AceiteSolidario recoge el aceite usado de los restaurantes con fines sociales
Restaurantes y bares pueden dar un final solidario a su aceite de cocina usado con la iniciativa de AceiteSolidario, que se encarga de forma gratuita de retirarlo y destinar a acción social el beneficio obtenido gracias a su reciclaje como biodiésel.
La situación de la restauración, a análisis en el 35º Congreso Aecoc de Gran Consumo
Valencia acogerá el próximo 28 de octubre el 35º Congreso Aaecocde Gran Consumo, que este año, además de analizar el impacto del Covid-19 sobre la economía y el consumo, pondrá el foco de atención en uno de los sectores más castigados por la pandemia. la…
Fitur pospone su celebración al mes de mayo de 2021
La feria Fitur 2021 no se celebrará, como cada año, en el mes de enero, sino que se pospone hasta mayo. La complicada situación de la pandemia ha hecho que la organización haya decidido retrasar sus fechas: tendrá lugar del 19 al 23 de mayo.
El bar más bonito del mundo está en San Sebastián
El bar Txalupa, situado en la Parte Vieja donostiarra, ha sido reconocido como el bar más bonito del mundo en los Restaurant & Bar Design Awards, considerados los «óscars» de diseño de la restauración. Su espectacular interiorismo es obra del estudio El Equipo Creativo.
Cinco proyectos para reactivar el turismo a través de las ayudas europeas
El sector hotelero español propone cinco proyectos concretos para reactivar el turismo a través de las ayudas europeas. La patronal hotelera Cehat pide que se garantice el acceso a estos fondos del Plan Europeo de Recuperación para reactivar la industria turística, muy dañada por el Covid-19,…
¿Qué hoteles saldrán primero de esta crisis?
Los hoteles que hayan apostado por la venta directa de sus reservas serán los primeros en salir de esta crisis. Así lo afirmó el CEO de Mirai, Pablo Delgado, en la clase magistral del campus hotelero de la Escuela Forst. Sin embargo, la venta directa…
Burger King aventaja a McDonald’s gracias a su app de delivery
En el delivery está la clave. Mientras McDonald’s utiliza aplicaciones de terceros para el servicio de envío a domicilio, Burger King tiene su propia app, lo que ha demostrado ser un acierto, especialmente en tiempos de pandemia. Los datos hablan por sí mismos: un 14,6% de la población española ha…
Así se blinda el restaurante El Trasgu Fartón contra el Covid-19
Muchos establecimientos hosteleros recurren a la tecnología para garantizar espacios más seguros a sus clientes y empleados. Es el caso del restaurante sidrería El Trasgu Fartón de Vitoria, que ha instalado un sofisticado sistema de medición de temperatura en la muñeca y control de aforo…
Así es Biomarket, el mercado mayorista de alimentos bio en Mercabarna
Biomarket, el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España y el segundo de Europa, ya ha abierto sus puertas en Mercabarna. Se trata de polígono alimentario bio que centralizará en un único espacio principalmente frutas y hortalizas, facilitando así la distribución de productos al comercio y la restauración.
Los productos para la alimentación del futuro vistos en Ftalks 2020
Las startups Agrosingularity y Plant on Demand han resultado vencedoras en Ftalks 2020, el evento de innovación agroalimentaria celebrado en Valencia y en el que se han presentado interesantes soluciones para la alimentación que viene y para la hostelería. El futuro pasa por los alimentos ecológicos, de proximidad y…
La mejor startup de viajes y turismo de South Summit 2020
La británica BeRightBack, una startup que ofrece a sus clientes viajes sorpresa por una suscripción mensual fija, es la ganadora de la categoría de Travel & Tourism en South Summit 2020. Junto a ella, otras nueve iniciativas muy interesantes…
Nuevo golpe a la hostelería con el aumento del IVA de las bebidas azucaradas
La subida del IVA del 10% al 21% a las bebidas azucaradas y edulcoradas anunciada por el Gobierno afecta de lleno a la hostelería: impactará en el precio de las bebidas en bares y restaurantes y debilitará el consumo, denuncian asociaciones como Aecoc, Fiab o…
Restaurantes contra el Hambre 2020: luchando contra la malnutrición infantil
Ya ha comenzado la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre 2020, en la que participan restaurantes de todo el país para recaudar fondos y luchar contra la malnutrición en España, ayudando a las familias más afectadas por la crisis económica. Todavía estás a tiempo de…
El trabajo en turismo y hostelería en la era del Covid
La pandemia está impactando de lleno en la industria turística española, un sector de salarios bajos y de puestos poco cualificados, revela un estudio de Ostelea y Turijobs. La formación, la diversificación económica y la mejora de los salarios son los factores contribuirán a crear un turismo de calidad.
Cierre de bares y restaurantes en Cataluña: «una nueva criminalización injustificada» para los hosteleros
Cataluña ha ordenado el cierre de bares y restaurantes durante 15 días: los establecimientos solo podrán servir comida a domicilio, con el objetivo de reducir la movilidad y las interacciones sociales ante el implacable avance del Covid-19. Para los hosteleros la medida es desproporcionada y…
