Emprendedores gastronómicos comparten los fogones de Foodlab by Urban Campus
Chocolate artesanal, comida saludable o alitas de pollo de diferentes sabores son algunas de las creaciones que salen de los fogones de Foodlab by Urban Campus, un espacio donde emprendedores gastronómicos pueden testar sus ideas sin gran inversión inicial. Desde su cocina profesional los chefs envían…
El mejor arroz de España se hace en el restaurante Malasangre, de Vigo
El restaurante MalaSangre de Vigo ha ganado el concurso Mejores Arroces de España 2019 con su «Marisqueo y arrocito con infusiones y emulsiones de mar y tierra». Su autor, el chef Juan David Couñago, se ha llevado un horno SelfCookingCenter XS, entre otros premios.
Personas, salud, sostenibilidad: las claves del Congreso de Restauración Colectiva 2019
Bajo el lema “Las colectividades como motor de cambio”, el Congreso de Restauración Colectiva 2019 (#CRC19) ha reunido en Barcelona a un sector dinámico que reivindica más reconocimiento y quiere primar a las personas, la alimentación saludable y la sostenibilidad, buscando el compromiso social.
El congreso Hospitality 4.0 de HIP abre la recepción de candidaturas a expertos en restauración
Atención, profesionales, emprendedores, empresas y organizaciones de la restauración: ya está abierta la convocatoria de ponentes para participar en el Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso de innovación del sector. Todo en el marco de la feria HIP, cuya cuarta edición trae novedades como el…
Todas las claves de HIP 2020, foro de la innovación horeca
Quienes quieran conocer todas las tendencias del sector hostelero no pueden perderse HIP 2020: a la oferta de 500 marcas expositoras en tres pabellones de Ifema se le suma un macro-congreso que acogerá acogerá el primer foro mundial de robótica aplicada a hostelería, el primer…
La distribución horeca llega a HIP 2020
Más novedades de la feria HIP (Horeca Professional Expo): en su próxima edición acogerá la convención 2020 de Fedishoreca, la Federación Española de Empresas de Distribución a Hosteleria y Restauración. Entre los temas a tratar, la distribución urbana de mercancías, los envases de bebidas reutilizables,…
La Agenda USA mostrará en HIP 2020 las grandes tendencias hosteleras de EE UU
Las grandes tendencias de la hostelería de Estados Unidos cruzan el charco y se mostrarán en la Agenda USA, un foro dentro de HIP 2020 que reunirá a diferentes gurús norteamericanos. Estos mostrarán los modelos de éxito más disruptivos que están triunfando en la primera…
El hotel y restaurante del futuro, las «dark kitchens» y el desperdicio alimentario, en HIP 2020
Más razones para no perderse HIP 2020: conocer cómo van a ser el hotel y el restaurante del futuro, en Project 2030; analizar el presente y futuro del sector delivery en el Hospitality 4.0 Congress, y People Product Planet, un foro sobre la sostenibilidad integral en…
Vuelve Madrid Hotel Week con atractivas actividades para el público y un programa profesional
Bajo el lema «Pide tu deseo» regresa la tercera edición de Madrid Hotel Week del 11 al 17 de noviembre. Más de 65 hoteles de la capital acogerán más de 120 atractivas actividades para todos los públicos. El programa también contempla mesas redondas, debates, conferencias y ponencias exclusivas para…
En marcha HIP 2020: las claves de la cuarta edición de la feria y congreso de innovación hostelera
Vuelve Hospitality Innovation Planet (HIP), que del 24 al 26 de febrero de 2020 volverá a convertir a Madrid en capital internacional de la innovación para el sector hostelero. Para su cuarta edición, HIP amplía de nuevo su espacio hasta los 40.000 m2, ocupando tres…
Más de 200.000 profesionales visitan Host 2019
La edición 41º de HostMilano, la mayor feria de hostelería del mundo organizada por Fiera Milano, ha registrado una afluencia de 200.000 asistentes, un 8% más que en 2017, el 40% procedentes de 171 países. Los 2.249 expositores italianos e internacionales han mostrado en primicia en…
HIP 2020 albergará el primer foro mundial de robótica para hostelería
Una de las grandes novedades de la feria HIP 2020, que se celebra en Madrid del 24 al 26 de febrero, va a ser Robotics Pioneers, el primer foro mundial de robótica para hostelería, que analizará cómo esta tecnología ya está revolucionando el sector, así…
Digital Gastronomy Lab, en HIP 2020, busca startups que revolucionen la hostelería
¿Tienes una startup, proyecto o solución disruptiva relacionada con la hostelería? Esta es tu oportunidad de participar en el II Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, que se celebra el 25 de febrero en Ifema, en el marco de la feria HIP 2020, ante las…
La interesante Agenda Digital de HIP 2020
La robotización, la inteligencia artificial, el blockchain y el Internet de las cosas aplicados al sector horeca conforman la Agenda Digital de HIP 2020, un conjunto de foros que no se pueden perder todos aquellos profesionales hosteleros que quieran entender el proceso de transformación digital…
HIP convoca los premios Horeca New Business Models Awards 2020
Cualquier empresa del sector horeca que apueste por la innovación y la mejora constante en los procesos puede presentarse a la nueva edición de Horeca New Business Models Awards 2020, que convoca la feria Hospitality Innovation Planet (HIP).
