Lo nuevo de Café del Mar, Vi Cool, campeones baristas, Rioja y Tapas y más…
Mallorca acaba de estrenar su primer Café del Mar; el concepto de tapas y vinos Vi Cool de Sergi Arola llega a Ibiza; el barista Javier García se proclama tetracampeón de España; comienza la campaña ‘Celebra la vida con Rioja & Tapas’ en más de 300…
La bodega que emplea las redes sociales para ganar peso en la restauración
Presenta su nuevo vino y lo impulsa en bares y restaurantes… con una innovadora campaña en las redes sociales. Así lo ha hecho la riojana Bodegas Lan con su singular LAN D-12 2011. Así, la bodega de Fuenmayor ha convocado a los aficionados al vino a…
Juliette, la tienda de Triticum para vivir la cultura del pan
El joven maestro panadero Xevi Ramon ha logrado colocar sus excepcionales panes artesanos Triticum en las mesas de los mejores restaurantes. Pero el proyecto Triticum no se queda ahí y desde su nacimiento en 2006 ha ido creciendo en ideas, clientes y productos. La última es Juliette,…
Las consecuencias de la caída del consumo fuera del hogar para la hostelería
Aunque se vislumbre el final de la crisis, esta situación no se ha trasladado todavía al bolsillo de los ciudadanos y los hogares españoles vigilan y mucho lo que gastan. Ello afecta de lleno al consumo fuera del hogar y se sigue repitiendo la tendencia de los…
El Fórum Dulce – PãstryRevolution se suma al Fòrum Gastronòmic
Fòrum Gastronòmic y Montagud Editores se han unido para organizar conjuntamente el Fórum Dulce – PãstryRevolution, dos eventos que se celebrarán simultáneamente con Hostelco, del 20 al 23 de octubre en Barcelona. Todo un paso adelante para afianzar el peso del sector dulce en la gastronomía. Fòrum Gastrònomic,…
Promociones únicas en más de mil restaurantes con "Eltenedor te guía"
Eltenedor te guía, el evento gastronómico que cada año organiza la web de reservas Eltenedor.es, vuelve del 28 de abril al 11 de mayo a Madrid, Barcelona y Valencia con más de 1.000 restaurantes participantes que ofrecen interesantes promociones y muchas novedades. Una nueva ocasión…
GastroMarketing 2014: innovación, marketing y gastronomía en Málaga
El teatro Alameda de Málaga alberga, los días 28 y 29 de abril, la segunda edición de GastroMarketing, el congreso enfocado a la industria hostelera para modernizar y poner al día su gestión y modelo de negocio, sin olvidar las últimas tendencias gastronómicas. Gastromarketing se dirige…
Resuinsa: lencería especialmente certificada para el lavado industrial
Resuinsa se ha convertido en la primera empresa de lencería textil que ha certificado sus productos como aptos para el lavado industrial, según lo acredita el Instituto tecnológico Textil, Aitex. Hasta ahora no existía en el mercado a nivel mundial ningún certificado de este tipo. El certificado de…
Las pernoctaciones hoteleras bajan en marzo, aunque siguen llegando más turistas
Los hoteles españoles alcanzaron las 17,6 millones de pernoctaciones en marzo, lo que supone un descenso del 6,4% respecto al mismo mes de 2013, según los últimos datos del INE. En ello ha influido, no obstante, que este año la Semana Santa ha sido en…
Por qué los hoteleros no pueden perderse InteriHotel
Si está pensando en reformar o redecorar su hotel, InteriHotel es una visita obligada. Del 18 al 21 de noviembre este marketplace, punto de encuentro entre la oferta y la demanda de productos para el interiorismo de hoteles, reunirá a propietarios y directores de hotel, responsables de…
Así se entrena el representante español en el Bocuse D'Or
El equipo de la Selección Española de Cocina para el Bocuse D’Or lleva trabajando intensamente desde enero en la preparación y formación del candidato español, Alberto Moreno. Se trata de la primera vez que un candidato es preparado técnica y psicológicamente de forma tan minuciosa…
InteriHotel, único evento de interiorismo de hoteles, se traslada al centro de Barcelona
InteriHotel, punto de encuentro anual entre la oferta y demanda de productos para el interiorismo de hoteles, estrena importantes novedades en 2014. La primera es el cambio de emplazamiento: tendrá lugar en la cúpula del centro comercial Arenas de Barcelona, del 18 al 21 de noviembre. Además,…
La venta de viajes on-line en el mercado ibérico crecerá un 9% este año
Pese a la caída del turismo doméstico interno tanto en España como en Portugal, fruto de la crisis, el comercio electrónico de viajes ha mostrado en ambos mercados una tendencia de crecimiento en los últimos años, reflejando el trasvase de clientes desde los canales tradicionales al…
Las firmas españolas de equipamiento hostelero que exponen en Hotelympia
La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) coordina, con el apoyo de Icex España Exportación e Inversiones, una nueva participación agrupada de empresas españolas en la feria Hotelympia. Este certamen especializado en equipamiento para hostelería se celebrará del 28 de…
El turismo del futuro, protagonista en Fiturtech 2015
Fitur 2015, la Feria Internacional de Turismo que se desarrollará en Madrid del 28 de enero al 1 de febrero próximo, mostrará el impacto de la tecnología en el turismo dentro de su sección especializada Fiturtech. Además, este Foro de la Innovación y Tecnología Turística contará…