UnSheeping, la app que revoluciona la comercialización hotelera
La startup española UnSheeping ha presentado en Fitur su revolucionaria app para turistas; una aplicación móvil que permite al propio cliente reducir la factura del hotel gracias al consumo en establecimientos adscritos de la ciudad en la que se encuentre.
La restauración organizada lidera la recuperación del sector
El mercado de la restauración en España aumentó sus ventas un 1,4% en 2015. Una recuperación que se ha iniciado en las cadenas de restaurantes o restauración organizada, y muy especialmente el segmento de comida rápida, que no ha dejado de crecer durante estos años de…
Just Eat adquiere La Nevera Roja y otros negocios de comida a domicilio
Prosiguen las compras en el floreciente sector de comida a domicilio. El gigante británico Just Eat ha anunciado la adquisición de cuatro negocios de Rocket Internet y Foodpanda, entre ellos La Nevera Roja, por valor de 125 millones de euros. Una operación que financiará con recursos propios y que le da…
5ª Operación Café: se buscan cafeterías para luchar contra la desnutrición
Atención, cafeterías: ya está abierta la inscripción para colaborar en la 5ª Operación Café, una iniciativa que busca fondos para combatir la desnutrición. Por cada café servido entre el 17 de marzo y el 30 de abril, las cafeterías participantes donarán 0,10 euros a Acción contra el Hambre.
Nuevas tendencias y experiencias de viaje en Expovacaciones
Del 6 al 8 de mayo Bilbao Exhibition Centre alberga una nueva edición de Expovacaciones, la feria que presenta las últimas tendencias y experiencias en viajes nacionales e internacionales, además de ofrecer nuevas alternativas de ocio y tiempo libre.
Gustoko, feria de la calidad y la vuelta al origen, en Bilbao
La antigua feria Algusto que se celebra tradicionalmente en Bilbao se transforma en Gustoko, un certamen que pretende dar respuesta a las nuevas necesidades de alimentación centrándose en la calidad, la producción sostenible y local, el origen artesanal y el aprecio por la elaboración y la…
La Asamblea Nacional de Euro-Toques, en mayo en Elche
Del 8 al 10 de mayo, la ciudad alicantina de Elche acogerá la Asamblea Nacional de Euro-toques, la asociación europea de cocineros, que reunirá a 3.500 profesionales de 18 países.
Paradores sale de los números rojos y cierra 2015 con 4 millones de beneficio
Tras seis años de pérdidas, Paradores ha cerrado 2105 con 4 millones de beneficio, cancelando además la totalidad de la deuda con entidades financieras. Unos excelentes resultados a los que han contribuido la centralización de las compras, la racionalización de los costes, la promoción hacia el turista…
Las altas temperaturas y los seniors impulsan el consumo fuera del hogar
Después de unos años difíciles, la hostelería encabeza la recuperación del consumo fuera del hogar iniciada en 2015. Un verano especialmente caluroso a animados los españoles a salir y consumir, y también los seniors (adultos mayores de 50 años) han sido los grandes impulsores del mercado.
La Academia Internacional de Gastronomía reconoce a seis españoles
La edición 2016 de los Premios Internacionales de Gastronomía tiene sabor español: seis grandes premios se han concedido a profesionales de nuestro país, entre ellos Marcos Morán, Mariano Rodríguez y Jordi Roca.
Restaurantes.com adquiere el software de gestión de reservas LDR
Restaurantes.com se ha hecho con el software de gestión de reservas de restaurantes LDR (Libro de Reservas), creada por Benjamín Calles y utilizada por más de 1.500 establecimientos.
El "roadshow" de Barra de Ideas, en Barcelona el 9 de mayo
Vuelve el «roadshow» de Barra de Ideas, un encuentro dirigido a profesionales de la restauración interesados en nuevas ideas y consejos para mejorar la gestión y las ventas en su negocio. La cita: el próximo 9 de mayo en el Auditori Axa de Barcelona, con un nuevo…
Mayoristas y cash & carry se benefician del repunte de la hostelería
La recuperación del gasto de las familias y del consumo en restauración ha impulsado el negocio los mayoristas de alimentación y de los establecimientos cash & carry en el bienio 2014-2015, revela el Observatorio Sectorial DBK de Informa D&B.
Conmoción en la alta cocina por la muerte de Benoit Violier
El inesperado fallecimiento del chef franco-suizo Benoit Violier, con tres estrellas Michelin y recientemente nombrad0 mejor cocinero del mundo según La Liste, ha causado conmoción en el mundo gastronómico y reabre el debate sobre la presión que sufren los grandes chefs.
Horeq 2016 crece en visitantes y empresas expositoras
El Salón Profesional de Proveedores para la Hostelería y el Sector Turístico, Horeq, ha cerrado su edición de 2016 con un total de 8.500 visitantes profesionales y la participación de más de 200 empresas y marcas, lo que demuestra su consolidación como evento de referencia para la hostelería profesional…
