¿Cuánto gana un camarero en España?
¿Cuánto gana un camarero en España? Una pregunta de plena actualidad si se considera que es un puesto especialmente buscado y demandado, y qué lo será aún más con la buena marcha del sector, en plena recuperación.
Consejos para minimizar el robo de datos de tarjetas de crédito
Cada vez se oyen más casos de robos de datos extraídos de tarjetas de pago que se producen mediante ataques informáticos a través de los TPVs. La hostelería tampoco se libra, aunque el riesgo en mayor en hoteles.
Cómo cocer marisco
En estas fiestas el consumo de marisco se dispara. ¿Cómo cocerlo correctamente y prepararlo para disfrutar de todo sabor en su punto óptimo? Los restaurantes madrileños Ogrelo y Orecanto, especializados en alta gastronomía gallega, desvelan las claves.
Cómo ahumar en frío, en 10 pasos
Muchos chefs están descubriendo las posibilidades del ahumado en frío desde el propio horno de su restaurante con el nuevo ahumador MySmoker… He aquí cómo hacerlo.
Ideas de marketing para restaurantes: nuevo e-book gratuito de Erika Silva
¿Cómo atraer clientes al restaurante fuera de fechas señaladas? Una cuestión que supone todo un quebradero de cabeza para muchos hosteleros. El nuevo e-book de la experta Erika Silva, de descarga gratuita, puede resultarles muy inspirador.
La web donde comprar y alquilar copas Riedel… y más
Por primera vez se pueden comprar y alquilar copas Riedel y todos sus accesorios, además otros productos de cristalería, desde una plataforma digital en español, gracias a la nueva web de Euroselecció.
2015 confirma la tendencia al alza de la restauración
Tras subir un 2% en 2014, el valor del mercado de restaurantes crecerá en torno al 3% al cierre de 2015, superando de nuevo los 20.000 millones de euros. Unos datos que conforman la senda hacia la recuperación del sector, aunque la facturación será todavía cerca…
Los hosteleros, los "otros reyes" de la Navidad
Desde Profesional Horeca nos sumamos al homenaje que Makro hace, a través de este emotivo vídeo, a los hosteleros, auténticos reyes de la Navidad al hacer posible, trabajando en la cocina, en la sala o en la barra, incontables comidas y cenas navideñas.
Los apartamentos turísticos de Room Mate llegan a Estambul
BeMate.com, la plataforma que ofrece apartamentos turísticos con todos los servicios de un hotel, ya está presente en Estambul, donde dispone de más de 200 apartamentos. Su objetivo es llegar a las principales capitales europeas en 2016, como Londres, París, o Roma, entre otras.
Cuatro guías de vino para consultar y regalar
He aquí una selección de cuatro guías de vino de la «añada» 2016 que gustará no sólo a profesionales del sector vinícola y hostelero, sino también a «foodies» y aficionados. Para aprender, consultar y disfrutar aún más, si cabe, del vino.
El Grupo Costa "ficha" a robots humanoides como asistentes en sus cruceros
¿Se imagina poder realizar un crucero donde sea asistido por solícitos robots capaces de interpretar sus emociones? No es ciencia ficción: los robots Pepper van a a ayudar y deleitar a los huéspedes a bordo de los cruceros del Grupo Costa. Su potencial en el mundo hostelero…
La cadena de hamburgueserías Five Guys desembarca en España
La cadena americana de restaurantes “fast casual” Five Guys apuesta por el mercado español y anuncia la apertura de su primer establecimiento en nuestro país en plena Gran Vía madrileña, el próximo año.
La compra del hotel Mirasierra y otras operaciones en el sector
El sector hotelero español se mueve: Hotusa ha comprado el madrileño Sheraton Madrid Mirasierra Hotel & Spa; Iberostar dejará de gestionar en breve el hotel Son Antem Golf Resort & Spa, que pasará a ser operado por Globalia; Hoteles Elba ha comprado el hotel Corbeta Lanzarote para…
Medallas al Mérito Turístico; Sandoval en Paradores, y el proyecto Veles e Vents
Ya se conocen los galardonados con las Medallas y Placas al Mérito Turístico 2015, entre ellos el cocinero José Andrés; Paradores ficha a Mario Sandoval como asesor gastronómico, y Heineken y el Grupo La Sucursal presentan el proyecto ganador para el edificio Veles e Vents, en Valencia, con…
La hostelería europea pide regular la economía colaborativa
La patronal y los sindicatos europeos del sector hostelero han firmado un manifiesto en contra de la economía sumergida y la falta de regulación de la economía colaborativa, que pueden afectar gravemente al sector «extendiendo el trabajo sumergido y precario, y por tanto la competencia desleal”.
