El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado en la inauguración de la 38 edición del Salón Gourmets que tanto la Unión Europea como España defenderán a los productores afectados por los aranceles de Estados Unidos, con la vista puesta en la apertura de nuevos mercados.

Luis Planas ha destacado en el Salón Gourmets el potencial agroalimentario de España y su capacidad exportadora, recordando que recordado que las exportaciones agroalimentarias suponen el 20% del valor total exportado a nivel nacional, con más de 75.400 millones de euros entre febrero de 2024 y enero de 2025, unas cifras récord.

Por eso, según el ministro, la Unión Europea (UE) y España defenderán a los productores afectados por los aranceles de Estados Unidos con instrumentos con los que se tratará de preservar el gran potencial exportador y el papel fundamental que desempeña España en la autonomía estratégica alimentaria de la UE. “Defenderemos nuestros intereses con rigor y con firmeza”, ha afirmado.

Luis Planas ha destacado, además, la apuesta del Gobierno por mantener y diversificar mercados, como el reciente acuerdo con Mercosur, pendiente de ratificación y que supone «una excelente oportunidad». ”Tenemos certidumbre de que vamos a continuar avanzando y ampliando mercado para llevar nuestros excelentes alimentos a todos los rincones del mundo”, ha recalcado.

El Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebra hasta el 10 de abril en el recinto ferial Ifema de Madrid, supone, según Planas, «una gran oportunidad para la promoción y comercialización internacional del producto local, y permite a las empresas relacionarse y reforzar su economía». Además, el ministro ha destacado el papel clave de las figuras de calidad para el desarrollo de las zonas rurales.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación promociona en este certamen la diversidad y la calidad de los Alimentos de España bajo el lema “El país más rico del mundo” en un stand de más de 1.000 m2 que acoge tres espacios temáticos: el Túnel del Vino, el del Aceite de Oliva Virgen Extra y el Espacio Gastronómico. Además, este año, con el objeto de otorgar una mayor relevancia al sector pesquero, se servirá pescadito frito en cucuruchos con el lema de la campaña actual del ministerio “Llena tu mesa de mar”.

El Salón Gourmets 2025 reúne, en seis pabellones (uno más que en la pasada edición) más de 55.000 productos exclusivos de todo mundo, y en sus 72.000 m2 albergará cerca de 2.100 expositores y más de un millar de actividades, entre concursos, catas y showcookings.