Las interesantes jornadas empresariales del Fòrum Gastronòmic Girona
Fòrum Gastronòmic volverá a convertir a Girona, del 19 al 21 de noviembre, en capital gastronómica por excelencia. Además del congreso gastronómico con ponentes de primer nivel y de la exposición de productos, en su programa destacan diferentes jornadas empresariales como el Fòrum Empresa, la III…
Los pintxos ganadores del Campeonato de Euskal Herria
El bar Gran Sol de Hondarribia se ha proclamado por tercera vez ganador del XII Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XII. Pintxo Txapelketa. El subcampeón ha sido el bar Gure Toki, de Bilbao, y el tercer clasificado ha sido el bar Zazpi de Donostia-San Sebastián….
Los galardonados en los XI Premios Nacionales de Hostelería 2017
Ya se conocen los galardonados de los XI Premios Nacionales de Hostelería 2017 que organiza anualmente la Federación Española de Hostelería (FEHR). Estos premios son un reconocimiento a personas, empresas o instituciones considerados un ejemplo por su contribución al sector.
Alberto Chicote, presidente del jurado del XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Durante 9 días, del 4 al 12 de noviembre, Valladolid se convertirá en la Capital Universal de la Tapa con numeras actividades gastronómicas. Entre ellas destaca la celebración, del 6 al 8 de noviembre en la Cúpula del Milenio, del XIII Concurso Nacional de Pinchos…
FiturtechY presentará las novedades tecnológicas que guiarán al turista del futuro
FiturtechY 2018 volverá a convertirse en el punto de encuentro para los profesionales más inquietos del sector turístico que acudan a Fitur 2018. Esta sección, organizada en colaboración con ITH, propone realizar un viaje a través de los sueños del turista en el que la tecnología guíe cada…
Resuinsa finaliza uno de sus proyectos I+D+i para el desarrollo de textiles innovadores
Textiles que permiten una trazabilidad y estandarización del lavado industrial, acabados en los que se reducen las arrugas y recubiertas con propiedades impermeables y transpirables: estos son algunas de las innovaciones para hostelería fruto del proyecto de I+D+i en el que ha estado inmersa la compañía Resuinsa…
#techYhotel, un espacio con la última tecnología para convertir en realidad los sueños de los huéspedes
Espejos con reconocimiento facial; conocer las horas de sueño y el nivel de descanso alcanzado; paredes climatizadas que cambian de color; iluminación y pantallas inteligentes… serán algunos de los desarrollos tecnológicos que se podrán ver en el espacio #techYhotel en esta edición de FiturtechY 2018.
Barcelona se convierte en la capital del ron los días 30 y 31 de octubre
La Ciudad Condal acogerá los últimos días de octubre la celebración de la segunda edición del Barcelona Rum Congress (BRC), una plataforma de negocio, inspiración y networking en torno a la cultura del ron, la mixología y la gastronomía.
El cocido, protagonista de la muestra gastronómica "Burgos, entre cucharas"
La capital burgalesa acoge, del 9 al 12 de noviembre, la I Muestra Internacional de Cocidos con Historia, un tour gastronómico por los grandes pucheros clásicos oficiado por destacados chefs con estrella Michelin y por ilustres cocineros de esta materia que ofertarán sus creaciones en…
Todo a punto para Gastrónoma, que reunirá a 140 ponentes y 170 marcas
Ya conocemos más detalles de cómo va a ser Gastrónoma 2017, que se celebrará en Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre. Concursos populares de cocina, un “túnel del vino” y un espacio dedicado a los quesos artesanos son algunas de las novedades de la…
La cadena de destilerías craft DStillBar impulsa su crecimiento vía franquicia
DStillBar Destilería Urbana, un nuevo concepto de destilerías craft o artesanales, acelera su crecimiento con el que prevé crecer bajo el sistema de franquicias asociadas. Actualmente Actualmente opera cinco locales propios y franquiciados, que serán 40 en el año 2021.
30 millones de euros para un plan Renove de eficiencia energética en la hostelería
Está a punto de abrirse el plazo para solicitar las ayudas de la Línea de financiación ICO-IDAE Eficiencia Energética 2017-2018, dotada con 100 millones de euros, de los que 30 millones van destinados específicamente a financiar actuaciones de mejora de la eficiencia energética en el…
Seis concursos para profesionales y estudiantes de hostelería
Llegan nuevos concursos de interés para profesionales y estudiantes de diferentes sectores hosteleros: el concurso de coctelería Cava Mixology Cup, el I Concurso Cocinando con trufa, el V Campeonato de Tiraje de Cerveza de Canarias, y el I Concurso Online de Cortadores de Jamón, a los que se…
Los mercados hoteleros de Madrid y Barcelona mantienen su evolución positiva
El mercado hotelero madrileño se encuentra en plena tendencia de crecimiento y poco a poco va recuperándose de las fuertes caídas de ingresos experimentadas entre 2008 y 2013, según el estudio que anualmente realiza la división hotelera de Irea. En cuanto a Barcelona, los hoteles…
Todo listo para la undécima edición de Vinoro, el Salón de los Grandes Vinos
El 6 de noviembre tendrá lugar en el hotel Miguel Ángel by Bluebay de Madrid la convocatoria de otoño de este exclusivo certamen en el que únicamente pueden participar aquellos vinos que, en los últimos doce meses, han sido premiados con una medalla de Oro,…
