El club de hoteles con encanto Rusticae inicia en Chile su expansión por Latinoamérica
La enseña de hoteles de calidad Rusticae, con más de 160 establecimientos en España, Portugal, Marruecos y Argentina, anuncia el inicio de su expansión por Latinoamérica con la apertura de una oficina en Chile que servirá de base para el resto de países. Junto a un…
Nuevos aceites para hostelería presentados en Gourmets
El XXVII Salón de Gourmets,celebrado en Ifema (Madrid) del 8 al 11 de abril, mostró interesantes novedades en alimentos de calidad, y muchos de ellos específicos para el sector hostelero. Profesional Horeca estuvo allí y ha realizado esta pequeña selección de aceites, que incluye desde…
La comida rápida sigue creciendo, con las hamburgueserías a la cabeza
La comida rápida sigue resistiendo a la crisis en nuestro país, pese al descenso del consumo en los hogares. La facturación del sector registró un aumento del 1% en 2012, superando los 2.700 millones de euros. Y ello gracias a su ventaja competitiva: el precio,…
El Sallés Hotel & Spa Cala del Pi estrena la primera Suite Margarita Bonita de cinco estrellas
La primera Suite Margarita Bonita de cinco estrellas abre sus puertas en la planta baja del Sallés Hotel & Spa Cala del Pi, situado en la localidad gerundense de Platja d’Aro. Se trata de una habitación para escapadas románticas, un gran espacio abierto con mobiliario…
Compra colectiva o cupones descuento: ¿todo ventajas para la hostelería?
Compra colectiva, cupones descuento, vales, planes, venta flash… llámese como se llame, son ya toda una revolución en la experiencia de compra on-line y han venido para quedarse. En la hostelería los usan desde el local de fast food hasta el restaurante con estrella Michelin;…
Philips y el ITH desarrollan un piloto de iluminación Led para interiores de hotel
Philips y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) han puesto en marcha un proyecto piloto destinado a implantar iluminación eficiente Led y probar su rendimiento en una serie de hoteles españoles de diversas tipologías. Para ello, la división Lighting de la multinacional se incorpora como socio tecnológico a ITH….
La importancia de los planes de autoprotección en establecimientos hoteleros en los que se desarrollen eventos o actividades recreativas
Trágicos sucesos como el de Madrid Arena, todavía en la memoria de todos, han de hacer reflexionar también a los establecimientos hoteleros que celebran grandes eventos y convenciones. Hay que prevenir antes que lamentar, y por ello los planes de autoprotección son una necesidad para…
Cómo Jose Carlos García trasladó su restaurante al Muelle Uno…
Han pasado ya algunos meses desde que el cocinero José Carlos García, uno de los grandes de la cocina malagueña y andaluza, inaugurara un nuevo espacio que lleva su nombre en el Muelle Uno del Puerto de Málaga. Desde este excepcional escaparate, abierto al mar Mediterráneo…
Combustible a coste 0 en un alojamiento rural, gracias a la biomasa propia
La finca de Puerto Carretas, en Sierra Morena, un alojamiento rural donde se producen productos ecológicos, es un ejemplo de cómo lograr combustible a coste cero empleando biomasa propia. El complejo se calienta con una caldera de biomasa KWB, que consume la propia leña de la finca y…
Confort y ahorro energético en el hotel con los perfiles de ventana de Rehau
¿Son conscientes los hoteleros de la importancia que tiene la elección de los cerramientos a la hora de reducir sustancialmente la factura energética del hotel? A la hora de plantearse tanto una rehabilitación como una nueva construcción, arquitectos y promotores necesitan soluciones que se adecuen…
Hot.es: primera app de reserva de estancias hoteleras que compensa la huella de carbono
Hot.es, aplicación española que permite reservar habitaciones de hotel en el último minuto, es la primera app de nuestro país que compensa la huella de carbono de manera automática y para toda la estancia. Así, la aplicación compensará 100 kg de CO2 por cada estancia reservada a…
Los mejores bares y restaurantes del mundo según su diseño (2012)
¿Queréis conocer los bares y restaurantes mejor diseñados, según el prestigioso Royal Institute of British Architects londinense? Este es el palmarés de los Restaurant & Bar Design Awards 2012, escogidos entre 620 candidaturas de 60 países. El vídeo ha sido realizado por Pedro Benito. –…
