Los hoteleros manifiestan su repulsa por el atentado de Barcelona
La patronal hotelera Cehat ha manifestado «su repulsa más absoluta» por el atentado terrorista de Barcelona y, además de su solidaridad con las víctimas, señala que el ataque no puede dañar nuestra confianza en el futuro.
Artespañol, la franquicia de las paellas y las tapas
El pasado mes de abril la cadena especializada en cocina española Artespañol abría en la céntrica plaza Urquinaona su tercer restaurante en Barcelona. Mientras planea expandirse con más locales franquiciados en Barcelona, Madrid y Marbella , la enseña prevé aumentar su facturación en un 22,5% este año.
III Jornadas de Ciencia y Gastronomía 2017, de Facyre
Las III Jornadas de Ciencia y Gastronomía que organiza Facyre, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, se van a celebrar los días 12 y 13 de septiembre en el campus de la Universidad Francisco de Vitoria, en Madrid.
El primer libro de cocina sobre arroces de Rational
Rational presenta su primer libro de cocina sobre arroces, con seis recetas para ser preparadas en su horno inteligente SelfCookingCenter.
Groupe GM, especializado en amenities para hoteles, unifica su imagen a nivel mundial
Groupe GM, multinacional del sector de los productos de acogida para hoteles, anuncia un cambio de imagen de su red de distribución para unificar su marca a nivel mundial. Así, su filial A62 pasa a ser Groupe GM Península Ibérica.
Turismofobia: el Gobierno anuncia que actuará en defensa del sector turístico
Ante los recientes ataques contra diversos intereses del sector turístico, el Gobierno ha instado a la Abogacía del Estado para que actúe en defensa del sector turístico y anuncia su propósito de «actuar con contundencia y perseguir los actos vandálicos hasta sus últimas consecuencias».
Paella de Sueca; Roberto Cavalli Vodka Competition; Cortadores de Jamón Ibérico: nuevos concursos profesionales
Tres nuevas convocatorias exclusivas para profesionales del sector hostelero-gastronómico: la primera semifinal digital del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca; el certamen de mixología Roberto Cavalli Vodka Competition 2017, y el III Campeonato Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico, que se celebrará a finales de septiembre en…
El perfil del camarero en España
Tres de cada diez camareros en España tienen más de 5 años de experiencia, según Turijobs, que ha trazado el perfil actual de estos profesionales. Restauración y sala es una de las áreas más demandadas en el sector.
Claves para crear una estrategia de marca eficaz en la hostelería
El gran reto de los gastroemprendedores es el de crear marcas que conecten con los consumidores. Marcas poderosas y perdurables, que le permita competir con garantías en un mercado muy competitivo. La aceleradora Eatable Adventures nos da las claves para crear una estrategia de marca eficaz.
La bodega de Santceloni, Concurso Ajo Morado, Rioja Wine Tapas, Premios Alimentos de España y la mejor terraza de Madrid
Selección de noticias gastro: Wine Spectator premia de nuevo a la bodega del restaurante Santceloni por tener una de las mejores cartas de vinos del mundo; conocemos al ganado el IX Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras; ya está en marcha la segunda edición…
El interiorismo hostelero y el contract cobran protagonismo en Intergift
El Salón Internacional del Regalo y Decoración, que organiza Ifema del 20 al 24 de septiembre, presentará diversos proyectos de interiorismo, ideas inspiradoras y cientos de referencias para imprimir un sello personal a hoteles, restaurantes, bares, espacios para eventos, etc.
La capacitación profesional y el negocio, principales ejes temáticos de Termatalia 2017
La Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y Bienestar se celebrará en Ourense los días 21 y 22 de septiembre. Será una edición exclusivamente profesional en la que se espera que participen más de 30 países de América Latina y Eurasia.No obstante, las actividades profesionales del…
Compañías tradicionales vs plataformas colaborativas: la competencia rentable es posible
Así lo revela un estudio de la consultora Simon-Kucher, que destaca que el «boom» de plataformas P2P (peer to peer) o colaborativas como Blablacar, Uber, Cabify o AirBnB en el sector turístico y del transporte va a obligar a las empresas tradicionales a realizar un cambio…
Los españoles dan más valor a la calidad de la cocina y la profesionalidad que al precio
Esta es una de las principales conclusiones que se extraen del estudio “La percepción de los españoles del sector de la hostelería”, elaborado por la Fundación Cruzcampo a partir de una encuesta on-line realizada a 1.000 personas.
Los hoteleros alertan del peligro de la turismofobia
Los recientes ataques a la actividad turística en ciudades como Barcelona o Palma de Mallorca deben ser contentados con contundencia, piden los hoteleros, que lo tienen muy claro: la turismofobia está directamente ligada a los pisos turísticos ilegales y a la falta de regulación sobre…
