La plataforma de reservas ha dado a conocer su listado Top100 de mejores restaurantes de España en 2024, que encabeza en el número 1 el barcelonés L’Antiquari Gastronòmic, del chef Yordi Martínez, situado en el barrio Gótico de Barcelona.

L’Antiquari Gastronòmic, dirigido por el chef Yordi Martínez, ocupa el número 1 del ranking de TheFork al ser elegido por los comensales de la plataforma gracias a la calidad y la cantidad de sus opiniones, su nota de 9,9 y el número de veces que ha sido guardado como «favorito».

El restaurante barcelonés cuenta con un menú degustación de 14 pases que fusiona la tradición de las recetas del pasado, con las técnicas más innovadoras de la cocina actual, en un local exclusivo sólo para 16 comensales.

“Es un orgullo para todo el equipo haber sido escogidos por los usuarios de TheFork como su restaurante favorito en 2024«, señala Yordi Martínez.

«Ha sido un año intenso, de mucho trabajo y dedicación, y ver que da sus frutos de esta manera nos ayuda a seguir adelante con este proyecto tan bonito. Desde el principio hemos contado con la ayuda de TheFork para gestionar nuestras reservas y darnos a conocer, un hecho que nos ha permitido cerrar un año tan satisfactorio como ha sido 2024. Esperamos continuar por el mismo camino y poder seguir sorprendiendo a nuestros clientes con el traslado al nuevo local que estrenamos próximamente”.

Cinco provincias en el Top10

Las 10 primeras posiciones del ranking se reparten entre Barcelona, Madrid, Toledo, Valencia y Alicante. Tras L’Antiquari Gastronòmic la segunda posición es para El Invernadero, de Rodrigo de la Calle y con 1 estrella Michelin, y la tercera para Baobab Soul Kitchen & Bar, en Alicante.

Les sigue, por este orden Jara Sushi Omakase, en Barcelona; el restaurante Sánchez-Beato, en Toledo, con una estrella; la escuela de cocina Terra d´Escudella, en Barcelona; Fonda España by Martín Berasategui, situado en el hotel España de Barcelona y con una estrella; La Salita de Begoña Rodrigo, en Valencia y también con una estrella; Casa Mia Italia, en Alicante, y Marcelle Madrid, en la capital.

A nivel geográfico, en este ranking de 100 restaurantes tiene representación en casi todas las Comunidades Autónomas (13 de 17) de España, pero el top 5 de las que concentran un mayor número de restaurantes son Cataluña, con un total de 26 establecimientos; Comunidad Valenciana, con 18; Madrid con 17; Baleares, con 10, y Andalucía, con 7.

Sergio Sequeira, Country Manager de TheFork Iberia, explica que este año el Top100 cumple su séptima edición con «una selección muy variada y heterogénea, fruto de los gustos y opiniones que han generado nuestros comensales más foodies, en base a sus experiencias gastronómicas en restaurantes de todas las tipologías».

Una nueva metodología para elegir los restaurantes

Por segundo año consecutivo se ha cambiado la metodología de elaboración del ranking para unificar criterios en los 11 países europeos donde se realiza.

Los nuevos criterios valoran la calidad y la cantidad de las opiniones de los usuarios de la plataforma; el número de veces que han guardado el restaurante en Favoritos; la nota (todos los reseñados tienen más de un 9) y un ticket medio superior a 20€.

Con este nuevo planteamiento, el Top 100 de TheFork se presenta como «un listado democrático y accesible para todos los bolsillos, gustos y preferencias, poniendo en valor las valoraciones de los comensales y sus experiencias positivas en los restaurantes, que es uno de los aspectos más importantes para los comensales, a la hora de elegir dónde comer o cenar fuera», explican desde la plataforma.

