Adiós a Joël Robuchon, chef de chefs y excepcional empresario
La gastronomía mundial llora la pérdida de Joël Robuchon, el chef que revolucionó la cocina francesa y que ostentaba más estrellas Michelin (32), que ha fallecido a los 73 años en Ginebra víctima de un cáncer.
Las aplicaciones prácticas del big data, en el 4º Chief Data Officer Day
¿Quieres aprender más sobre Big Data? Vuelve a Madrid Chief Data Officer Day, el evento que muestra las soluciones prácticas en la explotación del dato. Se celebrará el próximo 25 de septiembre en el Novotel Madrid Center, junto al evento Reporting Inteligente.
Jornada "Asistentes virtuales & chatbots, el presente del turismo"
Segittur y Planeta Chatbot organizan la jornada «Asistentes virtuales & Chatbots, el presente del turismo«, que tendrá lugar el 27 de septiembre en Madrid coincidiendo con el Día Mundial del Turismo, que este año la OMT dedica a la transformación digital.
Segundo restaurante en Barcelona de la enseña de pizzerías La Pala
Tras el éxito de su primer establecimiento, la cadena de restaurantes italianos La Pala ha abierto en el Paralelo su segundo restaurante en Barcelona. La enseña apuesta por seguir creciendo en el centro de la ciudad con un nuevo restaurante cada año o año y medio.
Nuevos movimientos en el segmento de hamburgueserías: Rodilla se hace con Hamburguesa Nostra
Además de sándwiches, hamburguesas. El Grupo Rodilla anuncia la compra de Hamburguesa Nostra, cadena especializada en hamburguesas premium.
Productos ecológicos y consumo responsable en BioCultura Bilbao, del 28 al 30 de septiembre
Los productos ecológicos y el consumo responsable vuelven a tener una cita, del 28 al 30 septiembre, en Bilbao, en la feria BioCultura. Un certamen que cada año aumenta su capacidad de convocatoria y este año prevé más de 250 expositores, que mostrarán cerca de 14.000 productos…
La falta de personal cualificado, la mayor preocupación de los hosteleros
La falta de profesionales cualificados lleva a los profesionales hosteleros a contratar personal sin formación, que no puede aportar motivación ni aptitud. Como consecuencia, muchos establecimientos no pueden ofrecer un servicio de valor al cliente final, aunque así lo deseen. Un grave problema que denuncian…
El fondo Aurica Capital adquiere el 30% del grupo de restauración Larrumba
Los movimientos en el dinámico mercado de la restauración española no descansan ni en verano. Aurica Capital, gestora de private equity de Banco Sabadell, anuncia la compra del 30% del grupo de restauración Larrumba, que cuenta con 22 restaurantes en la Comunidad de Madrid.
Las expectativas turísticas para el verano mejoran en relación a la desaceleración del 2º trimestre
El último informe de Perspectivas Turísticas de Exceltur presenta un escenario para este verano con una previsiones empresariales en general positivas, pero más normalizadas respecto al último año. La tendencia de desaceleración ha comenzado, aunque la registrada durante el 2º trimestre fue mayor de lo previsto y se podría…
AccorHotels y Óktonal abrirán a finales de 2019 el primer hotel Mercure en Galicia
El hotel Mercure Lugo, con cuatro estrellas y 89 habitaciones, abrirá sus puertas en pleno centro de Lugo a finales de 2019, convirtiéndose en el primer establecimientos de la marca Mercure y el segundo de AccorHotels en Galicia. Para su puesta en marcha el grupo hotelero…
Segunda edición de D*NA Festival Gastronómico
Vuelve D*NA Festival Gastronómico, una idea original de Quique Dacosta. Reunirá a cocineros, productores, artesanos, restauradores… para analizar qué supone el Mediterráneo en las cocinas y dar valor al producto. Tendrá lugar en Dénia, los días 29 y 30 de septiembre.
XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria
Del 3 al 5 de octubre tendrá lugar en Pamplona el XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, un evento que acaba de ser declarado de interés sanitario.
La feria de productos del mar Conxemar batirá su récord histórico con un 20% más de expositores
La vigésima edición de la feria de productos del mar Conxemar batirá su récord con la mayor oferta expositiva de su historia. Del 2 al 4 de octubre reunirá en Vigo a 740 empresas de 48 países productores y consumidores de productos pesqueros del mundo, un 20% más…
Cocina y sala acaparan 4 de cada 10 ofertas de empleo turístico
Cuatro de cada diez ofertas de empleo en el sector turístico español son para trabajar en cocina y sala, revela el último informe de Turijobs. Las ofertas de trabajo en turismo y hostelería han aumentado un 11% en el segundo trimestre.
La Alianza de Municipios Turísticos Sol y Playa, preocupada por el descontrol de viviendas turísticas
La Alianza de Municipios Turísticos Sol y Playa (AMT) se muestra preocupada por la falta de cumplimento de la legislación y escaso control de las viviendas turísticas, y aboga por la necesidad de impulsar la innovación y el intercambio de buenas prácticas en la gestión municipal….
