El sector turístico español presenta importantes disparidades en los salarios según provincias, tipo de empresa y puesto de trabajo, señala un informe de Turijobs, lo que puede ser un handicap a la hora de atraer y retener talento.
El estudio elaborado por el portal de empleo y formación Turijobs analiza las tendencias salariales en el sector turístico español en 2025. Basado en el análisis de más de 20.000 ofertas laborales publicadas, revela datos clave sobre las posiciones mejor remuneradas, la distribución salarial por provincias y las diferencias significativas entre sectores dentro de la propia industria.
En términos generales, el sector del turismo representa el 13,1% del PIB nacional y genera más de 207.000 millones de euros anualmente, aunque se enfrenta a importantes problemas a la hora de atraer y retener talento.
Según el informe, el salario medio de la ofertas de empleo del portal en España se sitúa en 1.734,37 euros mensuales (21.000 euros anuales), un 29% por encima del promedio del sector del país, pero todavía un 26,32% por debajo del salario medio nacional, según el INE.
El crecimiento del 5% respecto al año anterior «refleja el esfuerzo del sector por mantenerse competitivo, aunque aún queda camino por recorrer», explican desde Turijobs.
Diferencias geográficas
La ubicación geográfica sigue siendo un factor clave en la disparidad salarial del sector.
Por un lado, las islas Baleares lideran, con un salario promedio de 23.831 euros anuales, seguidas por Madrid (22.378 €) y Barcelona (22.263 €). Por el lado contrario, Sevilla presenta el promedio más bajo, con 17.126 euros anuales. Estas diferencias evidencian la necesidad de políticas adaptadas a las características locales, incluyendo el coste de vida y la competitividad turística.
Diferencias salariales por tipo de empresa
El informe también subraya la diferencia salarial en función del tipo de empresa.
Así, en el ámbito de la restauración, los salarios más competitivos se encuentran en las cadenas (23.467 euros anuales) y en el área de eventos y catering (24.188 € anuales), lo que refleja una apuesta por servicios especializados y de alto valor.
En el lado opuesto, los bares presentan los salarios más bajos, con una media inferior a 17.000 eurosanuales, reflejando una alta dependencia de empleo temporal y operativos.
En el sector del alojamiento, los hoteles independientes lideran los salarios con 22.711 euros anuales, destacndo frente a las cadenas hoteleras (21.244 € anuales) y al turismo rural (20.575 € anuales). Los hostales (18.178 € anuales) y apartamentos turísticos (19.271 € anuales) muestran valores más bajos, en línea con su enfoque en alojamientos básicos y menos personalizados.
Las empresas turísticas como agencias de viajes y touroperadores ofrecen salarios medios competitivos de 22.062 € y 22.623 € anuales, respectivamente. Estas cifras superan a sectores como los parques temáticos y el rent a car, donde los sueldos se estiman en los 16.000 euros anuales
En otros sectores relacionados, las empresas de mantenimiento ofrecen sueldos de 24.328 € anuales, liderando este grupo gracias a la alta especialización requerida y la creciente demanda de sus servicios. Por otro lado, actividades complementarias como spas alcanzan casi los 20.000 euros anuales, mientras que la limpieza se sitúa en la franja más baja, con salarios de 15.924 euros anuales.
Disparidad salarial por puestos de trabajo
Los datos analizados reflejan también una fuerte disparidad salarial según el puesto de trabajo dentro sector turístico.
En las áreas operativas, los salarios promedio se sitúan en un rango de 19.000 a 21.000 euros anuales, destacando puestos como recepcionistas (20.924 €), y cocineros y camareros (19.790 €). No obstante, posiciones de mayor especialización como técnicos de mantenimiento (21.372 €) o gobernantes de pisos (24.871 €) muestran un incremento salarial notable gracias a la alta demanda de estos perfiles.
Por otra parte, los roles relacionados con la gestión, como jefes de recepción (23.853 €) o gerentes de mantenimiento (27.285 €), confirman la tendencia de que las responsabilidades administrativas y estratégicas son valoradas con salarios más competitivos.
En el área de restauración podemos encontrar dos categorías, los perfiles de sala y los de cocina.
El área de cocina tiene medias más altas, destacando la figura de los chefs.
Los salarios más elevados recaen en concretoen los chef ejecutivos, quienes lideran entre las posiciones operativas con 35.163 euros anuales, un reflejo del alto nivel de experiencia y habilidades necesarias para este tipo de trabajo.
En el sector hotelero el estudio diferencia las áreas de limpieza y de recepción y reservas. Mientras hay una gran disparidad de salarios en la limpieza entre la figura responsable y los operativos subordinados, en el área de recepción los salarios se equiparan más entre las posiciones:
En lo que respecta a los puestos mejor pagados, los de gestión o management reflejan una tendencia en la que los puestos directivos en empresas turísticas en España ofrecen salarios competitivos con respecto a perfiles más operativos, aunque con variaciones según la responsabilidad y el tamaño de la empresa.
Los roles de alta dirección destacan como los mejor pagados, reflejando la importancia de la gestión estratégica para el éxito del sector turístico. Lideran la posición de gerente regional con 62.479 euros anuales; los directores financieros, con 53.142 euros anuales, y los directores de operaciones, con 47.037 euros anuales.
