Los restaurantes españoles aprueban con nota en la reapertura
El 73% de los restaurantes españoles ha recibido un aprobado por parte de sus clientes en las medidas de seguridad contra el Covid-19. De este porcentaje, el 93% ha logrado una valoración notable o sobresaliente, revela un estudio de Gastroranking.
Mediterránea Gastrónoma 2020 prepara una edición excepcional para apoyar al sector
Ayudar a los profesionales a relanzar sus negocios: este es el gran objetivo de la feria Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia. Además de la zona expositiva, celebrará un interesante congreso hostelero bajo estrictas medidas de seguridad.
Los premios de la Academia Vasca de Gastronomía
El cocinero Sergio Ortiz de Zarate, con una estrella Michelin por su restaurante Zarate en Bilbao, ha sido galardonado con el Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador. La Academia Vasca de Gastronomía también ha premiado a Stefania Giordano, directora de sala del bilbaíno Nerua.
Los mejores aceites de oliva virgen extra 2019-2020
Ya se conoce el palmarés de los Premios Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra correspondientes a la campaña 2019-2020. Cortijo de Suerte Alta, Olivapalacios y Agricola i Caixa Agraria i Seccio Credit de Riudecanyes son los ganadores.
Manuales, formación… las iniciativas de Juntos con la Hostelería para impulsar el sector
La plataforma Juntos con la Hostelería presenta un conjunto de iniciativas para ayudar a los establecimientos del sector a reabrir e impulsar sus negocios. Muy útil para pymes y autónomos, el programa ofrece asesoramiento en temas financieros, cursos gratuitos de digitalización y recomendaciones para una…
Un análisis de la apertura y ventas de bares y restaurantes durante la desescalada
A medida que se van reabriendo los establecimientos hosteleros, empieza a observarse una cierta ralentización de las ventas, aunque hay diferencias notables entre provincias, revela el Observatorio de la Desescalada de los Bares y Restaurantes en España. La cifra de actividad de la hostelería está todavía un 48% por debajo de la que…
Exceltur revisa a la baja sus expectativas para el verano y cierre de año
Ante el fuerte impacto del Covid-19 sobre la actividad y el empleo en España, Exceltur prevé una caída del 47,6% de actividad turística en el tercer trimestre y del 38% en el último trimestre de 2020, y de no tomarse medidas puede suponer la pérdida de 1 millón de empleos en el conjunto del año.
El consumo post-Covid crece: el 60% saldrá a un restaurante durante el próximo mes
La restauración va recuperando su actividad. El 60% de los encuestados por Eltenedor asegura que saldrá a un restaurante durante el próximo mes, y un 48% que lo hará con igual o mayor frecuencia que antes. Además, las reservas online crecen un 74%. y los…
Nuevas funcionalidades de Umappi, plataforma de pedidos on-line para restaurantes
Umappi incorpora nuevas herramientas para facilitar el trabajo a los hosteleros: ofrece una versión gratuita para cualquier restaurante u hotel que quiera gestionar sus pedidos online; incorpora la carta digital, y en el local los pedidos podrán realizarse desde el móvil.
El sector hostelero y turístico, decepcionado con el plan de ayudas del Gobierno
Desde Hostelería de España advierten que el Plan de Impulso al Sector Turístico anunciado por el Gobierno no resuelve lo más urgente y necesario, como ampliar los Ertes o incentivar el turismo local, y que los 4.262 millones de euros presupuestados (de los que la mayoría son créditos) son insuficientes. Para Exceltur, el plan no asegura la mayor supervivencia del tejido empresarial en lo…
4.250 millones para el Plan de Impulso al Turismo
Ya es oficial: el Gobierno va a destinar 4.252 millones de euros para reflotar el turismo, un sector clave de la economía española y en situación límite pors la pandemia del coronavirus. Esta inversión pretende posicionar España como destino seguro y mejorar la competitividad de…
Damm pasa a distribuir y producir en exclusiva la cerveza Carlsberg en Península y Baleares
A partir del 1 de julio, Damm tendrá derecho exclusivo de comercialización y distribución de la cerveza Carlsberg en la España peninsular y Baleares. Además, a partir de enero de 2021 el grupo comenzará a producir esta cerveza en sus propias instalaciones de Barcelona.
Las recomendaciones de Just Eat para restaurantes que se inician en el delivery
A raíz de la crisis del Covid-19 muchos bares y restaurantes han optado por el delivery. Just Eat ha creado una Guía de inicio en el reparto a domicilio con recomendaciones para ayudar a todos los establecimientos que acaban de iniciarse en el mundo de…
Grandes chefs se unen para combatir el desperdicio alimentario
Diez grandes chefs españoles se unen al movimiento Too Good To Go con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario en favor de una gastronomía sostenible. Dentro de la iniciativa «Chefs contra el desperdicio», comparten a través de vídeos algunos de sus trucos y recetas contra el despilfarro.
Más proveedores que apoyan a la hostelería
Donación de producto o dinero, formación, consumiciones gratis, experiencias únicas… Los proveedores de la hostelería se vuelcan en ayudar al sector en la reapertura. Estas son las iniciativas de Campofrío, Ron Barceló, Aguas Danone, Gin Mare, Bodegas Pirineos y Bodegas Protos.
