El auge de los mercaurantes: la guía para montarlos de Qualityfry
Este nuevo concepto híbrido de mercado y restaurante (o «mercaurante«) crece con fuerza en el retail, un sector en el que la venta de comida preparada ha triplicado su demanda desde 2019. Qualityfry da las claves para montarlo en una guía de descarga gratuita.
Numa logra 45 millones de dólares en una nueva ronda de financiación y consolida su posición en el sector hotelero
El grupo Numa (antes Cosi), especializado en hoteles de diseño disruptivo para viajeros modernos, ha levantado 45 millones de dólares en una nueva ronda de financiación, tras haber logrado excelentes resultados en 2021.
Así apuesta Resuinsa por las compras responsables
La firma valenciana especializada en textiles para la hostelería opta por las compras responsables para poder satisfacer las exigencias de sus clientes y de los huéspedes, y opta por crear relaciones a largo plazo con los proveedores.
Tapas y Pintxos 2022, nuevo evento gastronómico de la cocina miniatura, en Sanlúcar de Barrameda
Con motivo de la nueva capitalidad gastronómica de Sanlúcar de Barrameda, la localidad gaditana será la sede del congreso gastronómico Tapas y Pintxos – Sanlúcar 2022, que se celebrará los días 7 y 8 de marzo. Un centenar de hosteleros asistirá a clases magistrales, charlas…
La variante Ómicron frena la recuperación del foodservice
Esta ola del Covid-19 pasa factura al sector del foodservice español, que todavía no ha recuperado los niveles pre-pandemia, y corrige a la baja las previsiones para 2022: el escenario más optimista apunta ahora a un crecimiento plano respecto a 2019.
El Plan de Turismo dedicará 15 millones al fomento de España como destino gastronómico
Según ha explicado la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, en la reunión del Comité Ejecutivo de Hostelería de España, el Plan de Turismo que se va a desarrollar con los fondos europeos dedicará 15 millones al fomento de España como destino gastronómico….
Así va a ser Hostelco 2022: una oferta pensada para impulsar el canal horeca
Hostelco 2022, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, viene cargado de espacios, propuestas, eventos y contenidos para dar a conocer las últimas tendencias en productos, soluciones y servicios para la hostelería. La cita, del 4 al 7 de abril de 2022 en el…
La facturación de los mayoristas de hostelería crecerá este año, pero sin alcanzar la cifra de 2019
La actividad de los mayoristas de alimentación para hostelería, muy penalizada en 2020 por el impacto de la pandemia, registró en 2021 una progresiva recuperación, que continuará este año. No obstante, el crecimiento de las ventas de 2021-2022 no alcanzarán todavía la cifra de 2019,…
Se convocan las ayudas del programa Experiencias Turismo España, dotadas con 26 millones de euros
Ya está abierto el plazo para optar a las ayudas del programa Experiencias Turismo España. Con una partida inicial de 26 millones de euros, se trata de la primera convocatoria de un programa dotado con 100 millones de euros hasta 2023.
Llega el X Congreso GastroMarketing, también en digital
El 22 de febrero se celebra en Málaga la décima edición de GastroMarketing, el congreso pionero a la hora de enfocar la gastronomía desde el punto de vista del negocio, de la industria y del marketing. Esta edición es híbrida, combinando el evento presencial con…
Claves para dirigir con éxito una cadena de hostelería
Si gestionar un restaurante, bar u hotel ya puede resultar complejo, dirigir una cadena de hostelería es todo un desafío. Por este motivo, Mapal ha publicado un whitepaper gratuito en el que se analizan diversas metodologías, se comparten las aportaciones de líderes del sector, y…
Felac y otras organizaciones, contra el nuevo impuesto sobre gases fluorados de efecto invernadero: «encarecerá los equipos de refrigeración y climatización»
Ante el nuevo impuesto que prepara el Gobierno para gravar los refrigerantes utilizados en equipos de refrigeración, aire acondicionado y bombas de calor, los fabricantes de maquinaria de hostelería agrupados en Felac y otras organizaciones de fabricantes y distribuidores manifiestan su oposición.
Anubis, la franquicia de coctelería que triunfa en los centros comerciales
Con su innovador concepto a base de coctelería, combinados y cachimbas a precios competitivos, Anubis ha cerrado el último ejercicio con una venta media por unidad de 800.000 euros, y prevé un crecimiento de facturación del 20% para 2022.
¿Comprarían los consumidores españoles carne de laboratorio?
La carne de laboratorio es una revolución futurista que responde al enorme reto de alimentar con recursos limitados a una población que no para de crecer. Pese a las reticencias, los españoles estarían más abiertos de lo que podría parecer al consumo de este tipo de…
Alimentaria y Hostelco buscan las 16 startups más innovadoras en alimentación y hostelería
Alimentaria y Hostelco quieren mostrar las iniciativas más transformadoras del sector de la alimentación, las bebidas y el equipamiento para la restauración, hostelería y colectividades, y lanzan Food & Hospitality Startup Revolution, una convocatoria para identificar 16 startups y darlas a conocer.
