III Congreso Catalán de la Cocina
Desde el pasado mes de febrero hasta mayo de 2019, Cataluña es el escenario del III Congrés Català de la Cuina o Congreso Catalán de la Cocina, que en esta edición destaca la consolidación de la gastronomía catalana como modelo de éxito y reclamo internacional. La…
"Incrementa el valor de tu negocio": jornada de Gastroemprendedores en León
Eatable Adventures organiza una nueva jornada de Gastroemprendedores, esta vez en León, actual Capital de la Gastronomía. Tendrá lugar el próximo 15 de octubre y será de acceso gratuito para profesionales hosteleros o que estén pensando en emprender en la dinámica industria de la restauración y…
Las visitas, más que el ticket medio, impulsan la restauración en España
La recuperación económica española está impulsando el crecimiento de la restauración, fundamentalmente por el mayor número de visitas a los locales de hostelería, aunque no tanto por el incremento del ticket medio. Así lo revela la primera edición del «Anuario de la restauración organizada en…
La cuenta, por favor (La gestión de negocios de restauración)
«La restauración clásica como modelo de negocio está moribunda. Los costes laborales están desatados, los gastos generales se han disparado. La situación no es halagüeña». Así lo afirma Juan Carlos Iglesias en el prólogo de este libro, clave para entender la situación actual de los…
Primera condena de cárcel por vender opiniones falsas en Tripadvisor
Sentencia histórica contra la venta de opiniones falsas en TripAdvisor: un tribunal italiano ha condenado a una pena de cárcel (9 meses de prisión) a un estafador que vendió paquetes de comentarios falsos a diferentes negocios hosteleros en Italia.
Las 4ª Jornadas Gastronómicas de la Sal y el Estero se celebrarán el 27 y 28 de octubre
Vuelve una nueva edición, la cuarta, de las Jornadas Gastronómicas de la Sal y el Estero, que se celebran los días 27 y 28 de octubre. Este evento, que reúne a chefs y restaurantes de El Puerto de Santa María y bodegas de la zona, contará en…
Vodafone TV ofrece a los hosteleros el paquete de Fútbol para Bares
Vodafone TV para Bares permite a los hosteleros atraer y fidelizar a sus clientes con las mejores competiciones deportivas: LaLiga Santander, LaLiga 1|2|3, Copa del Rey, Roland Garros y otros deportes.
Subida generalizada en las tarifas hoteleras para 2019
La reactivación económica y laboral en Europa está provocando un crecimiento en la demanda hotelera que sobrepasa a la apertura de nuevos establecimientos. Ello se traduce en un incremento en las tarifas hoteleras, que subirán un 4% en Barcelona y un 3% en Madrid en 2019,…
I Congreso Online de Comunicación Gastronómica
Dircoms de conocidas firmas de la alimentación y bebidas, entre un total de 20 ponentes, participarán en el I Congreso Online de Comunicación Gastronómica, que se celebrará los días 17, 18 y 19 de octubre. Todos ellos mostrarán las claves de su estrategia de comunicación…
Vuelve a Barcelona Veggie World, la mayor feria vegana de Europa
Una nueva edición de Veggie World, la mayor feria vegana de Europa, se celebrará en Barcelona los días 27 y 28 de octubre, en un gran recinto ubicado en La Farga de L´Hospitalet donde se darán a conocer todas las novedades en productos veganos y se celebrarán variadas…
El Foro Internacional de Turismo de Benidorm se centrará en el Smart Data y su correcta gestión
Destinos turísticos inteligentes que mejoren la experiencia del viajero para que sea más gratificante, completa e inolvidable: este es el objetivo del Foro Internacional de Turismo de Benidorm, que se celebrará el 18 y 19 de octubre y se centrará en el Smart Data.
Convocatoria abierta: Ixo Grupo busca una herramienta digital para mejorar la experiencia en sus restaurantes
Atención, emprendedores, startups, pymes, universidades o centros tecnológicos: Ixo, el grupo de restauración al que pertenecen Mugaritz, Nerua Guggenheim Bilbao o Bodegón Alejandro, busca una herramienta que ayude a digitalizar y mejorar la experiencia global de sus clientes. Todo un reto tecnológico a través de Gipuzkoa Open Future,…
Telepizza: más ventas, menos beneficios tras su alianza con Pizza Hut
Las ventas del Grupo Telepizza en el primer semestre del año han sido de 315 millones de euros, un 143,9% más, aunque el beneficio neto baja un 38,8% por los costes de su alianza con Pizza Hut, anunciada el pasado mayo. Pablo Juantegui, CEO del grupo, señala…
¿Qué ofrece el data mining al sector turístico?
La minería de datos o data mining ofrece enormes oportunidades a la industria turística: permite entender y conocer las preferencias del viajero, y poder predecir su comportamiento para ofrecerle productos personalizados y que se adapten perfectamente a sus necesidades. El gran reto es extraer y analizar…
La I edición de “Alcúdia, Viaje Gourmand” fusionará literatura, gastronomía y ocio
Un otoño balear para comer, leer y viajar. Bajo esta premisa se pone en marcha la primera edición del festival «Alcúdia, Viaje Gourmand», que ofrecerá del 19 al 21 de octubre un fin de semana repleto de actividades en este municipio mallorquín. Entre ellos, la…
