Fitur roza los 125.000 visitantes profesionales y consolida los segmentos de salud y compras
La feria Fitur ha cerrado su 35ª edición con un récord de participación, alcanzando casi los 125.000 visitantes profesionales de más de 100 países: un 5% más que en 2014. Atención a la buena acogida a las nuevas secciones Fitur Salud y Fitur Shopping, que…
Meliá anuncia en Fitur su ambicioso plan de expansión
Meliá se ha presentado en Fitur «fortalecida y más internacional que nunca», tras firmar más de 100 hoteles en el marco de su plan estratégico. Ha aprovechado los años de crisis para transformar la compañía y su producto, y prevé abrir un mínimo de 14 nuevos hoteles…
Nueva decepción para España en el Bocuse d'Or
De nuevo, no puedo ser. El prestigioso concurso culinario sigue siendo inalcanzable para España, y cumpliendo con la tradición un país nórdico, Noruega, capitaneada por Orjan Johannessen, se alzó por quinta vez con el Bocuse d’Or. El equipo español, con el chef Alberto Moreno al frente, quedó en penúltima posición…
Los 10 mejores proyectos de rehabilitación sostenible hotelera
Ya se conocen los 10 mejores proyectos de rehabilitación sostenible en España en el sector hotelero, fruto de la convocatoria de la primera edición de Rethink Hotel, concurso que pretende estimular la renovación sostenible de las infraestructuras en el sector. El jurado de Rethink Hotel, integrado por destacados profesionales…
Ardo Koloreak: encuentro entre las bodegas de Rioja Alavesa y la hostelería
Profesionales de la hostelería, empresas distribuidoras, vinotecas… los profesionales del sector no pueden perderse las jornadas profesionales Ardo Koloreak en Bilbao, que organizan el 18 y 19 de junio las bodegas de Rioja alavesa.
¿Te gusta el vino? Seis razones por las que asistir a Rioja Alavesa Ardo Koloreak
Los amantes del vino tienen una cita en Bilbao, los días 19 y 20 de junio, para conocer de primera mano los vinos de Rioja Alavesa, con un programa muy atractivo abierto al público en general, dentro de la campaña Ardo Koloreak.
Los mejores hoteles de España, según los usuarios de TripAdvisor
Los establecimientos Vincci Selección Aleysa, de Benalmádena; Primero Primera, de Barcelona, y Gold By Marina, en la Playa del Inglés de Gran Canaria, encabezan el ranking de los mejores hoteles españoles, según las valoraciones de los usuarios de TripAdvisor, que dan lugar a los premios Travellers Choice 2015.
Cocina tradicional y contemporánea se dan la mano en Gastroalicante 2016
Más de setenta chefs participarán, del 27 al 29 de febrero, en la tercera edición de Gastroalicamte, el certamen gastronómico que organiza IFA. La cocina tradicional de la provincia compartirá protagonismo con las creaciones actualizadas de prestigiosos cocineros.
Víctor Trochi, chefs madrileños, Grupo Nove, Gastrofestival, adiós a Neichel y concurso S. Pellegrino
Una selección de noticias gastronómicas repletas de premios y reconocimientos, jóvenes cocineros emergentes, nuevos eventos y una despedida, la del emblemático restaurante barcelonés Neichel, que todavía puede no ser definitiva…
El Kiosko se estrena como franquicia
El Kiosko, cadena especializada en picoteo, acaba de abrir su primera franquicia (el segundo establecimiento de la firma en Madrid) tras emprender recientemente su expansión bajo esta fórmula.
Las anchoas de Conservas Serrats, en el restaurante Noma
El danés Noma, Mejor restaurante del mundo en 2010, 2011, 2012 y 2014, según la prestigiosa lista de la revista Restaurant, ha incorporado las anchoas de la centenaria conservera bermeana Hijos de José Serrats.
El año de la recuperación de Paradores
Paradores cerró 2014 con un resultado operativo de 16,5 millones, un 162% más; una mejora que se debe fundamentalmente a un aumento de la actividad por primera vez en cinco años. «Estamos ante una etapa distinta, no hay que mirar atrás», afirma el ministro José Manuel Soria. El ministro…
El restaurante de hotel y la normativa sobre alérgenos, a estudio en Horeq
Además de mostrar las últimas soluciones para la hostelería, la feria Horeq 2015 ha preparado un completo programa de jornadas con temas de gran interés y actualidad para los profesionales hosteleros, como ideas para fomentar la ocupación de los restaurantes de hotel o la adaptación…
Nace el primer grupo de compra agregada de energía para hoteles
Llega una noticia largamente esperada por el sector: el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) lanza el primer grupo de compra agregada de energía para hoteles. La primera subasta será a principios de febrero.
Las empresas españolas que exponen en la feria Sihra
Quince empresas españolas integran la décima participación española agrupada en Sirha, Salón Internacional de la Restauración, Hotelería y Alimentación que se celebra del 24 al 28 de enero en el recinto Eurexpo de Lyon (Francia).
