El 62,65% de las emisiones de CO2 del sector hostelero procede del consumo eléctrico
La hostelería avanza en su compromiso con la descarbonización, y aunque es un sector poco intensivo en emisiones, todavía hay mucho por hacer. De hecho, el 62,65% de las emisiones del sector hostelero proviene del consumo eléctrico.
El condensador de CO2 que produce hielo seco en un minuto
Se llama Dry Ice Black Triple y es capaz de producir bloques de hielo seco a demanda en un minuto. Se presenta, además, como el más económico del mercado y el que menos CO2 consume.
Detectores de CO₂ «plug & play»: claves para garantizar espacios saludables
Monitorizar la calidad del aire en espacios cerrados es una medida clave para evitar contagios en la hostelería. Morgui Clima propone los detectores de CO₂ «plug & play», diseñados para detectar la concentración de dióxido de carbono y poder saber cuándo es necesario ventilar una…
La solución de Garden Hotels para informar sobre la calidad del aire y nivel de CO2
El hotel Alcudia Garden ha implantado una solución pionera que emplea tecnología IoT y conectividad 0G para reducir el riesgo de contagio por coronavirus, al medir la concentración de CO2 en sus estancias interiores.
Luz verde al plan Pima Sol, que impulsa la renovación de hoteles que reduzcan sus emisiones de CO2
El Gobierno ha aprobado el Real Decreto que regula el Plan Pima Sol, que permitirá la renovación de infraestructuras en establecimientos hoteleros para que disminuyan sus emisiones de CO2 entre un 40% y un 70%. La inversión global es de más de 400 millones de euros…
Aprobado el Plan Pima Sol con el que se reducirá entre un 40% y un 70% el CO2 de 500 hoteles
El Gobierno ha aprobado el Plan Pima Sol, cuyo objetivo es reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de los hoteles. El plan permitirá la renovación de infraestructuras en establecimientos hoteleros para que disminuyan sus emisiones de CO2 entre un 40% y un 70%,…
Unox prevé cerrar 2024 con ingresos récord de más de 330 millones de euros
La multinacional italiana especializada en hornos profesionales alcanza una cartera de pedidos de 240 millones de euros a septiembre y proyecta un crecimiento del 18% para 2024, superando los 330 millones de euros. El horno mixto inteligente Cheftop-X es su equipo estrella.
Gastronomic Forum Barcelona abre sus puertas con lo último en restauración
Todo preparado: del 4 al 6 de noviembre se celebra una nueva edición de Gastronomic Forum Barcelona, salón para profesionales de la restauración y hostelería de Fira de Barcelona. Atención al completo programa de actividades que preparan tanto la organización como las empresas expositoras.
Las cuatro grandes temáticas de Texcare, la gran feria del cuidado textil
La feria Texcare International, que se celebra del 6 al 9 de noviembre de 2024, en Frankfurt, va a ser el gran epicentro internacional de todo lo referente al cuidado textil, y va a contar también con representación española.
GastroEbre se convierte en GastroDolç Flix en su séptima edición
El municipio de Flix (Tarragona, Ribera de Ebro) se va a convertir en el epicentro del mundo pastelero, la cocina dulce, los helados y los postres del 20 al 22 de octubre con la séptima edición de GastroEbre, que se estrena este año con un…
Gastronomic Forum Barcelona rinde tributo a las nuevas generaciones de cocineros
Las nuevas generaciones de chefs que están despuntando en los fogones tendrán una representación especial en esta nueva edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona.
Secadoras con bomba de calor Línea 6000: más productividad y eficiencia
Esta línea de secadoras de Electrolux Professional incorporan tecnología de nueva generación para un secado rápido y eficiente. Y todo ello con una instalación sencilla, bajos costes de funcionamiento y un impacto positivo en el medio ambiente.
Lámparas ultravioleta que eliminan grasas y olores en campanas profesionales
¿Sin humos ni olores en la cocina, y además de forma más segura y confortable? LightProgress presenta sus innovadoras lámparas ultravioleta UV-C para campanas extractoras, que eliminan olores, reducen la grasa y disminuyen el riesgo de incendio en la propia campana.
Fresco del Campo: del campo al restaurante con entrega rápida
Fresco del Campo nace como nueva plataforma B2B que conecta directamente a agricultores con restaurantes, eliminando intermediarios y garantizando el servicio rápido de productos frescos y de alta calidad. Comienza a operar en Madrid y Barcelona, pero prevé llegar a toda España para 2025.
Premios a la hostelería que lucha contra el cambio climático
La hostelería tiene un importante papel contra el cambio climático y muchos establecimientos se están implicando en esta lucha. Por eso la primera edición de los Premios ‘Sin Huella’, que valoran la apuesta por la descarbonización del sector hostelero, ha reconocido a varios restaurantes e…
