Por primera vez, la Región de Murcia acogerá la gala de la Guía Michelin España 2025 en la que se desvelarán las nuevas estrellas. Tendrá lugar el próximo 26 de noviembre en el auditorio Víctor Villegas de la capital murciana.
La capital de la Región de Murcia toma así el relevo de Barcelona, y por primera vez en su historia acogerá la celebración de la gala Michelin 2024, que tendrá lugar el próximo 26 de noviembre en el auditorio y centro de congresos Víctor Villegas.
Murcia vivirá una noche inolvidable en una gala en la que se darán a conocer las novedades de la Guía Michelin España 2025, y que promete ser un reflejo de la excelencia culinaria de la Región, reafirmando su rica tradición culinaria y el talento de sus chefs.
El coordinador gastronómico del evento será el chef Pablo González-Conejero, uno de los mayores exponentes de la restauración murciana, que cuenta con 11 restaurantes con distinciones en la Guía Michelin
González-Conejero está al frente del restaurante Cabaña Buenavista, el único con dos estrellas Michelin de la región.
Este chef coordinará el equipo gastronómico que cocinará para los invitados a la gala, y que también estará integrado por María Gómez, del restaurante Magoga*; Juan Guillamón, del restaurante Almo de Juan Guillamón*; Juan Serrano, del estaurante Juan Mari (Bib Gourmand): Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo, de Perro Limón (Bib Gourmand); Marco Antonio Iniesta, de Frases (restaurante Recomendado); Rodi Fernández, de Taúlla (restaurante Recomendado); Alejandro Ibáñez, de Barahonda (restaurante Recomendado); Cundi Sánchez Baños y Tomás Écija, de El Albero (restaurante Recomendado); David López Carreño, de Local de Ensayo (restaurante Recomendado); David Muñoz, de Alborada (restaurante Recomendado), y Sergio Martínez de Keki (restaurante Recomendado)
La cena de gala estará acompañada por una selección de los mejores vinos de la Región, presentados por Luis Gutiérrez, único catador del equipo de Robert Parker para España. Los invitados podrán degustar auténticas joyas con DO Jumilla como Matas Altas Blanco 2023, Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras 2023, Las Gravas 2021, Blue Label 2022 y Olivares Dulce Monastrell 2020; el vino con DO Yecla Elo 2018; o el Tío Santiago 2022 de la zona de Bullas.
El debate de la gala: Mujer & Excelencia Culinaria
En el marco de las actividades previas a la gala del 26 de noviembre se celebrará el debate de la gala, que este año tendrá lugar el 28 de octubre en el auditorio y centro de congresos El Batel de Cartagena.
Bajo el lema ‘Mujer & Excelencia Culinaria‘, el periodista, escritor y presentador Carlos del Amor moderará un encuentro que pondrá encima de la mesa los retos de las mujeres en la gastronomía, el papel y los roles asumidos por ellas en la alta cocina, su influencia y visibilidad, así como su presencia en grandes citas y reconocimientos.
Entre los ponentes estan Paz Álvarez, periodista especializada en gastronomía de El País; María Gómez, chef del restaurante Magoga; Begoña Rodrigo, chef del restaurante La Salita; Marian Gerrikabeitia, directora y guionista del documental “Ellas primero, pioneras de la gastronomía vasca”; Luis Martí, director de Desarrollo de Negocio de Vocento-Gastronomía; Rosa Vañó académica de la Real Academia Española de Gastronomía y socia-fundadora de Aceites Castillo de Canena; Carme Ruscalleda, chef y divulgadora gastronómica; y Óscar Caballero, escritor y autor del libro “Mujeres en la alta gastronomía”.
