GourmetRice, un espacio dedicado al arroz, será una de las novedades del Salón Gourmets 2018
Madrid volverá a convertirse, del 7 al 10 de mayo, en la capital internacional de las delicatessen gastronómicas. Firmas de todo el mundo expondrán sus productos en el 32º Salón Gourmets 2018. que promete novedades como GourmetRice, un espacio dedicado en exclusiva al alimento más consumido…
Llega Hodi, la aplicación que pone en contacto a distribuidores y restauradores
Hodi es una innovadora plataforma on-line que conecta directamente al restaurador con el distribuidor, permitiendo gestionar las compras de forma eficaz, rápida y fácil… y desde cualquier dispositivo.
The Hostelco Experience – Live Hotel recreará un hotel vacacional
La interiorista Isabel López Vilalta presentará un hotel vacacional de playa en el espacio The Hostelco Experience de la feria Hostelco, con instalaciones a la última. Se podrá visitar del 16 al 19 de abril, en Barcelona.
Gastromarketing, el libro con los ingredientes imprescindibles para gestionar un restaurante
Eloy Rodríguez, especialista en marketing digital y diseñador web enfocado en el sector hostelería, presenta su libro «Gastromarketing: los 16 ingredientes imprescindibles para abrir, gestionar, promocionar un restaurante y triunfar en el competitivo mercado del siglo XXI», con unas pautas muy claras para que el hostelero…
El delivery y la comida saludable, tendencias en auge entre los consumidores de núcleos urbanos
Más de la mitad de los españoles que viven en ciudades pide como mínimo una vez al mes comida a domicilio, una tendencia que irá aumentando cada año. La comida saludable es otra de las tendencias en auge, principalmente entre el público femenino de edad…
Paco Pérez inicia nueva temporada en Miramar y abrirá en junio el Tast de Manchester
El chef Paco Pérez, con cinco estrellas Michelin, comienza la temporada en su restaurante Miramar de Llançà (Girona) mientras prepara para junio la apertura de su restaurante Tast en Manchester, un proyecto que pone en marcha junto al Grupo Fazenda e inversores como Pep Guardiola, Txiki Begiristain y…
El crecimiento imparable de la economía colaborativa
Es un fenómeno que está experimentando un desarrollo explosivo en los últimos años, opera en diferentes sectores y que ha llegado para quedarse: se prevé que la economía colaborativa aumente sus ingresos un 2.000% en 10 años, según un informe de Ostelea.
El jardín vertical del hotel Araba, en Vitoria-Gazteiz
Este hotel urbano luce un frondoso jardín vertical proyectado e instalado por la firma Air Garden, que aporta un agradable toque verde a su arquitectura de vanguardia. La visión de la vegetación desde las amplias cristaleras contribuye al relax y a mejorar la experiencia de…
Fismuler llega a Barcelona con su cocina natural de producto
Tras el éxito logrado entre el público madrileño, Fismuler da un salto y aterriza con un nuevo local en Barcelona. Los chefs Nino Redruello y Patxi Zumárraga se unen al cocinero y amigo Jaime Santianes para poner en marcha este proyecto en el nuevo hotel Rec….
Cehat denuncia el trato de favor fiscal a las viviendas turísticas
La oferta turística de alojamiento no reglado aumenta cada año: en 2017 más de un 26% del total de los turistas se alojaron en este tipo de alojamientos, sin que la recaudación obtenida refleje el volumen real de actividad. Desde la patronal hotelera Cehat exigen a la Administración que…
Resuinsa viste un año más a los Paradores
Resuinsa continúa un año más como proveedor oficial de Paradores de Turismo de España, en un año muy especial para la cadena hotelera pública, que cumple este año su 90 aniversario con más de 10.000 plazas hoteleras y 97 establecimientos repartidos en 16 comunidades autónomas.
Aratur 2018, Salón Aragonés del Turismo, del 11 al 13 de mayo
Vuelve una nueva edición del Salón Aragonés del Turismo, Aratur, que se celebrará en Zaragoza del 11 al 13 de mayo. Cuba será uno de los destinos que exhibirá su oferta turística, mientras que los asistentes también podrán degustar productos regionales como el Jamón de…
Asamblea Euro-Toques 2018, en Huelva
Euro-Toques, la Asociación Europea de Cocineros, celebrará su XI Asamblea Nacional en Huelva los días 22, 23 y 24 de abril. Será una ocasión especial, ya que Pedro Subijana, presidente de la entidad en los últimos 12 años, cederá el testigo a otro compañero, aunque…
Llega Cook&Travel, el Festival de Gastronomía Internacional de Barcelona
Los amantes de la gastronomía internacional tienen una cita en el festival Cook & Travel, que se celebra el fin de semana del 12 y 13 de mayo en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona. En su oferta, la gastronomía de más de 20 países;…
A Coruña acogerá por primera vez el Sherry Festival, la gran cita del jerez
La V edición del Sherry Festival, el mayor encuentro en torno a los Vinos de Jerez en España, se celebrará del 7 al 15 de abril en A Coruña. Durante nueve días, profesionales y consumidores podrán conocer a fondo el universo del jerez a través de catas, seminarios,…
