La firma Mychef participa en Galicia Fórum Gastronómico 2025 con una propuesta integral que abarca exposición, divulgación y demostración de tecnología de vanguardia, como su nuevo horno compacto y ultra-rápido Quick Wave, que se presenta como el más productivo del mundo.

Durante los días 23, 24 y 25 de marzo, Mychef presenta en el stand 463 de Galicia Fórum Gastronómico 2025 sus soluciones más innovadoras en hornos profesionales, hornos de cocción acelerada y envasadoras al vacío, diseñadas para optimizar el rendimiento de las cocinas profesionales.

Su gran lanzamiento de este 2025 es Quick Wave, su horno ultrarrápido con una capacidad de cocción cuatro veces superior a cualquier otro en el mercado, que lanzó en primicia en la feria HIP 2025, en Madrid.

Un equipo compacto que se presenta como el horno de cocción acelerada más productivo del mundo, al lograr una capacidad de cocción cuatro veces superior a cualquier otro en el mercado.

Su avanzada tecnología de cocción, unida a un sistema de fácil uso y un control total en tiempo real, ofrece una experiencia intuitiva, permitiendo gestionar los procesos con máxima eficiencia y precisión en entornos profesionales.


Además, Sergio Fernández, chef embajador de la marca, liderará en el Fórum una sesión interactiva sobre «Cómo los hornos de cocción acelerada están cambiando la gastronomía”, que tendrá lugar el martes 25 de marzo de 10:30 a 11:30 h en el Espacio Ágora. En esta dinámica, se analizará el impacto de la tecnología en la restauración moderna, con una demostración en directo de Mychef Quick, el horno de cocción acelerada de Mychef premiado por su diseño y con el control táctil más intuitivo, que es además enchufable, apliable y totalmente desmontable para su limpieza.

Equipos Mychef en Galicia Fórum Gastronómico

Galicia Fórum Gastronómico 2025 contará con tecnología Mychef en todos sus espacios, incluyendo auditorios y talleres, proporcionando a los ponentes y chefs invitados el equipamiento necesario para desarrollar sus demostraciones culinarias.

«Mychef participa en Galicia Fórum Gastronómico con un enfoque 360º: ofrecemos soluciones avanzadas en equipamiento, respaldadas por el acompañamiento continuo de nuestros expertos: compartimos conocimiento a través de nuestra ponencia y, además, nos aseguramos de que los profesionales tengan acceso a la mejor tecnología en los espacios del evento», señala Roser Gestí, directora de Marketing de Mychef. «Esta presencia global reafirma nuestro compromiso con la hostelería, la eficiencia en cocina y la evolución del sector gastronómico».