La apuesta de Celicioso por la alimentación sin gluten, vegana y cero azúcar
Abría su primer local en 2012, en el corazón de Madrid, como una pastelería para celíacos. Ahora ya son cinco los locales que Celicioso tiene en Madrid, Marbella y Barcelona, y la cadena se ha convertido en todo un referente de la comida saludable con…
Resuinsa celebra sus 45 años realizando textiles para hostelería
La empresa familiar Resuinsa, actualmente al cargo de la segunda generación, cumple 45 años con presencia en 140 países de los 5 continentes: hoteles y restaurantes de todos los tamaños y categorías emplean sus productos textiles.
Leña y Smoked Room: lo nuevo de Dani García en Madrid
Dos espacios diferentes, una misma ubicación y el humo como hilo conductor: Dani García abre Leña y Smoked Room en Madrid y crea un doble concepto de steakhouse o asador: por un lado brasa y buen producto; por otro, alta cocina a la brasa.
La pastelería se renueva: tecnología, nuevas tendencias y aplicaciones en Host 2021
El arte de la pastelería será protagonista en la próxima edición de la feria Host 2021. Los visitantes, además de encontrar lo último en equipamiento de hostelería, podrán descubrir el fascinante universo del postre: productos, tecnología y últimas tendencias de la mano de maestros como…
Sostenibilidad, delivery y digitalización: los grandes ejes del canal horeca, en la feria Host 2021
La feria Host de Milán, la mayor feria de hostelería a nivel mundial, está inmersa en la preparación de su próxima edición del 22 al 26 de octubre de 2021, que se centrará en los grandes ejes de un canal horeca al que la pandemia…
Tecnología nano-micro: lo último en envases para delivery y take-away, por García de Pou
La firma García de Pou lanza su innovadora línea de packaging realizada en cartón fabricado con tecnología nano-micro. Biodegradable, ligero y resistente, proporciona aislamiento térmico y es una perfecta alternativa al foam o poliestireno expandido.
Cuyna: ronda de inversión de 1,5 millones de euros para expandir sus cocinas de delivery
Abre tu cocina dónde y cuándo quieras: es lo que propone la startup Cuyna, especializada en dark kitchens, que acaba de cerrar una nueva ronda de inversión de 1,5 millones de euros que se destinarán a financiar su expansión por España.
Poke House continúa su crecimiento en España con cuatro nuevas aperturas en Madrid
A finales de 2020 la cadena italiana Poke House eligió España para comenzar su expansión internacional y desde ese momento no ha hecho más que crecer: acaba de incorporar cuatro nuevos establecimientos en Madrid, de los que se espera facturar un millón de euros por…
Restalia hace las primeras pruebas de reparto a domicilio con drones
El delivery del futuro ya está más cerca: Restalia se convierte en la primera compañía de restauración española en realizar pruebas de reparto con drones en área urbana.
SH Hoteles añade a su portfolio dos nuevos hoteles en Alicante y Valencia
SH Hoteles afronta la temporada turística de verano con buenas previsiones el 100% de sus establecimientos abiertos. Además, la cadena acaba de incorporar dos nuevos hoteles: el hotel AJ Gran Alacant, un cuatro estrellas situado en el centro comercial Gran Alacant de Costa Blanca, y…
OAD, Michelin, 50Best: próximas galas a la vista, y el nuevo sello Restaurants from Spain
Noticias gastro a la vista: OAD da a conocer su lista de Mejores Restaurantes Europeos 2021 en directo el 14 de junio; la gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2022 se celebrará el 14 de diciembre en Valencia; 50 Best desvelará…
España pondrá en marcha una Plataforma Inteligente de Destinos para conectar digitalmente con los turistas
España va a ser pionera en poner en marcha una plataforma inteligente de destinos que apuesta por la inteligencia artificial para integrar el servicio y la experiencia turística. Combinará datos públicos y privados para generar una inteligencia competitiva y de negocio. De este modo, toda…
Stop Mermas, nueva app gratuita para luchar contra el desperdicio alimentario en la hostelería
Pensada por chefs para chefs, Unilever Food Solutions lanza Stop Mermas, una app para ayudar a la hostelería a luchar contra el desperdicio alimentario que permite hacer una auditoria totalmente personalizada para cada negocio. Se puede llegar a ahorrar hasta 3.000 euros al año…
Destination by Hyatt llega a Europa con 7Pines Resort Ibiza
El lujoso complejo 7Pines Resort Ibiza, inaugurado en 2018, se convierte en el primer hotel con el que la marca Destination by Hyatt debuta en Europa y supone también el desembarco de Hyatt en Ibiza.
El consumo en el local impulsa la restauración en marzo y abril
La recuperación de la restauración va de la mano del consumo en el establecimiento: durante marzo y abril el sector ha logrado incrementar su facturación un 40,5% y un 66%, respectivamente, frente a los dos primeros meses del año, revela un estudio de Kantar.
