WTID, la primera app que permitirá al viajero llevar en su móvil su identificación y datos sanitarios
La Organización Mundial del Turismo (OMT) ha luz verde a WTID, la primera app que permitirá al viajero llevar en su móvil su identificación y todos sus datos sanitarios. Su lanzamiento mundial se producirá en agosto con los casos piloto, para después ir ganando destinos a lo…
El 85% de los españoles apuesta este verano por destinos nacionales y la gastronomía local
En un año tan complicado para la hostelería, el sector pone el punto de mira en las vacaciones de los españoles. El 85% de los viajeros nacionales opta por España, y la cornisa cantábrica y el sur son los destinos más deseados, revela un estudio…
Diccionario de la gestión de restaurantes: e-book gratuito
Gastrouni presenta a los hosteleros el e-book gratuito Diccionario de la gestión de restaurantes, que recoge los términos y conceptos más importantes y utilizados en el día a día de la gestión de las empresas de restauración.
El mejor restaurante, el mejor vino, el mejor jamón… el palmarés de los Premios Alimentos de España
El restaurante José María, de Segovia, es uno de los ganadores de los Premios Alimentos de España, junto a Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) y otras empresas agroalimentarias. Dos vinos fondillones de Alicante se llevan la palma en la categoría vinícola, mientras que…
Así es el hotel boutique Bodega Tío Pepe
Nace como «el primer Sherry hotel del mundo» y se ubica en un emplazamiento único, en el interior de las bodegas de González Byass, en pleno casco histórico de Jerez.
Las tendencias del turismo gastronómico post-Covid, en Marbella All Stars
La hostelería de precio medio está demostrando tener más capacidad de adaptación a la nueva situación generada por la pandemia del Covid-19. Por su parte, los restaurantes de alta gastronomía deberán de reinventarse con propuestas más dinámicas y precios más ajustados. Son conclusiones de la V Cumbre Marbella All Stars.
Saladier, nuevo concepto de restauración basado en ensaladas gourmet
Llega a Madrid esta nueva enseña basada en ensaladas gourmet personalizadas, con un cuidado servicio de take away y un claro compromiso social y medioambiental. Aún no es una franquicia, pero está llamada a serlo…
La Comunidad de Madrid impulsa la financiación a la hostelería y a tablaos flamencos
La Comunidad de Madrid anuncia una inyección de 4 millones de euros al sector de la restauración y a los tablaos flamencos, especialmente afectados por la ralentización de la actividad y bajada del turismo por el Covid- 19. Se formalizará un convenio-subvención entre la Comunidad…
La recuperación hostelera, estancada en la tercera semana de julio
¿Cómo ha sido la recuperación de la hostelería española en la tercera semana de julio? No se han reabierto más establecimientos (el 16% está cerrado) y las ventas decrecen ligeramente en comparación con el año anterior, arrastradas a la baja por el efecto del turismo…
Hostelería de España pide compensaciones ante los cierres y restricciones por los rebrotes
Ante las crecientes situaciones de cierre o restricción total o parcial de la actividad hostelera que se están produciendo en distintos puntos de la geografía española debido a los rebrotes, la patronal hostelera pide a la Administración medidas de carácter compensatorio, tanto sobre las empresas como…
Los hoteleros piden pruebas Covid-19 en origen y destino «si no se quiere dar por perdido el año»
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, Cehat, pide al Gobierno que exija a la Unión Europea (UE) que se establezca de forma única un control activo de pruebas Covid-19 para los viajeros en origen y destino, si no se quiere dar por perdido…
La nueva línea de negocio de Smöoy: el helado artesanal
La cadena de yogur helado Smöoy lanza una nueva línea de negocio, basada en el helado tradicional artesanal. El primer local Smöoy Cream abría sus puertas en julio en Murcia, y allí los clientes pueden ver in situ cómo se elabora el helado.
Accor opta por las reuniones en terrazas y jardines de sus hoteles
Para mejorar la experiencia y la seguridad en los eventos, Accor lanza nuevos formatos de reuniones al aire libre, en las terrazas y jardines de sus hoteles. Los clientes corporativos tendrán a su disposición medios audiovisuales y una oferta gastronómica variada y saludable para cada momento.
Llega a Madrid Piri Piri con su «frango para fora», el tradicional pollo al carbón portugués
Abre en Madrid, concretamente en el barrio de Lavapiés, el primer local Piri Piri, un homenaje a la icónica receta del frango al piri-piri, el tradicional pollo portugués al carbón, listo para degustar o recoger en el local y para pedir a domicilio. Un concepto tan sencillo…
Cinco tendencias que marcarán el delivery en esta «nueva normalidad»
Hubs urbanos, licencias tecnológicas o rutas dinámicas de entrega son algunas de las tendencias a las que el delivery o la entrega a domicilio tiene que adaptarse para satisfacer al nuevo consumidor post-Covid. Personalización, eficiencia y rapidez son claves… y están al alcance de la hostelería.
