primeros nueve meses del año, lo que supone un 16% más que en el mismo período de 2023.
En el tercer trimestre ha alcanzado los 85 millones de euros, un aumento del 28% en comparación con el año pasado, y la cartera de pedidos ha llegado a 245 millones de euros, un 24% más que el año anterior.
La compañía prevé cerrar 2024 con ingresos superiores a los 330 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 18% respecto al año anterior, y más del doble de lo registrado hace cinco años.
Este crecimiento ha venido acompañado de importantes inversiones, como la finalización de Unox City, un área industrial cerca de la sede en Padua, que albergará un nuevo centro de innovación, o la apertura de un Experience Center en Dubái.
Además, Unox ha sido reconocida este año como uno de los ‘Best Workplaces for Blue Collar 2024’, un premio que destaca el compromiso de la empresa con su equipo de producción, localizado enteramente en Italia. La empresa, que ya cuenta con más de 1.300 empleados, ha mantenido un crecimiento notable en contrataciones a nivel mundial y sigue comprometida con la creación de un entorno laboral equitativo y orientado al crecimiento.
El horno mixto Cheftop-X, su equipo estrella
Tras Hostelco, Unox ha presentado en las ferias Guext (Madrid) y Gastronomic Forum de Barcelona su avanzado horno mixto Cheftop-X, que redefine el concepto de cocción inteligente.
Está equipado con un avanzado sistema operativo, y potenciado con IA, ofrece un nivel de interacción chef-máquina sin precedentes: el propio horno solicita retroalimentación sobre los resultados de cocción para optimizar su rendimiento y alinearlo al 100 % con el estilo de cocina del chef.
Cheftop-X gestiona a la perfección cualquier proceso de cocción, y funciona con el sistema operativo Digital.ID, que permite realizar videollamadas para asistencia de cocción o técnica directamente del panel de control. Está conectado en tiempo real a la aplicación Digital.ID para un control a distancia de primer nivel y la creación de recetas. También tiene una función de control por voz.
Otro de sus putos clave es el innovador accesorio potenciado con la IA Optic.Cooking, que identifica visualmente los alimentos, y después elige el programa de cocción más adecuado y ajusta los parámetros en función del grado de satisfacción del usuario después de cada cocción. Esta precisión garantiza la reproducción uniforme de los resultados deseados
Además, Cheftop-X es un equipo eficiente energéticamente, con hasta un 38,6 % más de ahorro que los hornos sin certificación Energy Star. Está equipado con la tecnología Smart.Energy con la que supervisa activamente las condiciones de la cámara de cocción, reduciendo de forma autónoma el consumo de energía y agua, así como las emisiones de CO2.
En definitiva, este nuevo horno mixto de Unox no solo ofrece unos resultados de cocción y horneado excepcionales, sino que también transforma las operaciones en cocinas y obradores al interactuar con los profesionales para mejorar la personalización, la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad
Más info sobre estos hornos en el tel. +34 900 828 943 o en info.es@nullunox.com
