Con la llegada del frío Lotus Biscoff ofrece a los hosteleros una amplia gama de productos, con formatos adaptados, con los que pueden crear infinidad de recetas para conquistar a sus clientes, como un Latte con Topping y Crema de untar Lotus Biscoff o una tentadora Tarta de crema de manzana con Biscoff.

La galleta Lotus Biscoff se ha convertido en un capricho irresistible. Su aroma, sabor y textura son reconocidos en todo el mundo y ha conquistado a millones de personas, llegando a ser un auténtico referente en la repostería.

La compañía belga Lotus Bakeries, creadora del original sabor caramelizado de las galletas Biscoff, pone a al servicio de los profesionales hosteleros una amplia gama de productos para ayudarles a crear atractivas recetas que enriquecerán la experiencia de sus clientes:

• Galleta Lotus Biscoff: deliciosa y única, su popularidad ha traspasado fronteras. Su delicioso sabor a caramelo la ha convertido en el acompañamiento ideal de postres y bebidas, de los que realza el sabor. Además, su textura crujiente y única la hace aún más especial.

• Crema de untar Lotus Biscoff: es toda una explosión de sabor que cautiva a los amantes del dulce. Se ofrece en tres cómodos formatos para horeca: 1,6 kg, 3 kg y 8 kg, y con sabor único y textura suave realza los postres con un toque final. Es ideal para decorar muffins, tartas o rellenar galletas: marcará la diferencia.

• Topping Lotus Biscoff: perfecto para llevar la experiencia de sabor a otro nivel. En formato exprimible de 1 kg y de fácil rociado, este topping está hecho a base de galletas Lotus Biscoff originales y es 100% vegano. Ideal para completar un latte o un espresso.

• Galleta Molida Lotus Biscoff: triturada después de hornear, tiene una textura crujiente perfecta para gofres, frappès o muffins, e ideal como cobertura para postres..Está lista para usar y se ofrece en dos formatos especiales para hostelería (750 gr y 7,5 kg). Sin lactosa, leche, huevo, ni frutos secos, es apta para todos. los públicos

Dos recetas de otoño, a modo de inspiración:

Latte con Topping y Crema de untar Lotus Biscoff

1. Calentar la leche, y hacer espuma con la leche tibia
2. Agregar una cucharada de crema Lotus Biscoff al fondo del vaso
3. Verter café espresso encima.
4. Añadir la leche montada en el vaso
5. Decorar la parte superior con el topping y las galletas molidas Lotus Biscoff, y servir con una galleta Lotus Biscoff.

Tarta de crema de manzana con Lotus Biscoff

1. Mezclar galletas molidas Lotus Biscoff con mantequilla en un molde redondo y forrar con esta preparación el fondo y los lados del molde, presionando bien con las manos.
2. Colocar en el horno durante 10-15 minutos hasta que esta base esté dorada, y dejar enfriar.
3. Mezclar queso crema con la crema de untar Lotus Biscoff con una batidora de mano eléctrica, hasta que esté cremoso.
4. Extender 100 g de crema de untar sobre la base de galleta horneada. Agregar el relleno de queso crema encima y colocarlo en el refrigerador durante tres horas o hasta que esté firmemente firme.
5. Pelar las manzanas y cortarlas en bloques.
6. Calentar la mantequilla en una sartén y hornear las manzanas hasta que estén doradas y blandas.
7. Agregar las manzanas encima de la capa ya preparada.
8. Servir con la galleta molida Lotus Biscoff y un poco de crema Lotus Biscoff derretida encima.

Más recetas e información sobre los productos Lotus Biscoff para hostelería en este enlace.