Las cifras de la hostelería y colectividades mejoran en 2021, pero sin alcanzar los niveles pre-pandemia
El mercado español de hostelería y colectividades experimentó una recuperación en 2021, impulsado por el aumento del consumo, la reactivación del turismo y la vuelta al trabajo presencial. No obstante, los rebrotes de la pandemia han impedido que se alcanzaran los niveles de 2019, que…
La expansión del grupo La Mafia: 30 nuevos establecimientos para 2022
El Grupo La Mafia se sienta a La Mesa ha finalizado 2021 con un aumento de ventas de casi el 50%, mientras prevé 30 nuevas aperturas en 2022 y el desembarco en Portugal.
En marcha el Salón Gourmets 2022: su importante oferta vinícola
En torno a un 40% de la oferta del Salón de Gourmets 2022 será de vino. La 35 edición de este certamen dedicado a la alimentación y bebidas de calidad, que tendrá lugar del 25 al 28 de abril en Madrid, se consolida como un…
Santancha, la oferta informal de La Vanduca
El infalible picoteo marca la oferta de muchas nuevas aperturas de restaurantes. Los hermanos Van Dulken, creadores de La Vanduca, presentan en el nuevo Santancha un ambiente cómodo y acogedor con una carta desenfadada con platos para compartir y medias raciones, y un ticket medio…
Mahou San Miguel lanza un servicio sostenible de entrega a la hostelería en menos de tres horas
Voldis Express es la nueva iniciativa de Mahou San Miguel para hacer mas eficaces, rápidos y sostenibles sus repartos a la hostelería. El proyecto piloto se ha puesto en marcha en Madrid y aspira a convertirse en un canal de distribución de alcance nacional.
Tecnifuego reclama incrementar la inspección contra incendios en establecimientos hoteleros
El grave incendio originado en el hotel Coronado de Barcelona, que se ha saldado con una víctima mortal y nueve heridos, pone de manifiesto la falta de seguridad contra incendios que se da en algunos establecimientos hoteleros. Desde Tecnifuego reclaman una mayor vigilancia y un…
Biocultura A Coruña apuesta en su tercera edición por el mundo ecológico y el ecoturismo
BioCultura A Coruña se celebrará del 4 al 6 de marzo del 2022 con más más de un centenar de expositores del mundo ecológico y una importante novedad: una clara apuesta por el ecoturismo, convirtiéndose en en la primera feria de turismo sostenible dentro de…
Vuelve de manera presencial Sigep, la feria internacional de panadería, pastelería y heladería artesana
En su edición presencial de 2022, que finalmente se va a celebrar en Rímini del 12 al 16 de marzo, la feria internacional del mundo dulce y el helado artesanal Sigep se convierte en The Dolce World Expo y reunirá a pasteleros estrella, productores y…
La robótica en la restauración, protagonista en HIP 2022
La feria de la innovación hostelera, que celebra su sexta edición del 7 al 9 de marzo en Madrid, dará especial protagonismo a la revolución robótica que ya ha llegado a la restauración. El impacto de la automatización en el trabajo en hostelería se analizará…
Tony Roma’s cierra 2021 con 31 restaurantes en España y prevé doblar esta cifra en 4 años
Tony Roma’s, que celebra este año su 50 aniversario a nivel mundial, alcanza los 31 restaurantes en España inmersa en un plan de expansión que prevé doblar su red de establecimientos en los próximos 4 años.
La inversión en el sector hotelero español recupera los niveles previos a la pandemia
La confianza de los inversores en el sector hotelero español y la paulatina recuperación de la normalidad permitieron volver el año pasado a los niveles de inversión pre-Covid, superando en un 255% las cifras registradas en 2020, revela un reciente estudio de Christie & Co.
Adiós al donostiarra Ni Neu, que dará paso a un nuevo restaurante centrado en el fuego
El restaurante Ni Neu del Kursaal donostiarra, gestionado por el grupo Ixo, cerraba sus puertas a principios de febrero tras exitosos 12 años y dará paso este mismo 2022 a un nuevo restaurante centrado en el fuego.
La franquicia Urban Poke prevé alcanzar los 35 restaurantes en 2022
La cadena de poke espera pasar de sus 12 establecimientos actuales a 35 a finales de 2022, consiguiendo que los restaurantes propios incrementen hasta el 20% su representación frente a los franquiciados, y superar los 8 millones de euros de facturación.
El sector hotelero pide la prolongación de los Ertes hasta el 31 de mayo
La patronal hotelera Cehat solicita prolongar los Ertes para evitar la destrucción de empleos y alerta de que parte del sector no podrá recuperarse hasta mayo o junio debido a factores como la lenta recuperación del turismo Mice, las cancelaciones británicas o la práctica inexistencia…
La firma helados vegetales Pink Albatross cierra una nueva ronda de financiación de 1,2 millones
Nuevo impulso para la firma de helados plant-based Pink Albatross, que ha cerrado una ronda de financiación por un total de 1.200.000 euros, alcanzando, en pocos meses, la meta de inversión que se había propuesto. Uno de sus objetivos para 2022 es seguir creciendo en…
