Schweppes, Frigo, Restaurabox: iniciativas de formación para hosteleros
Nada como aprovechar este tiempo de incertidumbre para formarse y preparar la vuelta a la «normalidad». He aquí tres iniciativas interesantes para profesionales hosteleros: la de Schweppes con su canal de coctelería en Instagram; la guía para iniciarse en el delivery de Frigo, y el…
Las condiciones de Sanidad para la reapertura de terrazas en la fase 1
El Boletín Oficial del Estado publicaba el 9 de mayo la Orden del Ministro de Sanidad por la que se establecen las condiciones para la reapertura al público de terrazas de los establecimientos de hostelería y restauración en la fase 1 de la desescalada.
Las medidas que propone la hostelería para minimizar el impacto del Covid-19
La cadena de valor de la hostelería ha presentado al Gobierno su paquete de medidas para minimizar el impacto económico del Covid-19. La propuesta, presentada como Plan de Desescalada Inteligente, se complementa con un Sistema integral de medidas para la reapertura segura del sector.
El protocolo de Euro-Toques y Basque Culinary Center para que los restaurantes reabran con seguridad
La asociación europea de cocineros Euro-Toques y Basque Culinary Center han elaborado el “Protocolo Especial Covid-19 de prevención y seguridad en servicios de restauración”, con una serie de medidas para afrontar la reapertura de los restaurantes garantizando la higiene y seguridad de clientes y empleados.
¿Qué hago si no he cobrado la prestación del Sepe?
Miles de trabajadores están teniendo dificultades para cobrar la prestación que les corresponde por estar afectados por un Erte (Expediente de Regulación Temporal de Empleo). Lucía Gómez Barba, abogada especializada en derecho laboral del despacho Sanahuja Miranda, explica cómo proceder ante esta situación.
Proveedores que se vuelcan con la hostelería: siete iniciativas interesantes
Los proveedores de la hostelería quieren contribuir a la recuperación de un sector clave para la economía española pero fuertemente afectado por el impacto del Covid-19. Estas son las iniciativas de seis empresas (Pharmadus, Lavazza, Ramón Bilbao, Dyc, Matarromera, Mahou San Miguel y Protos), que…
La facturación de la restauración colectiva ya ha caído más de 535 millones de euros
Desde que se decretara el estado de alarma el sector de restauración colectiva ha visto disminuir su facturación en 539 millones de euros. En tan solo dos meses las pérdidas han ascendido al 15% y más de la mitad del personal está en Erte, señalan…
Así son los distintivos de «Hostelería Segura» para bares y restaurantes
La patronal Hostelería de España presenta un sistema integral de acreditación de bares y restaurantes seguros dirigida a todos los locales de hostelería de ámbito nacional. Para lucir los distintivos de «Hostelería Segura», «Bar Seguro» o «Restaurante Seguro» hay que realizar una formación previa, entre…
Finalizado el borrador del protocolo hotelero frente al Covid-19
La patronal hotelera Cehat y la Secretaría de Estado de Turismo, coordinadas por el Instituto para la Calidad Turística Española (Icte) tienen listo el borrador de protocolo hotelero frente al Covid-19, que recoge las directrices que hay que seguir para la reapertura segura de los…
La gastronomía post-coronavirus: el futuro pasa por la solidaridad y la sostenibilidad
¿Cómo será la gastronomía a partir de ahora, en un escenario post-coronavirus? El Covid-19 es un reto y una oportunidad para transformar la sociedad, y ahora la cocina tiene que ser más social que nunca, además de contribuir a combatir el cambio climático, como explican los prestigiosos chefs que han…
Así es el protocolo «Entorno Seguro» de McDonald’s
La compañía de comida rápida presenta su protocolo “Entorno seguro”: un amplio conjunto de medidas diseñadas para garantizar la seguridad de sus empleados y clientes, y que ya se ha empezado a implementar en los más de 500 restaurantes que tiene en España.
Seis firmas de equipamiento y suministros de hostelería se unen en Horeca Partner Group
Nace Horeca Partner Group, un nuevo grupo que ofrece suministros y equipamiento integral para el canal horeca formado por seis empresas con larga trayectoria en el sector: Dégerman, Elder, Hiperhostel, Klimer, Recapol y Santos Grupo.
Las medidas de Templo Cafés para ayudar a la hostelería
La firma cafetera presenta un paquete de medidas que, bajo el nombre #ViveLosBares, incluye la edición de una Guía para la reapertura de la hostelería, además de ofrecer asesoramiento, financiación y formación a profesionales del sector.
El aumento del delivery podría repercutir en la calidad del servicio
Los restaurantes no podrán ofrecer el 100% de su aforo hasta dentro de bastante tiempo y muchos se apuntarán al delivery para compensar ingresos. Ello provocará problemas en las empresas de transportes para cubrir toda la demanda, y las dificultades para reclutar repartidores podrían repercutir…
Restaurantes: acciones a realizar antes y después del confinamiento
¿Qué tareas pueden (y deben) realizar los restaurantes en el parón obligado del confinamiento? ¿Y cuando reabran sus puertas, en la «nueva normalidad»? Como explica Miguel Hernández Chitty, asesor y formador en el Grupo Sunset, en este artículo, hay que aprovechar al máximo el tiempo de…
