Aumenta la propuesta sin gluten entre las cadenas de restauración
Conscientes de que aumenta la demanda de productos sin gluten, las cadenas de restauración responden creando nuevas enseñas 100% libres de esta proteína, como La Tagliatella o Grosso Napoletano, o aumentando y mejorando su oferta de productos sin gluten, como McDonald’s o La Pepita Burger…
La tecnología que transforma aceite usado en jabón biodegradable para lavadora
Varios campings de Navarra y la startup Almotech colaboran en un proyecto para facilitar la transformación de aceite usado en jabón biodegradable líquido para lavadora mediante una tecnología innovadora: Yenxa.
Lowe Rental, especializada en alquiler de equipos de refrigeración y catering, abre oficinas en Madrid
Tras desembarcar en España en 2023 con un almacén logístico en Zaragoza, la norirlandesa Lowe Rental, especializada en el alquiler a corto y largo plazo de equipos de refrigeración y catering, cocinas y cámaras frigoríficas, anuncia la apertura de oficinas en Madrid, desde donde pretende…
Room2030: las ventajas de la construcción modular de hoteles
Room2030 apuesta por la construcción modular prefabricada de hoteles, más flexible y adaptable, escalable y sostenible, que reduce significativamente costes y los tiempos de entrega un 50%.
Brothers, la marca que eleva la pizza al taglio a un bocado gourmet
Los hermanos Gino y Giorgio Apa reinventan en Brothers la pizza al taglio con creatividad y respeto a la materia prima. La marca, con tres locales propios en Barcelona, prevé estrenarse en la franquicia antes de fin de año.
Concursos gastro: Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, Mejor Maître de Hotel y Talentos Martiko
La «vuelta al cole» gastronómica se estrena con las convocatorias 2024 de tres prestigiosos concursos para profesionales: el XXI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra «Jaén Paraíso interior«; los premios Mejor Maître de Hotel 2025, y el V concurso gastronómico Talentos Martiko para…
La empresa de alquiler vacacional Olala Homes da el salto a la gestión hotelera
Tras su importante crecimiento con apartamentos turísticos, Olala Homes anuncia la adquisición de dos hoteles en España: el hotel Robson, en Lloret de Mar, Girona, y el hotel Eurowest, en Salamanca.
Altered by We Crave, el laboratorio gastronómico del chef Chazz Titus en Madrid
Para quienes buscan nuevas experiencias gastro, Altered by We Crave ofrece una propuesta gastronómica diseñada en conjunto por el chef Chazz Titus, reconocido con dos estrellas Michelin en México, y Vanessa Redondo, fundadora del estudio de food design We Crave. Combina arte, diseño y alta…
La reforma del hotel Pirámides, un gran invernadero en el corazón de Madrid
El madrileño hotel Pirámides ha sido totalmente reformado por el estudio de interiorismo Trestrazos, que ha querido recrear un gran invernadero con toques románticos en pleno corazón de la capital.
La expansión de la coctelería Paradiso, con aperturas en Ibiza, Barcelona y Dubai
Tras estrenarse internacionalmente con su apertura en Dubai, la coctelería Paradiso sigue creciendo con tres nuevos espacios: uno en el hotel Pachá de Ibiza, y dos en el recién inaugurado Time Out Market de Barcelona. Paradiso, una de las mejores coctelería del mundo según 50…
Productos básicos que comprar al por mayor… y cómo escoger un buen distribuidor mayorista
Emprendedores y responsables de muchos negocios, entre ellos los de la hostelería, han de pensar muy bien qué productos van a ofrecer a sus clientes y dónde adquirirlos. Comprar al por mayor puede ser una excelente estrategia para maximizar los beneficios y asegurar un suministro…
Novedades en The Fitzgerald: estrena puesta en escena, club de fidelización y servicio propio de delivery
La cadena de hamburgueserías valenciana no para: innova en algunos de sus platos y estrena presentación de todas sus hamburguesas, y además ha lanzado un nuevo club de fidelización y su propio delivery.
Cash Sierra Nevada, el cash and carry especializado en envases y embalajes
Con más de 28 años de historia, este cash and carry andaluz se ha posicionado como líder en su zona por ofrecer soluciones de embalaje, envases y protección de los más variados productos, a precios sin competencia.
Ideas «frescas» para presentar tartas Erlenbacher: nuevas tendencias, más ventas
La firma alemana de pastelería para horeca ofrece a los hosteleros unos consejos de plena actualidad a la hora de presentar sus tartas en tentempiés, postres y meriendas, que se adaptan perfectamente a las nuevas tendencias de consumo y ayudan a impulsar las ventas.
Fergus Group incorpora el hotel Punta Arabí Resort de Ibiza, que reformará
La compañía hotelera propiedad del empresario mallorquín Pep Cañellas anuncia la incorporación del hotel Punta Arabí Resort Ibiza, que pasará a formar parte del portfolio de Fergus Hotels en 2025 tras una reforma integral.
