Hotel Trends, Restaurant Trends y más puntos clave de HIP 2018
Del 19 al 21 de febrero vuelve a Madrid la segunda edición de Hospitality Innovation Planet (HIP), congreso y feria destinado a la innovación en la hotelería y restauración, con un ambicioso programa y con múltiples eventos y actividades para los profesionales del sector. Con…
La segunda edición de HIP promete lo último en innovación, tendencias y nuevos modelos de negocio para la hostelería
Ya están abiertas las acreditaciones para visitar HIP 2018, el certamen decidido a mostrar la innovación en el mundo hostelero con la oferta de más de 300 empresas y un ambicioso congreso de transformación horeca. El programa de esta edición contempla hasta 8 auditorios para tratar las…
El ambicioso programa del congreso Hospitality 4.0, en la feria HIP 2018
La feria HIP 2018, que se celebra del 19 al 21 de febrero en Madrid, se complementa con el congreso Hospitality 4.0, un interesante y completo foro de innovación para el sector horeca, con más de 300 ponentes internacionales que intervendrán en diferentes jornadas y eventos de…
Interesante para hosteleros: lo más leído en Profesional Horeca en enero
Castings de empleo, tiendas on-line para horeca, freidoras sin humos, grills ultrarrápidos, kits antialérgicos para la cocina del restaurante o un repaso a Madrid Fusión son algunos de los temas que han despertado el mayor interés de los lectores de Profesional Horeca en enero. Este…
BlueBay invertirá 60 millones de euros este año en mejorar sus hoteles
El grupo hotelero Bluebay prevé destinar 60 millones de euros este año a la mejora de sus hoteles, con lo que renovará 22.000 habitaciones de su portfolio de 52 establecimientos. Recientemente acaba de abrir un hotel en Mallorca.
Tapa de diseño, la mejor croqueta y más concursos y noticias que se han "cocinado" en Madrid Fusión
Además de las ponencias de reputados cocineros, Madrid Fusión 2018 ha albergado numerosos concursos, presentaciones y entregas de premios. Desde la mejor tapa de diseño al mejor bocadillo o croqueta de jamón, entre otros, los numerosos galardones reconocen la labor de grandes profesionales no tan mediáticos,…
La feria HIP 2018 amplía su congreso y su espacio expositivo
Vuelve Hospitality Innovation Planet (HIP), la feria profesional de hostelería que se celebra en Feria de Madrid. Será del 19 al 21 de febrero, con espacio expositivo, un ambicioso congreso sobre innovación y tendencias para el canal horeca y un objetivo: aumentar en un 40% la cifra de visitantes…
II Feria gourmet Dgusta, en Valladolid
Vuelve la feria Dgusta a Valladolid: se celebrará los días 5 y 6 de febrero, y mostrará la oferta de productos gourmet de 27 empresas. Las catas y las clases magistrales serán otro de los puntos fuertes de esta edición.
Novedades del CTE en materia de seguridad contra incendios en cocinas comerciales
La norma UNE 23510 que contempla medidas de seguridad contra incendios en cocinas de restaurantes, hoteles y hospitales, publicada en julio de 2017, ha sido incluida en la última edición del Código Técnico de Edificación CTE. Es un marco normativo con los requisitos mínimos para llevar a cabo…
Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad
El Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad reunirá el próximo 20 de febrero en Madrid a cerca de 300 profesionales de la industria alimentaria para abordar los grandes retos globales de presente y futuro a los que se enfrenta el sector, que se resumen en…
Pedidos en Imstagram Stories, gafas de realidad virtual, TPVs móviles: así mejoran los restaurantes la experiencia del cliente
Las cadenas de restaurantes no dudan en recurrir a las nuevas tecnologías para innovar y mejorar la experiencia de sus comensales. He aquí tres ejemplos: Burger King España apuesta sin reservas por la red social Instagram, y permite hacer pedidos desde sus Stories; Muerde la…
Kike Sarasola: "Haz feliz a tu cliente: la felicidad es rentable"
El fundador y presidente de Room Mate Group apuesta por su filosofía «Happitality» de hacer felices a sus huéspedes, lo que le está trayendo excelentes resultados: su grupo ha cerrado el mejor año de su historia y va a duplicar el tamaño de su cadena hotelera,…
Sabadell acogerá el I Congreso Internacional de Panadería Futura
De la mano de los especialistas en gastronomía Enric García y Francesc Altarriba, nace este foro que se presenta como una cita obligada para los que comparten la pasión por el pan, y también como un punto de encuentro imprescindible para la toma de decisiones. La…
Siete concursos gastronómicos que estudiantes y profesionales hosteleros no se pueden perder
Atención, profesionales hosteleros y estudiantes de escuelas de hostelería: están en marcha un buen número de concursos profesionales que retan a la imaginación de los creadores y promueven el uso de excelentes productos de nuestra gastronomía. Los hay para todos los gustos: recetas callejeras, platos…
Salón Guía Peñín de las Estrellas, el 26 de febrero en Barcelona
Guía Peñín convoca el VI Salón de las Estrellas, un evento que reúne a los vinos españoles que cuenten con la mejor relación calidad precio reconocida por la Guía Peñín 2018, esto es, que hayan obtenido 3, 4 o 5 estrellas.