Los 100 mejores restaurantes de España en 2024, según TheFork

1. L’ Antiquari Gastronòmic– Barcelona, Cataluña.
2. El Invernadero de Rodrigo de la Calle – Madrid, Comunidad de Madrid.
3. Baobab Soul Kitchen & Bar – Alicante, Comunidad Valenciana.
4. Jara Sushi Omakase – Barcelona, Cataluña.
5. Sánchez Beato – Toledo, Castilla La Mancha.
6. Escola de Cuina Terra d’Escudella – Barcelona, Cataluña
7. Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Cataluña
8. La Salita de Begoña Rodrigo – Valencia, Comunidad Valenciana.
9. Casa Mia Italia – Alicante, Comunidad Valenciana.
10. Marcelle Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid.
11. La Marmita Alicantina – Alicante, Comunidad Valenciana.
12. Suculent – Barcelona, Cataluña.
13. Pelego – Alicante, Comunidad Valenciana.
14. Japo Santa Catalina – Palma de Mallorca, Baleares.
15. Raúl Resino – Benicarló, Comunidad Valenciana.
16. The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña.
17. Petit Komité – Galdakao, Vizcaya, País Vasco.
18. El Xato – La Nucía, Alicante, Comunidad Valenciana.
19. Red Fenix Hotpot – Rivas Vaciamadrid, Comunidad de Madrid.
20. El Patio de Gloria – Palma de Mallorca, Baleares.
21. Martín Berasategui – Lasarte-Oria, Guipúzcoa, País Vasco.
22. Plats – Cornellà de Llobregat, Cataluña.
23. O Sendeiro – Santiago de Compostela, Galicia.
24. La Guagua Blanca – Maspalomas, Gran Canarias.
25. El Callejón de Álvarez Gato – Madrid, Comunidad de Madrid.
26. El Serbal – Santander, Cantabria.
27. Maldonado 14 – Madrid, Comunidad de Madrid.
28. Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid.
29. Can Boleta “Raíces” – Calella, Cataluña.
30. Origen – Carcaixent, Comunidad Valenciana.
31. L’Oca Blanca – Corralejo, Fuerteventura.
32. Cala – Granada, Andalucía.
33. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria.
34. Valhalla – Alpedrete, Comunidad de Madrid.
35. Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria.
36. Rosario – Arona, Tenerife, Canarias.
37. Piano B Food Experience – Barcelona, Cataluña.
38. Dins Santi Taura – Palma de Mallorca, Baleares.
39. Avenir – Barcelona, Cataluña.
40. Llucasaldent Gran – Alaior, Menorca, Baleares.
41. E20 – Valencia, Comunidad Valenciana.
42. Maison Carne – Barcelona, Cataluña.
43. Caelis– Barcelona, Cataluña.
44. Desborre – Madrid, Comunidad de Madrid.
45. Abanic– Barcelona, Cataluña.
46. La Esquina del Real – Madrid, Comunidad de Madrid.
47. Tomeu Caldentey Cuiner – Sa Coma, Mallorca, Baleares.
48. Pico Velasco – Angustina, Cantabria.
49. Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León.
50. Taúlla – Espinardo, Murcia.
51. Speakeasy– Barcelona, Cataluña.
52. Es Figueral – Campos, Mallorca, Baleares.
53. El Taller de Larios 10 – Málaga, Andalucía.
54. Mantuano Bistró – Paracuellos del Jarama, Comunidad de Madrid.
55. Tabula Rasa – Alicante, Comunidad Valencian.a
56. Bembi – Barcelona, Cataluña.
57. Adaly – Madrid, Comunidad de Madrid.
58. Casa Bangla – Barcelona, Cataluña.
59. Simpar – Santiago de Compostela, Galicia.
60. Cal Tapa Gastrobar – Mollet del Vallès, Cataluña.
61. Lienzo* – Valencia, Comunidad Valenciana.
62. Viana – Barcelona, Cataluña.
63. El Bodegón Kalidad – Fuengirola, Andalucía.
64. Villa Retiro – Xerta, Cataluña.
65. The Hook – FoodCulture – Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria.
66. El Timón del Terraza – Madrid, Comunidad de Madrid.
67. La Tartarería – Raw Food – Barcelona, Cataluña.
68. Open – Alicante, Comunidad Valenciana.
69. Sushi Flower Teatinos – Málaga, Andalucía.
70. Nova – Ourense, Galicia.
71. It’s Pinsa Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid.
72. Matsu Izakaya – Palamós, Cataluña.
73. Jimenez – Majadahonda, Comunidad de Madrid.
74. El Secreto de Chimiche – Granadilla, Tenerife.
75. Ikea Izakaya – Barcelona, Cataluña.
76. El Bohío – Illescas, Toledo, Castilla La Mancha.
77. Nómada – Denia, Alicante, Comunidad Valenciana.
78. La Finca de Susi Díaz – Elche, Comunidad Valenciana.
79. Candeal – Marbella, Andalucía.
80. La Morena Madrid – Madrid, Comunidad de Madrid.
81. Milongas Barcelona – Barcelona, Cataluña.
82. El Sequer de Tonica – Valencia, Comunidad Valenciana.
83. Víctor Gutiérrez – Salamanca, Castilla y León.
84. Zaytún -Barcelona, Cataluña.
85. Ajo de Sopas (Teatro) – Palencia, Castilla y León.
86. Idilio Cocina y Vino – Palma de Mallorca, Baleares.
87. Zoco Arabic New Concept – Los Cristianos, Tenerife.
88. Bartolomeu Food & Freedom – Sa Coma, Mallorca, Baleares.
89. El Quinto Sabor – Villaviciosa de Odón, Comunidad de Madrid.
90. Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana.
91. Papadam Indian Authentic – Barcelona, Cataluña.
92. Nikko Espacio Gastronómico – Vigo, Galicia.
93. Rangoli -Rivas Vaciamadrid, Comunidad de Madrid.
94. Bienmesabe – Málaga, Andalucía.
95. Moraira Casa Lili – Teulada, Comunidad Valenciana.
96. Casino Marbella – Marbella, Andalucía.
97. Raó – Barcelona, Cataluña.
98. Miramar Escola d’Hoteleria de les Illes Balears – Palma de Mallorca, Baleares.
99. Origen Tapas Concept – Palma de Mallorca, Baleares.
100. Strat – Benidorm, Comunidad Valenciana.