La próxima edición de Alimentaria & Hostelco, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, anuncia novedades en la edición de su 50 aniversario: refuerza su oferta para el sector hostelero y renueva sus cargos directivos.

Alimentaria & Hostelco 2026 va a volver con una propuesta única y reforzada para la restauración y la hostelería. El certamen prepara su próxima edición como uno de los mayores puntos de encuentro internacionales para los canales retail y horeca, con la oferta más completa y transversal.

Así, la próxima ediciçon reforzará sectores clave para los profesionales de la industria hostelera, como el Coffee, Bakery & Pastry, dirigido a bares, cafés, pastelerías, heladerías, cafeterías y panaderías; y Restaurama, centrado en la alimentación fuera del hogar,

Un certamen cada vez más enfocado al profesional horeca, procedente de la hostelería, distribución, centrales de compra, cash&carry, restauración independiente o colectiva y hotelería. De hecho, cerca de 52.000 profesionales visitaron la última edición del salón en 2024, el 25% de los asistentes globales.

Además, para reforzar su compromiso con el canal horeca, Alimentaria & Hostelco complementará su zona expositiva con actividades como The Horeca Hub Live Solutions; la zona de innovación, negocio y emprendimiento Food & Hospitality Startups; el área Restauración en Colectividades, los premios Hostelco Awards, que reconocen la excelencia de profesionales de la restauración, y el lanzamiento del proyecto Imagine Food Service Europe, de la mano de Marcas de Restauración, entre otras iniciativas.

Para ello, cuenta con el apoyo destacado de las principales asociaciones e instituciones del sector, más de 75 partners entre los que destacan la patronal Hostelería de España; Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat); Food Service España; Food Service Institute, Marcas de Restauración o FedisHoreca.

Máxima especialización por sectores

Pero además de su alcance horeca, Alimentaria & Hostelco seguirá potenciando la máxima especialización de la oferta por sectores productivos, con siete pabellones, la práctica totalidad de los 100.000 m2 netos del recinto Gran Via de Fira de Barcelona y repartiendo su oferta expositiva en 13 sectores

Hostelco volverá a reunir una amplia oferta de equipamiento, productos, servicios y soluciones tecnológicas para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades, además de ideas creativas y propuestas de formatos innovadores

«La suma de oferta entre ambos salones confiere a la convocatoria una magnitud y un posicionamiento sin igual en todo el ámbito ferial europeo», destaca J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que organiza Alimentaria & Hostelco. «Ofrecemos la mayor oferta internacional para dar respuesta a todas las necesidades del sector y generar nuevas y mejores oportunidades de negocio y de expansión internacional”.

Nuevos equipos directivos

Una plataforma ferial que seguirá potenciando la internacionalización y la innovación de la industria y que encara la edición de su 50 aniversario con nuevas direcciones al frente de ambos salones.

Así J. Antonio Valls, al frente de la dirección de Alimentaria desde hace casi tres décadas deja paso a Anna Canal como nueva directora del salón; mientras que Celine Pérez asume la dirección de Hostelco, compaginando este cargo con la dirección de Barcelona Wine Week, el salón de los vinos españoles de calidad.

Valls sigue al frente de Alimentaria Exhibitions, que bajo su dirección general organiza, además de Alimentaria & Hostelco, los salones Barcelona Wine Week, Gastronomic Forum Barcelona y Alimentaria FoodTech.

Respecto a Hostelco, el comité organizador que lidera Pere Taberner, vicepresidente para Europa del Oeste y África del grupo Welbilt, acaba de incorporar a Diego Olmedilla, director general de Facyre; Jordi Romagosa, director general de Repa Iberia; y Carlos Pérez Tenorio, presidente ejecutivo de Foodbox y de Marcas de Restauración.

Junto a ellos, continúan en este órgano rector del salón Cehat-ITH, McDonalds España, Foodservice Institute, Aecoc, Hostelería de España, Rancilio Group, FedisHoreca e Intecno, entre muchas otras entidades.

Asimismo, el comité organizador de Alimentaria que preside Antoni Llorens, también presidente y director general de Serunion, ha incorporado recientemente a Judith Viader, CEO de Frit Ravich.

En la última edición de Alimentaria & Hostelco, celebrada en marzo de 2024, participaron más de 3.200 empresas expositoras procedentes de 68 países, y acudieron 107.900 profesionales visitantes, llegados de 120 países.

Un año récord para Fira Barcelona

Todo ello en un excelente año para Fira Barcelona, que continúa batiendo récords de facturación y actividad. Prevé cerrar 2024 con unos ingresos de 300 millones de euros, lo que supone un aumento del 16% respecto a 2023, y un Ebitda de 53 millones de euros, un 24% más que el año anterior, logrando un beneficio antes de impuestos de cerca de 20 millones.

En sus recintos han tenido lugar 270 salones, congresos y actos diversos, además de los coorganizados en otros países; una cifra similar a la de 2023, aunque se ha aumentado la superficie contratada.