Compradores internacionales, productos de calidad y actividades en el Salón Gourmets 2021
Se desvelan más detalles de cómo va a ser esta edición presencial del Salón Gourmets, que se celebra en Ifema, Madrid, del 18 al 21 de octubre. Atención al importante programa de compradores internacionales, a la muestra más completa de productos con sello Tierra de…
Leonardo Hotels estrena su marca Leonardo Royal en Barcelona
Leonardo Royal Hotel Barcelona Fira es el primer hotel aprobado en la Ciudad Condal tras la moratoria de seis años para el sector turístico en la ciudad. Este establecimiento es también el elegido por Leonardo Hotels para el lanzamiento en España de su marca Royal.
Llega Caseroo, la plataforma de la «auténtica» cocina casera a domicilio
Caseroo es una nueva plataforma online que apuesta por el delivery de cocina casera. Pionera en España en ofrecer este servicio, envía a domicilio las creaciones de cocineros experimentados que cocinan desde sus casas, con lo que puede ser una opción interesante para cocineros profesionales.
Adiós al Ticket Restaurant en papel
Edenred España apuesta por la digitalización y elimina el mítico Ticket Restaurant en papel, que se convierte ahora en Ticket Restaurant Zero y se puede utilizar directamente a través del móvil.
Xavier Pellicer y Ricard Camarena, reconocidos en los premios We’re Smart 2021 a los mejores restaurantes «verdes» del mundo
La Distillerie, de René Mathieu (Luxemburgo) es Mejor Restaurante de Verduras del Mundo según los premios We’re Smart 2021. Además Xavier Pellicer ha sido distinguido con el título “We’re Smart Plant-Based Untouchable”, mientras que Ricard Camarena ha recibido el premio “We’re Smart Discovery Award” en…
Un verano con un 76% más de contratos en hostelería, pero un 29% inferior a antes de la pandemia
El verano ha generado más de 900.000 contratos en hostelería, 400.000 más que el año pasado, pero un 29% inferior a las cifras de 2019, revela un estudio de Randstad. Los resultados obtenidos están al nivel del verano de 2014.
Corte de Jamón Ibérico, Torres Brandy Zero Challenge, Certamen de Cocina y Pastelería MasterD, y más concursos profesionales
Ya están en marcha el primer Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico; Torres Brandy Zero Challenge, competición global de proyectos de bares sostenibles, y el primer Certamen de Cocina y Pastelería que organiza la Escuela MasterD. Además, ya hay ganadores de la World Paella…
Sale a subasta la marca comercial del legendario tablao Café de Chinitas
La marca comercial del legendario tablao flamenco Café de Chinitas, que cerraba sus puertas definitivamente en marzo al no poder superar las restricciones de la pandemia, ha salido a subasta pública a un precio mínimo de 150 euros. La subasta on-line está abierta hasta el…
En marcha la XII edición de Restaurantes contra el Hambre
Vuelve la mayor iniciativa solidaria de la restauración en nuestro España: la XII edición de Restaurantes contra el Hambre, que hasta el 15 de noviembre va a reunir fondos destinados a programas de lucha contra el hambre y la desnutrición infamtil en España y el…
Haddock: adiós a las hojas de Excel en los restaurantes
¿Se imagina que sacando una foto a una factura o albarán el documento se digitalice y se suba de forma segura a la nube? Un sueño para muchos hosteleros que hoy es realidad: lo hace la app Haddock, una solución que les proporciona el control…
La importancia del bienestar laboral en los equipos de hostelería
El bienestar laboral es sin duda una de las prioridades de las personas a la hora de buscar empleo o quedarse en el que ya están. En la hostelería esto no es diferente: son muchas las empresas que tienen claro que implementar planes de salud…
Hoteles: el reto de hacer del desayuno un negocio rentable
A los consumidores les encanta el desayuno: este es, de hecho, uno de los factores decisivos en su decisión de volver a un hotel o darle una reseña positiva. La pandemia ha cambiado normas y hábitos, pero no ha restado popularidad a la primera comida…
Cloudbeds Websites, una solución de diseño y desarrollo de webs eficaces para alojamientos
Websites de Cloudbeds ofrece a hoteleros independientes la creación de webs informativas, intuitivas y atractivas, capaces de atraer más huéspedes y aumentar sus ingresos hasta un 20% gracias a las reservas directas.
TheFork y SevenRooms se unen para acelerar la digitalización de la restauración
TheFork y SevenRooms se unen para proporcionar a los restaurantes un conjunto de servicios y herramientas digitales para ayudar a los restaurantes a aumentar sus reservas on-line y gestionar eficazmente las experiencias de los comensales.
Nace el Campus de Hostelería, nueva plataforma de formación para el sector
Hostelería de España lanza Campus de Hostelería, nueva plataforma formativa destinada al sector hostelero que quiere ofrecer un catálogo de cursos útiles y de calidad, y también recoger perfiles profesionales.
