dMenu, o cómo la personalización marca la diferencia en el restaurante
¿Una carta de restaurante en una huevera? ¿O en una tabla o en un cubo de madera? ¿Un huevo, una nuez, una galleta con el logo del local? No hay límites a la imaginación. En dMenu ofrecen un gran abanico de originales productos, para todo…
Restyling: cómo convertir un espacio obsoleto en una terraza rentable
Disponer de un presupuesto limitado ya no es excusa para tener un espacio obsoleto o infrautilizado en un hotel o en un restaurante. Una reforma adecuada, realizada por profesionales creativos, puede dar vida nueva a cualquier estancia y convertirla en rentable para el establecimiento. Este…
El espectacular lounge del hotel W Barcelona
Cuatro años después de su inauguración, el hotel W Barcelona sigue reinventánose y relanza su lounge, un nuevo espacio de 275 m2 en su planta baja. Se trata de un proyecto de diseño vanguardista, obra del estudio londinense United Design Partnership, que se inspira en la ciudad…
Proveedores de equipamiento de hoteles que veremos en InteriHotel
Falta muy poco para la próxima edición de InteriHotel, el marketplace de equipamiento hotelero que tendrá lugar del 11 al 15 de noviembre en el Palau Sant Jordi de Barcelona. En esta nueva ubicación, más centralizada, recibirá la visita propietarios, directores e interioristas de hotel…
Así es el nuevo y amplio espacio para eventos del Palace de Madrid
El 1 de octubre The Westin Palace Madrid incorporaba más de 1.000 metros cuadrados de espacio para eventos, que convierten al emblemático hotel madrileño en la mayor oferta en m2 para la celebración de eventos en hotel de lujo en la capital. Diseñado por el estudio de…
T. Zaragoza: "En Interihotel el expositor recibe ofertas y cierra proyectos"
InteriHotel, marketplace para el interiorismo de hoteles, estrena este año emplazamiento, el Palau Sant Jordi de Barcelona, y también duración: se concentra en cinco días: del 11 al 15 de noviembre. Preguntamos a uno de sus responsables, Toni Zaragoza, al frente de Màrqueting i Investigació de Mercats…
Tengo: cocina de calidad a precios asequibles, en Madrid
No hay grandes secretos para triunfar en estos momentos en la hostelería: la gente quiere comer bien y a buen precio. Alejandro Peñas y Jesús Lastra lo saben, y han abierto en Madrid su primer restaurante con una idea clara: ofrecer cocina de producto bien elaborada….
LaVietnamita, en el Born: comida rápida, fresca y saludable
LaVietnamita ha abierto de su segundo “Vietnamese Street Food Deli” en el popular barrio del Born barcelonés. Su objetivo: mantener la experiencia «street food» (ambiente informal y comunicativo) del primer y exitoso local de Gràcia, pero con nuevos platos y cócteles servidos en un entorno…
La tematización, o cómo dar un nuevo aire a los espacios del hotel
Los grandes hoteles y resorts disponen de enormes espacios que no resultan precisamente fáciles de decorar y que a menudo resultan fríos e impersonales, pese a la gran inversión realizada en ellos. Recurrir a la tematización para darles un nuevo look puede ser una experiencia…
Así es el nuevo parador "Monasterio de Corias", en Asturias
Con la inauguración del nuevo Monasterio de Corias el Principado de Asturias cuenta con un parador más (en total son tres, con Gijón y Cangas de Onís). Ocupa un imponente monasterio benedictino del siglo XI cuya exhaustiva rehabilitación ha costado 29 millones de euros, y que sin…
El nuevo restaurante de Julián Duque en la Plaza Mayor de Segovia
Julián Duque lo tenía claro: había que dar un nuevo aire a la cocina castellana tradicional y adaptarla a los nuevos tiempos. Y así lo ha hecho en el nuevo local en plena Plaza Mayor de Segovia, que lleva su propio nombre. ¿Las claves? Tapas…
La nueva etapa del barcelonés Windsor, actualizado en cocina e imagen
El restaurante Windsor, uno de los referentes de la cocina catalana en Barcelona, se ha transformado en los últimos meses: ha abierto una agradable terraza-jardín; ha ampliado su oferta gastronómica con una carta de tapas, y además ha reformado su interior de la mano de una…
Cómo el restaurante Bilbao Berria ahorra en su factura eléctrica pasándose al Led
El turístico restaurante Bilbao Berria, en el barrio gótico de Barcelona, tiene sus lámparas encendidas ininterrumpidamente durante 16 horas al día. Ante la elevada factura de la luz, optó por cambiar todas las bombillas por Leds de la firma Verbatim. En unos cuatro meses ha…
El primer hotel francés con una suite romántica de Margarita Bonita
La primera suite Margarita Bonita de Francia ha abierto sus puertas en la ciudad de Nîmes, concretamente en la primera planta del emblemático hotel Imperator, de cuatro estrellas. Más allá de la copa de champán y los pétalos de rosa, esta habitación ofrece una experiencia única y sofisticada…
La Posada de El Chaflán: la hospedería del siglo XXI de Juan Pablo Felipe
El inquieto chef Juan Pablo Felipe ha recreado en la madrileña La Posada del Chaflán un nuevo concepto de establecimiento hostelero, adaptado a los nuevos tiempos y demandas del público, con 47 habitaciones de diseño «underground», restaurante a la carta, bar de tapas y zona…
