Onyva Coffee, cadena barcelonesa de café de especialidad, ha duplicado su facturación en 2024 e inicia su expansión internacional con la apertura de su primera cafetería en Andorra. La compañía, que también ha inaugurado el restaurante Onyva House, consolida su apuesta por el café de especialidad, en pleno auge en España.

Onyva Coffee, grupo de cafeterías de especialidad de Barcelona, ha cerrado 2024 con una facturación de 1,5 millones de euros, el doble que en 2023, cuando facturó 750.000 euros. Además de su línea de cafeterías, Onyva ha ampliado su red de negocio con la apertura del restaurante Onyva House, que sigue la misma filosofía de la marca: un lugar de encuentro, un espacio para reunirse, conocer y compartir un buen café.

Asimismo, en enero el grupo abría su primera cafetería en Andorra, con lo que ya cuenta con 10 locales.

En tres años Onyva ha dado un salto cualitativo. En 2021 adquiría su primer tostador para preparar su propio café de especialidad. En 2024 el grupo tostó más de 2.000 kg de café al mes, y prevé llegar a 30.000 kg de café tostado y servir más de 500.000 cafés a lo largo de este 2025.

En las cafeterías Onyva, repartidas por distintos puntos de Barcelona y ahora también en Andorra, no solo se puede disfrutar de diferentes variedades de café de especialidad, sino también de una oferta de desayuno dulce y salado: el café Flat White y las cookies artesanas son los preferidos de los clientes.

Onyva House: el primer restaurante

A mediados del pasado octubre se abría el restaurante Onyva House, ubicado en Pedro de la Creu nº 34, en el distrito barcelonés de Sarrià-Sant Gervasi, ofrece platos casuales y cercanos (el precio medio por comensal ronda los 25 euros) sin dejar de lado su huella de identidad: el café. En su nueva tostadora los comensales podrán ver de primera mano todo el proceso de tueste y molienda del café.

Un mercado en expansión

Ferran Buxeda, fundador de Onyva, decidió crear la primera cafetería el año 2016; de hecho fue de las primeras cafeterías de especialidad que se abrieron en Barcelona. En la actualidad la Ciudad Condal es la referencia en España en café de especialidad, un segmento en pleno crecimiento. Según Lluis Estebe, socio de Onyva, “el café de especialidad ha dejado de ser un producto para unos pocos; hoy todo el mundo valora un producto de mayor calidad, más saludable y sostenible. Hay una gran oportunidad en este mercado«.

Onyva también ha querido que su comunidad pueda disfrutar del café de especialidad que ofrecen en sus locales en cualquier otro lugar. Por ello aprovechó la adquisición de su primer tostador con el lanzamiento de su tienda on-line y de su propia marca de café de especialidad, que selecciona en pequeñas fincas (en las que priorizan un trato justo), trae directamente Barcelona y tuesta. “La única forma que contemplamos es el cuidar todas las fases del proceso, desde la selección de grano verde hasta la extracción en la taza del consumidor”, explica Lluis Estebe.