Lo que más anima al consumidor a navegar por la web de un restaurante
¿Qué factores impulsan a los consumidores a buscar más información en la web de un restaurante cuando buscan un lugar para comer? . Lo acaba de desvelar TripAdvisor en un interesante estudio. Entre los principales resultados del estudio de TripAdvisor destaca que las fotos son esenciales para…
Alabaster, Cuiner del Any, Campeonato de Pintxos de Euskal Herria y + noticias gastro
El otoño viene cargado de noticias e interesantes iniciativas gastronómicas. El restaurante madrileño Alabaster es la mejor inauguración del año para Millesime Madrid. Para conocer al Cuiner del Any habrá que esperar al Fòrum Gastronòmic Barcelona; de momento sabemos los finalistas. Ya está todo a punto para el Concurso…
Cinco ciudades candidatas a ser Capital Española de la Gastronomía
Ya se conocen las ciudades aspirantes a convertirse en la próxima Capital Española de la Gastronomía: se trata de Cáceres, Cartagena, Huesca, Lugo y Valencia, que ya han presentado su candidatura. La incógnita será desvelada el 17 de octubre. Comienza la carrera para la elección de la que…
San Sebastián Gastronomika arranca con más congresistas internacionales
Todo preparado para la XVI edición de San Sebastián Gastronómika, que de domingo a miércoles inundará a la capital donostiarra (aún más) de gastronomía.En esta edición la inscripciones de congresistas se han incrementado en más de un 5%, con un importante aumento de participantes extranjeros (un 67%)….
Barra de Pintxos: servicio de take away… y después pago on-line
Las franquicias de restauración apuestan por el comercio electrónico. Este es el caso de la enseña especializada en pintxos Barra de Pintxos, que ha optado por desarrollar su servicio de take away o comida para llevar como paso previo a la implantación de una plataforma de…
200 millones en ayudas a la renovación de infraestructuras turísticas
El Ministerio de Industria, Energía y Turismo ha puesto a disposición de entidades locales y empresas privadas 200 millones de euros para la convocatoria anual del Fondo Financiero del Estado para la Modernización de las Infraestructuras Turísticas (Fomit). Estos préstamos Fomit tienen ahora que ser…
Fideos inteligentes para atraer a los clientes "tecnológicos"
¿Se imagina entrar a un restaurante y ser recibido con un bol “inteligente” de sopa de fideos con carne que le revele toda la información sobre el plato, su historia, ingredientes y precio? No, no es una idea futurista: la tecnología existe y se llama AirTalk. La…
Alberto Chicote, foodtrucks y mucho más en GastroMarketing, en Málaga
La IV edición de GastroMarketing, el congreso especializado en el marketing de la industria hostelera y gastronómica, se celebrará el próximo 25 de marzo en el teatro Alameda de Málaga. Su objetivo: modernizarlo y ofrecer soluciones para la óptima gestión de las empresas de restauración.
David Muñoz promete todo un "xow" en la nueva etapa de Diverxo
Ya sabemos algo más sobre cómo va a ser Diverxo, el tres estrellas de Madrid, en su nueva temporada en el hotel NH Eurobuilding. Ofrecerá todo un espectáculo, es decir, un «xow«, que responde a la peculiar manera de entender la experiencia gastronómica de su alma mater, David Muñoz….
Más allá del motel: llega el hotel de lujo de máxima privacidad
Con todos los detalles para el máximo confort y completamente domotizado, llega a Madrid un nuevo concepto de hotel llamado a romper tabúes. Loob es un suites motel con una filosofía clara: crear un espacio de máxima privacidad para sus huéspedes rodeado lujo, con un amplio catálogo…
Tres ventajas de tener un horno Rational… aparte de los resultados de cocción
Muchas cocinas profesionales de todo el mundo tienen un horno Rational. Esta marca alemana ofrece mucho más que una sofisticada tecnología de cocción que apoya al cocinero en su día a día: le ayuda a mejorar la calidad y los procesos en su cocina, convirtiéndose en…
Lo más leído en Profesional Horeca en septiembre
Los lectores de Profesional Horeca eligen: este es el ranking de las 10 noticias más leídas en la web, que muestra cómo el nuevo Reglamento sobre alérgenos preocupa especialmente a la restauración. La instalación del wifi, las novedades en equipamiento, los chefs de renombre y la…
Recuperar al consumidor: el reto de la hostelería en el Congreso Horeca de Aecoc
El Congreso Horeca de Aecoc reunirá en Madrid, los días 1 y 2 de octubre, a más de 400 profesionales del sector hostelero bajo el lema “La reconquista de la hostelería”. Empresarios y expertos analizarán el escenario económico actual, así como los retos del sector para recuperar…
Agosto: récord de llegada de turistas… y de gasto
No podía España celebrar el Día Internacional del Turismo con mejores datos. Hasta agosto ha recibido la cifra histórica de 45,4 millones de turistas internacionales, un 7,3% más. Y el gasto de estos turistas marca un nuevo récord, tras alcanzar los 43.584 millones de euros, un 7,4% más….
Ginos sigue actualizando la imagen de sus restaurantes
La enseña de restaurantes italianos del Grupo Vips, Ginos, sigue actualizando la imagen de sus restaurantes según el moderno diseño rústico-urbano creado por el estudio italiano Ilmiodesign. Los últimos establecimientos renovados están en Madrid y Zaragoza. El pasado mes de diciembre Ginos presentaba la nueva…
