Welbilt se incorpora a Marcas de Restauración
Tras el éxito de Restaurant Trends en HIP 2025, donde se trataron los grandes retos del sector, la asociación española de cadenas de restauración anuncia la incorporación del fabricante de equipamiento de alta tecnología Welbilt, que ayuda a los negocios hosteleros a optimizar todos los…
Distrito Burger da el salto a la franquicia para impulsar su expansión
La cadena de hamburgueserías madrileña Distrito Burger celebra su segundo aniversario con un ambicioso plan de expansión. Tras facturar 3,7 millones de euros en 2024, la marca se prepara para dar el salto al modelo de franquicias y duplicar su número de locales, hasta los…
Mychef presenta su avanzada tecnología de cocción en Galicia Fórum Gastronómico
La firma Mychef participa en Galicia Fórum Gastronómico 2025 con una propuesta integral que abarca exposición, divulgación y demostración de tecnología de vanguardia, como su nuevo horno compacto y ultra-rápido Quick Wave, que se presenta como el más productivo del mundo.
¿Qué gas utiliza un congelador y cuál es la opción más ecológica?
Refrigeradores y congeladores han evoluciodo con el paso de los años en lo que a tecnología de refrigeración se refiere. La preocupación por el medio ambiente ha llevado a replantear las alternativas existentes, y hoy hay opciones de gases más ecológicas y que suponen una…
La startup de arroces a domicilio Tu arrocero crece en Valencia
Tu arrocero ha comenzado su expansión por la ciudad de Valencia, combinando el servicio a domicilio con nuevas tiendas físicas para take away. La startup tiene el objetivo de crecer y llegar a otras ciudades, como Madrid, así como a la restauración y eventos.
Los retos a los que se enfrentan bares y coctelerías en 2025
Los bares tienen un futuro brillante si son capaces de adaptarse a la ‘glocalización’, la moderación en el consumo de bebidas alcólicas y la creciente influencia de las redes sociales, revela un estudio de CGA y SIP. La contratación, la retención y motivación de los…
L’Antica Pizzeria da Michele, mejor restaurante de España según los usuarios de Just Eat
En los X Premios Just Eat, que reconocen la calidad e innovación de los restaurantes asociados a la plataforma de delivery, el barcelonés L’Antica Pizzeria da Michele ha sido reconocido como mejor restaurante de España, y hay más galardonados a los que seguir de cerca.
José Luis Álvarez Almeida (Otea), nuevo presidente de Hostelería de España
José Luis Álvarez Almeida ha sido elegido presidente de Hostelería de España en la asamblea general electoral de la entidad. Sustituye en el cargo a José Luis Yzuel, que ha sido el máximo representante de la hostelería durante dos legislaturas, de 2017 a 2025.
La Guía Repsol 2025 encumbra a La Finca y a Bagá, los nuevos tres soles
Dos restaurantes se han llevado los tres soles, la máxima distinción de la Guía Repsol: La Finca, de Susi Díaz, en Elche, y Bagá, de Pedro Sánchez, en Jaén; dos establecimientos que llevan a lo más alto el concepto de moderna casa de comidas. Además,…
Relleno, la raviolería que triunfa en Madrid con su propuesta de pasta personalizada
Relleno llega como un concepto innovador: una raviolería que permite la personalización completa de sus platos de pasta. Con tres locales en la capital y planes de expansión a Londres y París, la marca ofrece una amplia variedad de rellenos, salsas y toppings, elaborados con…
Lotus Bakeries muestra en HIP su apuesta por el canal horeca
El grupo belga Lotus Bakeries ha participado por primera vez en HIP presentando sus últimas novedades para el canal horeca, además de establecer alianzas estratégicas y continuarexpandiendo su presencia en un mercado en el que quiere seguir creciendo.
La renovación del icónico hotel Princess Barcelona
El emblemático hotel Princess Barcelona estrena nueva imagen tras una ambiciosa reforma liderada por el estudio Isern & Associats. El proyecto ha logrado modernizar sus instalaciones manteniendo la esencia del diseño original de Oscar Tusquets, creando un diálogo entre el interior y el exterior, y…
Retos y oportunidades para la restauración española en 2025
El sector de la restauración en España prevé un leve aumento del tráfico en 2025, explicó Edurne Uranga, VP Foodservice Emea de Circana, en una ponencia celebrada en HIP 2025, en la que ofreció una visión estratégica del sector e insistió en la importancia de…
Areas abre en Barajas la primera tienda autónoma en un aeropuerto español
Areas, en colaboración con Mastercard, ha elegido el aeropuerto de Madrid Barajas para inaugurar una tienda totalmente autónoma. Ubicada en la Terminal 4 Satélite, utiliza tecnología de reconocimiento de silueta y sensores de peso para que los viajeros puedan realizar compras rápidas sin necesidad de…
Futura prohibición del consumo de alcohol en menores: las consecuencias para la hostelería
El Consejo de Ministros ha aprobado el primer proyecto para reducir la ingesta de alcohol por parte de menores, que tendrá que ser validado en el Congreso. Puede ser un problema para la hostelería, ya que muchas terrazas y bares que dependen del patrocinio de…
