Los premios Fehr, los concursos de Madrid Fusión, jornadas en La Ronda y más noticias gastro
Ya se han entregado los VIII Premios Nacionales de Hostelería, en Zaragoza, ciudad donde se celebran además las Jornadas sobre gastronomía e innovación de La Ronda. Madrid Fusión convoca sus concursos gastronómicos: el Concurso de Bocadillos de Autor que organiza Fripan, y el X Concurso de cocina Creativa Gusti…
La apuesta tecnológica de la cadena Best Western
La cadena de hoteles independientes Best Western anuncia el lanzamiento un nuevo y moderno concepto de hotel, Vib, con un fuerte componente tecnológico e interactivo, al mismo tiempo que revela que su acuerdo con Google Hotel Finder está aumentando las reservas directas a los hoteles de la cadena…
La gastronomía española atrae a más de 7 millones de turistas
De los más de 60 millones de turistas extranjeros que han visitado España en 2014, 7,4 millones lo hicieron buscando disfrutar de la gastronomía y la cocina españolas, ha desvelado Marta Blanco, directora de Turespaña, en el II Encuentro Visión Global de la Alimentación. La segunda…
Intur, Feria Internacional de Turismo de Interior, en Valladolid
Intur, Feria Internacional de Turismo de Interior, se celebra en la Feria de Valladolid desde el jueves 27 hasta el domingo 30 de noviembre. En esta decimoctava edición participan cerca de 300 expositores y un millar de destinos y empresas representadas. El turismo religioso, el enoturismo y…
Internet, la innovación y la diferenciación, claves para el futuro de la hostelería
Les guste o no, los restaurantes han de subirse al carro de Internet para comunicarse con los consumidores. «Hay que entrar en el mundo digital, porque, si no, los restaurantes van a desaparecer de aquí a tres o cinco años», afirmó el secretario general de Fehr,…
El Hard Rock Hotel de Ibiza ofrece lo último en cerraduras electrónicas
El Hard Rock Hotel de Ibiza cuenta con un sistema de control de accesos de última generación inslatado por Onity. Las modernas cerraduras utilizan tecnología de proximidad con identificación por radio-frecuencia (RFID) para facilitar a sus clientes el acceso a sus habitaciones y otras zonas del hotel. El…
Tres ejemplos de innovación tecnológica para mejorar la experiencia de venta
La hostelería (y el comercio minorista) tienen en las innovaciones tecnológicas un aliado para impulsar las ventas y mejorar la experiencia de compra del cliente. Es el caso de compañías como Nostrum, Pans&Company o las panaderías Santa Gloria. Mientras se espera una buena campaña navideña en…
La distribuidora de hostelería Ehosa estrena tienda on-line
Ehosa (El Espejo Hostelero), distribuidora de productos alimenticios y equipamiento hostelero al canal horeca, ha estrenado tienda on-line desarrollada por la firma AS Software. La nueva tienda on-line de Ehosa (desarrollada, implementada y alojada en el Data Center de AS Software) ha sido integrada con el software…
The Eat Out Group sube a la nube la gestión de recursos humanos
El grupo de restauración The Eat Out Group ha trasladado a la nube la gestión de recursos humanos y nómina a la nube con SuccessFactors, el sistema cloud de SAP. The Eat Out Group es uno de los mayores grupos de restauración de España, con marcas como Pans…
Cocinero: conoce las ventajas de pertenecer al Club Rational
A principios de este año se presentaba el nuevo Club Rational, una plataforma interactiva para chefs que ofrece nuevas ideas, consejos y sugerencias y un banco de recetas internacional creado por los propios profesionales: déjese inspirar y sirva de inspiración para otros… Además, es muy intuitiva y…
Guía Michelin: sin nuevos tres estrellas, pero con potencial
Finalmente España no ha logrado ningún nuevo «tres estrellas», con lo que la mayor alegría gastronómica de la nueva Guía Michelin ha sido el segundo «brillo» para Aponiente de Ángel León, y la primera que estrenan 19 restaurantes, lo que demuestra la fuerza de la…
Desvelado el ADN gastronómico de Barcelona
¿A que sabe Barcelona? La red social gastronómica Onfan ha desvelado su ADN gastronómico a través del Big Data. Pronto se darán a conocer los de Madrid y San Sebastián… ¿En qué consiste esta aparentemente imposible unión entre Big Data y gastronomía? Imaginemos que un turista llega con su móvil a…
Rechazada la demanda de Egeda contra Meliá por el uso de televisores en las habitaciones
El Juzgado de lo Mercantil nº 2 de Palma de Mallorca ha rechazado la demanda presentada por Egeda contra Meliá Hotels International mediante una sentencia, de 5 de noviembre de 2014, en la que declara que la entidad de gestión de los productores audiovisuales ha…
Nescafé busca los mejores rincones de bar 2014
¿Tu bar tiene un rincón especial y lo quieres dar a conocer al mundo? ¿Tu establecimiento es especial? Entonces se merece aparecer en la Guía Rincones Nescafé y ser conocidos como uno de los mejores rincones de bar de España. Durante los meses de noviembre y…
Ojo con la revisión del gas: sólo puede hacerla un técnico autorizado
La normativa obliga a revisar periódicamente las instalaciones de gas, pero muchos hosteleros desconocen cada cuánto tiempo hay que hacer esa revisión y quién puede realizarla. Repsol, compañía que suministra al año en España a más de 5 millones de consumidores de gas envasado, aclara estas y…
