Los primeros robots autónomos en un hotel Meliá
Los robots han llegado a la hotelería para quedarse, complementando el trabajo de las personas en áreas donde hay escasez de trabajadores disponibles. Meliá también apuesta por la innovación robótica, empleando robots como apoyo al equipo de sala en el hotel Sol Katmandu Park &…
La inducción invisible con luz integrada de TPB Tech, protagonista en el Gastronomic Forum Barcelona
TPB Tech estará nuevamente presente en el Gastronomic Forum de Barcelona como Patrocinador Silver, presentando su última gran novedad (y auténtica innovación en la cocina): la inducción invisible con iluminación integrada.
El hotel Palace Barcelona gestiona su área de F&B con Gstock
El emblemático hotel barcelonés ha elegido la aplicación de Gstock para la gestión integral de materia prima (compras, stocks y almacén) en su área de food and beverage. También Cepsa ha elegido esta solución para su área de restauración.
Hotelverse, Ilunion, SwiftOn y más ganadores de los Tourism Innovation Awards de TIS 2024
TIS – Tourism Innovation Summit ha acogido un año más los Tourism Innovation Awards 2024, que reconocen interesantes iniciativas y proyectos que apuestan por la innovación, digitalización y sostenibilidad en el sector turístico.
El palmarés de los Premios Nacionales de Hostelería 2024
Ya se conocen los ganadores de los XVIII Premios Nacionales de Hostelería, que se entregarán en una gala el próximo 12 de noviembre en Oviedo, en el marco de la Capital Española de la Gastronomía.
El arroz es un ‘plato destino’ en España, decisivo a la hora de elegir restaurante
El 79% de los españoles elige restaurante según la calidad del arroz, revela el Barómetro de tendencias del consumo de arroz en restauración de Unilever Food Solutions y Knorr Professional. Atención a la creciente preferencia por los platos individuales, lo que refleja un cambio en…
La hostelería española modera su crecimiento en un contexto de ajuste del gasto
El crecimiento de la facturación hostelera se ha ido moderando a lo largo del año, con una media de crecimiento de casi el 9% durante los primeros seis meses. De cara al último trimestre las previsiones apuntan a que esta tendencia a la moderación continuará,…
El Grupo Lamucca inaugura en Chamberí un nuevo Ultramarines del Coso
El nuevo local del Grupo Lamucca, bajo la dirección de Dani Álvarez Marthón, rinde homenaje a la cocina tradicional española con un toque contemporáneo. Casquería, guisos y productos frescos de primera calidad se dan la mano en un espacio diseñado por Nommad Studio.
Doce empresas de equipamiento hostelero que han apostado con éxito por la economía circular
Felac ha presentado en la feria Guext la Guía de Hostelería Circular, que quiere servir de brújula para la industria de equipamiento de hostelería en su transición hacia una economía circular. Un total de 12 empresas del sector ya lo han hecho, con interesantes iniciativas…
Las mejores marcas de restauración en aeropuertos, según los Enjoy Aena Awards
La primera edición de los premios Enjoy Aena Awards reconoce la excelencia de las marcas de alimentos y bebidas y travel retail que operan en la red de 64 aeropuertos de Aena en todo el mundo, y que contribuyen a mejorar la experiencia de viaje…
Nuevo programa ‘El Duelo’ de Oriva, la gira del aceite de orujo de oliva por escuelas de hostelería
Comienza la gira anual del aceite de orujo de oliva para darse a conocer en las escuelas de hostelería del país. La sexta edición de El Duelo ha iniciado en Valladolid su recorrido por 20 escuelas de 8 comunidades autónomas, e incluye una masterclass y un concurso culinario.
La mexicana Handshake Speakeasy, mejor coctelería del mundo según 50 Best Bars
Handshake Speakeasy, de Ciudad de México, se convierte en la primera coctelería mexicana en lograr el primer puesto en la lista de The World’s 50 Best Bars, desplazando al tercer puesto a la hasta ahora número 1, la barcelonesa Sips.
El madrileño hotel AC Cuzco renace como The Westin Madrid Cuzco
Tras una renovación integral de 5 meses, el hotel madrileño AC Cuzco pasa a integrarse en la marca The Westin Hotels & Resorts y ser gestionado por ACHM Hotels by Marriott. Un paso más hacia la premiurización de este establecimiento, que ahora se centra en…
En marcha el 3º Campeonato de Sala de Euskadi
Las tres asociaciones de hostelería vascas presentan la tercera edición del Campeonato de Sala de Euskadi, que quiere en valor el servicio de sala de los establecimientos hosteleros de Euskadi, así como premiar la calidad y la profesionalidad del sector.
TheFork Manager ofrece a los restaurantes nuevas funcionalidades para hacer crecer su negocio
TheFork introduce en su software de reservas dos nuevas funcionalidades para ofrecer a los restaurantes datos personalizados, que les permitirán tomar decisiones para hacer crecer su negocio: la herramienta Comparación con la competencia y un resumen de valoraciones generado por la IA.
