La feria Sigep 2020 mostrará las últimas tendencias en pastelería artesana
La feria Sigep 2020 reunirá, del 18 al 22 de enero en la ciudad italiana de Rimini, a grandes heladeros y pasteleros internacionales, y ofrecerá un escaparate de 129.000 m2 con las últimas novedades para el sector del helado, pastelería, chocolate, panificación y café, además de mostrar las últimas…
Appark.me, la solución para rentabilizar los parkings de los hoteles
Muchos hoteles no ven ocupados sus aparcamientos al completo. Appark.me propone aprovechar las plazas libres y ofrecerlas a usuarios registrados, con modelos de alta rotación y a precios inferiores a los de otras plazas de parking.
La gran oportunidad del «listo para comer»
Atención al filón de los platos preparados: hipermercados, supermercados y discounts comienzan a aprovechar la oportunidad que ofrecen las opciones ya cocinadas. El listo para comer es una de las principales tendencias de consumo, y el retail se apunta al carro, compitiendo con la hostelería,…
El VI Foro Hotusa Explora reunirá a más de 1.000 representantes del sector turístico
La VI edición del Foro Hotusa Explora congregará a más de 1.000 expertos del sector turístico el próximo 20 de enero en Ifema (Madrid). Se estructurará en torno a cinco mesas redondas dedicadas al turismo como motor económico, el transporte de viajeros, la comercialización de…
Jóvenes chefs a seguir de cerca: los candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2020
Ya se conocen los finalistas a la XVIII edición del Premio Cocinero Revelación, que se revelará en la próxima edición de Madrid Fusión. Jóvenes chefs de gran proyección, que muestra el enorme talento de las nuevas y preparadas generaciones al frente de los fogones.
La web que vende carne fresca a la restauración
Llega la primera web especializada en la venta de carne fresca en formato profesional. Compracarnefresca.es ofrece a los restaurantes realizar los pedidos en cualquier momento y sin error, conociendo el producto que compran, su precio exacto y cuándo y cómo lo reciben.
Crecimiento turístico sostenible y transformación digital, en el X Foro Exceltur
La víspera de la inauguración de Fitur, el 21 de enero, se celebrará el X Foro Exceltur. Bajo el título «Creando valor, construyendo futuro», este año se centrará en dos grandes retos: un modelo de gestión turístico centrado en crecimientos sostenibles, y la transformación digital…
Los nuevos hostels: un futuro de oportunidades de inversión en España
Espacios diáfanos, zonas comunes donde compartir y relacionarse, habitaciones modulares y flexibles, seguridad, tecnología, sostenibilidad… Así son los nuevos hostels que triunfan y crecen a gran ritmo en España y comienzan a ganar terreno entre familias y el cliente de negocios.
Room 2030: construyendo la habitación de hotel del futuro
Las empresas ArcelorMittal, Cosentino, Ecus, Estudio Baragaño, Geopannel, NormaGrup, Roca y Saint-Gobain se han unido para crear el consorcio Room 2030, cuyo fin es diseñar y construir la habitación de hotel del futuro. El primer módulo se se instalará a mediados de enero en el Centro Niemeyer de Avilés.
Las cifras de Fitur 2020: crece en empresas, países y metros cuadrados
Fitur, el gran encuentro de la industria turística, se celebra en Madrid del 22 al 26 de enero con excelentes perspectivas: la feria registra un crecimiento del 3,8% y celebra su mayor edición con la participación de 918 expositores titulares, y 11.040 empresas de 165 países y regiones.
Tecnología, especialización, talento… todas las claves de Fitur 2020
Fitur 2020, gran punto de encuentro global para los profesionales del turismo, se celebrará del 22 al 26 de enero en la Feria de Madrid. Esta será una de sus ediciones más completas, en la que la sostenibilidad, la tecnología y la especialización seguirán teniendo un marcado…
El palmarés del 66º Congreso Nacional de Bartenders y Cocktails
El canario Reinel Ramos se proclamó Campeón Nacional Cocktail Long Drink 2019 en la categoría de Barmans, en el marco del 66º Congreso Nacional de Bartenders y Cocktails, celebrado en Pamplona del 24 al 28 de noviembre. Entre otros galardonados, Leonel Montoya se proclamó Campeón…
Nace Gastrocook, nueva marca de quinta gama de calidad para la restauración
La compañía Gastronomic Solutions Hub presenta, bajo la marca Gastrocook, una línea de productos de quinta gama de calidad que responde a las demandas de la restauración actual y se elabora en avanzadas instalaciones en proceso de tramitar la certificación IFS.
Caviaroli, las perlas que inspiran a los chefs
Las perlas Caviaroli, en sus diferentes variedades, transforman mágicamente cualquier creación culinaria causando una explosión de sabor en boca. Estas recetas del restaurante barcelonés Disfrutar, con dos estrellas Michelin, pueden inspirar a otros chefs a utilizarlas y sacarles el máximo partido.
La alianza de Michelin con TripAdvisor y ElTenedor
Unión de gigantes: la Guía Michelin firma una alianza estratégica con TripAdvisor y su filial ElTenedor. De este modo se combina la experiencia en referencias gastronómicas de la Guía Roja con la amplia audiencia de TripAdvisor y el servicio de reservas on-line que ofrece ElTenedor.
