El eterno reinado de las sillas Tolix
Es una silla con historia y carácter que se ha convertido en un clásico. Concebida inicialmente para uso exterior, la silla Tolix se ha reinventado con el paso de los años para incorporarse al interior de establecimientos hosteleros y hogares de todo el mundo, y…
Los repartidores de Glovo son falsos autónomos, según el Supremo
Golpe al modelo de las plataformas de delivery como Glovo o Deliveroo: el Tribunal Supremo falla contra Glovo y establece que sus ‘riders’ o repartidores son falsos autónomos.
El sector hotelero, en contra de la cancelación del Imserso
Ante la cancelación definitiva de los viajes del Imserso por el Covid-19, la patronal hotelera Cehat manifiesta su desacuerdo y considera que lo más apropiado hubiera sido una suspensión temporal y un aplazamiento del programa.
Las 10 apps de comida a domicilio más utilizadas
¿Cuáles son las apps de comida a domicilio que permiten a los restaurantes españoles seguir funcionando? Según Smartme Analytics, Burger King, McDonald’s, Uber Eats, Glovo y Just Eat son las apps de restaurantes y delivery con mayor cuota de mercado en el segundo trimestre del…
Food for Change: restaurantes unidos contra el cambio climático
Del 1 al 4 octubre cerca de 200 restaurantes Relais & Châteaux de 50 países, entre ellos seis de España y dos de Portugal, participan en la tercera edición de Food for Change, una iniciativa de la asociación hostelera en colaboración con Slow Food. El…
La feria Equiphotel de París se aplaza hasta 2022
La feria internacional de hostelería EquipHotel, que iba a celebrar su edición 2020 del 15 al 19 de noviembre en París, queda finalmente pospuesta hasta 2022 ante la incidencia de la pandemia de coronavirus.
BarLab Challenge Future: se buscan ideas para recuperar la hostelería
Hay que repensar el bar o restaurante: este es el reto del nuevo BarLab Challenge Future, que busca ideas para la recuperación de la hostelería. Todas las empresas o emprendedores particulares que deseen participar o pueden presentar sus proyectos hasta el 13 de octubre.
Y los mejores restaurantes de España y del mundo son… (el ranking de TripAdvisor)
Ya se conocen los mejores restaurantes de España y del mundo según las valoraciones de los usuarios de TripAdvisor. Azurmendi, de Eneko Atxa, se corona como mejor restaurante de lujo de España, mientras que Tropicana, de Ronda, es el nº 1 de los restaurantes casual….
Programa de digitalización para pymes del turismo
El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo lanza un programa de digitalización para pymes del turismo de la mano de Google, que pretende dar servicio a 1.000 pymes de toda la geografía española durante seis meses.
La receta ganadora del Concurso Nacional de cocina D’Aove
Mª Ángeles García, la joven segunda jefa de cocina del restaurante madrileño La Malaje, ha ganado el primer premio en el Concurso Nacional de cocina D’Aove con su Mazamorra de avellanas con presa en escabeche de oloroso, chutney de pera, granizado de amontillado, crujiente de tulipa y tallarines de Aove. Esta es…
VII edición de Miniature Pintxos Congress, en octubre en Vitoria-Gasteiz
Vuelve Miniature Pintxos Congress, que se celebrará del 21 al 29 de octubre en Vitoria-Gasteiz. Ponencias, comidas y cenas experienciales de la mano de los mejores chefs nacionales forman parte del amplio programa de este congreso de la cocina en miniatura, en el que también participan…
La actividad hostelera cae un 32% con las restricciones
¿Cómo va la reapertura de la hostelería? El curso ha comenzado con unas ventas al 68% respecto a las de las del año pasado y un 18% de los establecimientos cerrados. La situación empeora aún más en zonas turísticas y con alta densidad hotelera, como…
Dani García lanza con Just Eat una línea de delivery para toda la familia
El nuevo proyecto del chef malagueño, que continúa con su idea de «democratizar» la cocina, es una completa línea de comida a domicilio, bautizada como «La Gran Familia Mediterránea«, con un precio muy competitivo y una oferta muy variada pensada para gustar a todos.
Cehat pide Ertes específicos y una actuación rápida que permita la supervivencia de la industria turística
La patronal hotelera española Cehat pide al Gobierno una actuación «rápida y contundente» que permita la supervivencia de la industria turística, y la aprobación de unos Ertes específicos para el sector, vigentes hasta Semana Santa de 2021 como mínimo, para evitar la definitiva destrucción de empleo.
Soluciones para la hostelería, turismo y alimentación en el FHG Forum
Grandes chefs, empresarios y expertos en innovación participan los días 28 y 29 de septiembre en FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy Forum), el nuevo congreso híbrido, virtual y presencial, que Fira de Barcelona organiza para apoyar tres industrias clave para la recuperación…
