El restaurante Bascoat se ha impuesto en TheFork Awards como el más votado por los usuarios de la plataforma de reservas, que lo han elegido como la apertura favorita del año, junto a otros 9 finalistas, entre un total de 36 nominados.

La tercera edición de TheFork Awards en España ya tiene ganador: el restaurante madrileño Bascoat, que también ha sido galardonado con la distinción People’s Choice como la mejor apertura gastronómica de 2023 por las votaciones de los usuarios de la plataforma de reservas.

En total han sido 36 los nominados, seleccionados por un jurado compuesto por más de 50 chefs españoles con estrellas Michelin. En el caso de Bascoat, fue votado por Mario Sandoval (Coque), Paulo Airaudo (Amelia By Paulo Airaudo), Miguel Caño (Nublo), Ignacio Solana (restaurante Solana), y Javi Sanz y Juan Sauquillo (Oba).

Bascoat (Paseo de la Habana 33, en el madrileño barrio de Chamartín) es el personal proyecto de Nagore Irazuegi y Rodrigo García, con el que ensalzan y reinterpretan con maestría los sabores y matices de la cocina vasca, combinando tradición y modernidad.

Los finalistas

El palmarés de finalistas como mejores aperturas del año lo completan otros nueve restaurantes que, tras Bascoat, han sido los más votados por los usuarios de TheFork:

• Âme, en Barcelona, seleccionado por Raul Balam.
• Azul Rooftop (Barcelona) elegido por Jeroni Castell.
• Bolboreta, en Madrid, nominado por Diego Guerrero.
• Club Financiero, también en Madrid, elegido por Toño Pérez
• Pabú, en Madrid, el favorito para Dabiz Muñoz, Ramón Freixa y Miguel Carretero.
• Palodú, en Málaga elegido por Juan Carlos García, Paco Morales y José Carlos García.
• Alejandro Platero, en Valencia, destacado por la chef María José Martínez.
• Trèsde, en Madrid, elegido por Hugo Muñoz y Javi Estévez.
• XeiXa, en Barcelona, favorito de Carito Lourenço.

Madrid, Barcelona, Valencia y Málaga se reparten los finalistas.

Los 36 restaurantes seleccionados de este año han sido elegidos por un jurado integrado por más de 50 chefs galardonados con estrellas Michelin, entre ellos Paco Morales, Elena Arzak, Dabiz Muñoz, Jesús Sánchez, Andoni Luis Aduriz, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Vicky Sevilla o Begoña Rodrigo.

Por su parte, los finalistas y el restaurante reconocido con el People’s Choice Award han sido elegidos con los votos de los usuarios de TheFork, que también han elegido sus diez aperturas favoritas en toda España.

«Un año más nuestros premios han reconocido el magnífico nivel que tienen los restaurantes de reciente apertura en España, poniendo en valor el talento y dedicación de muchos profesionales», señala Sergio Sequeira, Country Manager de Iberia de TheFork.

«La tercera edición de TheFork Awards ha estado marcada por los terribles acontecimientos de la dana, pero la celebración ha puesto de manifiesto la importancia que tiene que todos trabajemos juntos, para ayudar a los afectados en todo lo que podamos en el corto y largo plazo, al mismo tiempo que seguimos contribuyendo al crecimiento de la industria de la restauración».