Así ha cambiado la pandemia la forma de viajar
¿Cómo van a ser los viajes en la era post-pandemia? Un estudio de Booking.com muestra cómo ha cambiado la forma de viajar: la tecnología, la sostenibilidad y los movimientos sociales la afectan de lleno.
Arranca el plan de expansión de El Kiosko tras su integración en el Grupo Dihme
El Grupo DIHME arranca el plan de expansión de su enseña EL KIOSKO con la apertura de un nuevo establecimiento en Madrid capital.
Ideas para presentar el queso más allá del clásico corte en triangulo
Hay vida más allá del clásico corte triangular a la hora de presentar el queso en la mesa, como proponen Dehesa de Los Llanos y Arcos, que revolucionan el corte tradicional del queso manchego…
Todas las claves de Mediterránea Gastrónoma, un esperado reencuentro para el sector
Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia, vuelve con toda la fuerza pre-pandemia, con un ambicioso programa, 150 ponentes y más de 50 estrellas Michelin, además de 14 espacios gastronómicos, todo ello en más de 13.000 metros cuadrados.
I Jornada de Hoteles Sostenibles en Mallorca
La I Jornada de Hoteles Sostenibles de Mallorca tendrá lugar el 11 de noviembre para debatir acerca de la sostenibilidad como transformación necesaria de los hoteles. Organizada por Eco-One, varias cadenas protagonizarán la mesa de debate, y un centenar de hoteleros de la isla asistirán…
El Salón de los Mejores Vinos de España vuelve con una oferta récord de 2.000 vinos
La vigésimoprimera edición del Salón de los Mejores Vinos reunirá el 22 y 23 de noviembre en Ifema, Madrid, a más de 350 expositores que mostrarán 2.000 vinos de todas las zonas productoras de España, todos ellos calificados con 90 o más puntos en la Guía…
Oviedo acoge el XVIII Congreso de Hoteleros Españoles, punto de reencuentro del sector
El Congreso de Hoteleros Españoles se celebrará del 17 al 19 de noviembre en formato presencial con el objeto de constituir un punto de reencuentro para el sector tras el fuerte impacto de la pandemia.
Incorporación y retención en la hostelería: cómo involucrar y conservar mejor el talento
Encontrar el personal adecuado para un bar, restaurante o hotel nunca ha sido tan complicado, y mantenerlo es aún más difícil. En los últimos años la pandemia ha obligado a cerrar numerosos establecimientos y la hostelería ha perdido a muchos empleados, que han decidido trabajar…
O’Tacos busca franquiciados en España
La marca francesa especializada en su propia versión del taco mexicano, y que cuenta con más de 300 restaurantes, desea implantarse en España a través de multi-franquiciados, master-franquiciados y franquiciados de una sola unidad.
Avanza Food implanta un modelo mixto de reparto a domicilio
En función de las necesidades de cada restaurante, Avanza Food ofrecerá el servicio a domicilio a través de cuatro vías: agregadores de delivery, partners logísticos de última milla, repartidores propios, o un modelo mixto que combina los «riders» propios con externos.
OD Hotels inagurará su primer hotel en Madrid en febrero de 2022
La cadena OD Hotels llega a la capital: el nuevo Ocean Drive Madrid, en pleno centro de la ciudad, apostará por el diseño y la sostenibilidad y dispondrá, además, de un bar en la azotea y una piscina exterior con vistas al Teatro Real.
Ocho tendencias de la restauración en la «nueva normalidad»
El mercado español de la restauración (el más golpeado por la crisis sanitaria, junto al de Italia), muestra la recuperación más rápida de entre los grandes mercados europeos, revela un estudio de NPD Group. En este escenario surgen nuevas ocasiones de consumo y tendencias están…
QualityFry entra en el canal hotelero de la mano de Globe by Serglohot
La firma especializada en freidoras profesionales sin humos ni olores firma un acuerdo de distribución con Globe by Serglohot, experta en obras de nueva construcción y reformas hoteleras, para acercar la tecnología QualityFry al sector hotelero.
Escasez de materias primas: así afecta al equipamiento textil hostelero
La escasez de materias primas que se está dando a nivel global en muchos sectores también está afectando a la industria del equipamiento para hostelería. Félix Martí, director general de la firma textil Resuinsa, explica sus consecuencias y cómo están afrontando esta situación.
El Salón Gourmets recibe a más de 74.900 visitantes profesionales
Exito rotundo del salón gastronómico madrileño, que ha culminado su 34 edición con un total de 74.914 visitantes profesionales, que han podido conocer la oferta de 1.548 expositores en 46.500 m2 de superficie de exposición en Ifema, la Feria de Madrid.
