Grupo Choví ha aprovechado su presencia en HIP 2025 para lanzar nuevos productos para foodservice, como el gazpacho y salmorejo frescos y el allioli Sriracha, dentro de su apuesta por convertirse en un referente en quinta y emplatados. Además, su mayonesa profesional se consolida como un pilar de crecimiento en el canal horeca.

Grupo Choví ha presentado sus últimas innovaciones en HIP, donde ha lanzado oficialmente el gazpacho y salmorejo frescos, de gran sabor y elaborados con ingredientes de calidad, que son una solución cómoda y sencilla para que los profesionales hosteleros los integren en sus cartas.

Es la primera vez que el grupo especializado en salsas se adentra en esta categoría de refrigerados, tan populares en la gastronomía española y con gran potencial de crecimiento.

Una apuesta que responde a la apuesta del grupo por la quinta gama, con productos de calidad tratados por alta presión y que, paulatinamente se están introduciendo en el canal horeca. Así, al tomate, guacamole, ensaladillas… se unen ahora el gazpacho y salmorejo frescos, sin gluten, se presentan a la hostelería en formato de botella  de 1 litro.

Otra de las novedades de Choví es el allioli Sriracha, en la gama de emplatados. Es fruto de la fusión del popular allioli con chiles asiáticos (en plena tendencia), que dan lugar a un producto muy innovador, con un toque picante, que combina a la perfección con aperitivos (como patatas), carnes (hamburguesas, salchichas…), verduras, etc.

Esta salsa se presenta en un práctico envase para los profesionales hosteleros: el biberón, y es una de las opciones preferidas por el consumidor joven.

Mayonesa, un producto estrella

Choví aprovechó su presencia en HIP para exponer su amplia gama de mayonesas. Esta salsa madre es imprescindible en las cocinas de los profesionales por su versatilidad de uso (en frío y en caliente); su alto rendimiento y elevada resistencia a la oxidación, posicionándose como uno de los productos estrella de la compañía.

También pudieron verse en el stand los envases con el tapón biberón y de diseño ergonómico (que permite su uso al baño maría). La compañía valenciana ofrece una amplitud de productos en un formato práctico e higiénico, que dosifica la salsa en la medida precisa y según necesidades, es fácil de almacenar y tiene un diseño discreto de cara a los comensales.

De empresa de salsas a empresa de alimentación

«Para Choví, HIP es una oportunidad excepcional no solo para presentar oficialmente nuestras novedades. sino también para reafirmar nuestro compromiso con el profesional y con la industria de restauración y hostelería», afirma Agustín Martiño, gerente de Negocio de Grupo Choví. «Acudir a un evento que reúne a más de 55.000 profesionales nos ofrece la posibilidad de escuchar a nuestros clientes, entender mejor sus necesidades y anticiparnos a las tendencias que definirán el panorama gastronómico los próximos años».

«Nuestro objetivo es cubrir las necesidades de los hosteleros, y nuestra apuesta por la quinta gama es un paso más en nuestro objetivo de ser una empresa de salsas a una empresa de alimentación», añade Martiño.

Más información sobre los productos Choví para foodservice en el tel. +34 96 178 02 10 o vía web.

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