European Foodservice Summit se estrena en Amsterdam del 17 al 19 de septiembre
Con motivo de su 25º aniversario, y tras más de dos décadas celebrándose en Zúrich, la cumbre europea de restauración European Foodservice Summit, debuta en Ámsterdam los días 18 y 19 de septiembre de 2024, con un evento previo el 17 de septiembre.
Nace GFUnion, nuevo grupo de alimentación saludable para foodservice
Tres empresas, Gufresco, Gustavo Ferrada y RapidFresh, se unen para formar GFUnion, nuevo grupo internacional especializado en alimentación saludable en el canal de foodservice.
Hinojosa lanza una línea de envases reciclables para foodservice
Hinojosa presenta su nueva línea de envases para el sector foodservice, 100% reciclables, y algunos de ellos compostables y personalizables. Están destinados a bebidas frías o calientes y platos de 4ª y 5ª gama.
Sigep 2023, la feria del foodservice «dolce», reunirá a mas de 1.000 marcas
Vuelve Sigep, la feria internacional de panadería, pastelería y heladería artesana, a Rimini (Italia) del 21 al 25 de enero. En su 44 edición el certamen reunirá a más de 1.000 marcas expositoras.
Aneto Profesional, nueva gama de caldos para foodservice… y también caldos personalizados
Aneto trae los caldos personalizados a la restauración con su nueva gama Aneto Profesional, que ofrece recetas de caldo a medida para sus clientes profesionales, y cuenta también con formatos de caldo adaptados al canal horeca, con tamaños que van de 1 a 10 litros.
La variante Ómicron frena la recuperación del foodservice
Esta ola del Covid-19 pasa factura al sector del foodservice español, que todavía no ha recuperado los niveles pre-pandemia, y corrige a la baja las previsiones para 2022: el escenario más optimista apunta ahora a un crecimiento plano respecto a 2019.
El foodservice recupera el 85% del gasto pre-pandemia
En agosto, la industria española del foodservice ya había recuperado el 85% del gasto que los consumidores realizaban antes de la pandemia. El sector ha retomado la actividad más rápidamente que otros países europeos (a pesar de registrar mayores pérdidas), pero ha de estar muy…
Paulatina recuperación del mercado español del foodservice: las claves
El mercado español de foodservice comenzará su recuperación este año, revela un informe de NPD Group. Las ventas crecerán a doble dígito respecto a a 2020, aunque, en el mejor escenario, serán todavía un 20% inferiores a las de 2019. El delivery se mantiene y mantendrá un peso…
Lo último en robots para hostelería, en el congreso Foodservice Robotics Pioneers de HIP 2021
¿Están los robots destinados a hacerse cargo de las cocinas de los restaurantes? ¿Qué nuevos modelos de negocio pueden surgir gracias a esta tecnología? Estas y muchas otras cuestiones se tratarán en el Foodservice Robotics Pioneers, el foro mundial de robótica para hostelería co-organizado con…
Risso lanza la primera nata vegana para foodservice
Risso presenta Chanty Duo Vegana, la primera nata 100 % vegana y sin lactosa, apta para cocinar y montar, pensada especialmente para foodservice. Un preparado vegetal, con un 26% de MG, con el que se consigue una crema firme en tan sólo 45 segundos.
Nueva gama de quesos listos para servir, de Lactalis Foodservice
Lactalis Foodservice Iberia lanza su completa gama de quesos listos para servir, dirigida al canal horeca. Quesos para bocadillos, sándwiches y hamburguesas, y también para ensaladas y primeros platos, en formatos adaptados y de marcas de referencia como Président Profesional, Campobello y Galbani Professionale.
Superfoods y Sin Lactosa: lo nuevo de Maheso para el sector foodservice
Comer sano está de moda y es un mercado en crecimiento. Cada vez consumidores se preocupan por lo que comen, y detrás del concepto «salud», los superalimentos son el número 1. La hostelería ha de responder a estas tendencias, y la división Food Service de…
La evolución y la revolución del foodservice, en el XVII Congreso Horeca de Aecoc
El mundo se está transformando y todos los sectores, la hostelería, han de adaptarse. ¿Qué papel tendrán la sostenibilidad, los nuevos modelos disruptivos y la digitalización en este escenario? La respuesta se desvelará en el XVII Congreso Horeca de Aecoc, que tendrá lugar en Madrid…
El foodservice también estará representado en Alimentaria México 2019
La Unión Europea será la Región de Honor invitada en la próxima edición de ExpoAntad & Alimentaria México 2019, que se celebrará en Expo Guadalajara (México) del 5 al 7 de marzo de 2019. La presencia en el Salón de la UE creará nuevas oportunidades de exportación,…
Las nuevas tendencias del foodservice en la feria Sigep, que cierra su 40 edición con 200.000 visitantes
Un mercado en continuo crecimiento, impulsado por nuevos hábitos de consumo y experiencias cada vez más innovadores, está transformando radicalmente el sector foodservice en todo el mundo, como se ha visto en la feria Sigep, que ha concluido su 40 edición con más de 200.000…
