Arc Distribución Ibérica ficha a Ángel León para sus nuevos lanzamientos de menaje hostelero
Arc Distribución Ibérica y Angel León, «el chef del mar», han firmado un convenio de colaboración para trabajar conjuntamente en proyectos de innovación y desarrollo de nuevas colecciones de menaje para los tres canales en los que trabaja la firma, entre ellos la hostelería. Ya se están lanzando los…
Áreas abre un segundo Kirei by Kabuki en Barajas
Ante el éxito del restaurante Kirei by Kabuki en Barajas, Áreas ha inaugurado un segundo local de esta enseña de cocina japonesa en la T1 del aeropuerto madrileño, que ha supuesto una inversión de 360.000 euros e incluye nuevos platos y más oferta de take away.
Las pernoctaciones hoteleras crecen un 4,2% en enero
Las pernoctaciones en establecimientos hoteleros han aumentdo un 4,2% en enero respecto al mismo mes de 2014, revelan los últimosdatos del INE. Además, los hoteles han facturado 72,7 euros de media por habitación ocupada, lo que supone un incremento anual del 4,1%.
Meliá reduce en un 25% el gasto energético en varios hoteles
Con la colaboración de la firma Quimera, Meliá Hotels lnternational ha logrado reducir en un 25% el gasto energético en varios de sus hoteles europeos. Tras el proyecto pionero en el Meliá Sky Barcelona, esta metodología de optimización energética se va a extender a otros establecimientos…
La falta de un marco laboral común pasa factura a la restauración organizada
La carencia de un marco laboral común para todo el sector de la restauración moderna hace que los costes sean mayores, explica Alberto de Unzurrunzaga, presidente actual de Fehrcarem, la asociación de cadenas de restauración moderna. Los aceites de cocina usados o la amenaza de…
Madrid, País Vasco y Valencia impulsan planes renove de maquinaria
Varias comunidades, como Madrid, País Vasco y Valencia, acaban de poner en marcha planes renove de maquinaria destinados a los establecimientos hosteleros, informa la Federación Española de Hostelería.
Abre el primer TGB Go, la franquicia low cost de Restalia, en Madrid
TGB Go, la nueva versión de la enseña TGB (The Good Burger) de Restalia, se ha estrenado en la capital, concretamente en la calle Atocha, 118. Se trata de una marca satélite bajo el formato Restalia Economy Class, que busca el desarrollo de franquicias con las prestaciones de las marcas…
Pepsi y Orangina se unen para distribuir conjuntamente en hostelería
PepsiCo y Orangina Schweppes han llegado en España a un acuerdo para distribuir conjuntamente en la hostelería. Su objetivo no es otro que «el crecimiento sostenible a largo plazo de ambas compañías en este canal», explican ambas compañías.
“Objetivo: vender más”: vídeo de Jacinto Llorca (3)
¿Cuáles son las instrucciones que escuchan los trabajadores de su establecimiento hostelero antes de abrir sus puertas? ¿son motivadoras, o en cambio, desaniman al personal? El experto y conferenciante Jacinto Llorca plantea una interesante reflexión sobre este tema en este tercer vídeo de la serie “Cómo vender más”,…
GastroRanking, el «trivago» de los restaurantes
¿Un comprador de precios… pero en vez de hoteles, de restaurantes? Ya es realidad: GastroRanking.com permite a los usuarios encontrar las mejores ofertas y descuentos de la restauración, disponibles en hasta 20 webs diferentes. Además, recopila y muestra las opiniones de los clientes en estas plataformas y…
Las ventas de la hostelería suben un 4,1% en 2014, tras dos años de caídas
La cifra de negocios de la hostelería creció un 4,1% en 2014, según los datos INE que recoge la Fehr. Se trata del primer incremento que se produce en el conjunto del sector tras dos años consecutivos de caídas.
Mejor sumiller del cava, La Rioja Capital, Talleres en Huesca y más
Guillermo Cruz, sumiller de Mugaritz, es el Mejor Sumiller de España en Cava; La Rioja Capital promociona los Alimentos de La Rioja en la hostelería; comienzan los talleres gastronómicos de Huesca; todo a punto para la Feria de la Trufa de Soria, en Abejar, la más importante de…
32 destinos y empresas ya están en la red del sello “Turismo Familiar”
Los ministerios de Industria, Energía y Turismo y de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad van desarrollar experiencias turísticas destinadas a las familias, para lo que colaborarán con la Federación Española de Familias Numerosas, que otorga el sello de «Turismo Familiar”. Un total de 32 destinos y empresas forman…
El finalista del Mejor Chef Joven del Mundo, la Bullipedia, Cociñeiro do Ano y más
David Andrés Morera, del restaurante ÀBaC de Barcelona, representará a España en la final del I Concurso S. Pellegrino Young Chef; El Basque Culinary Center de San Sebastián colaborará en el desarrollo de la Bullipedia; ya se conocen a los cinco finalistas del II premio Cociñeiro…
La compra de Dolce, el hotel urbano de Riu y más noticias hoteleras
El gigante hotelero Wyndham se ha hecho con Dolce Hotels & Resorts; Riu abre su primer hotel urbano Riu en Estados Unidos; Confortel va a serla primera cadena hotelera en el mundo que consigue para sus edificios el certificado Qsostenible; Ibiza Gran Hotel se convierte en el único 5…
